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196筆商品,1/10頁
磅蛋糕剖面全圖解:傳統經典烘焙X絕美韓系裝飾,運用3種混合技法,在家做出23種創意口味
79折

1.磅蛋糕剖面全圖解:傳統經典烘焙X絕美韓系裝飾,運用3種混合技法,在家做出23種創意口味

作者:張恩英  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/01/14 裝訂:平裝
★巧兒灶咖 Ciao! Kitchen巧兒、我可是生活家娜塔、黑手甜點阿南,各界好評推薦!★暢銷食譜書《達克瓦茲》甜點師張恩英最新力作當源於英國的樸實美味甜點,遇上突破自我不設限的甜點師,激發出烘焙的無限可能,顛覆你對磅蛋糕的想像!從入門的不同口感蛋糕體,到進階的豐富內餡和創意分層一次學會!韓國人氣烘焙教室&咖啡店甜點師──張恩英,結合十年教學經驗,解答大家在烘焙時最常遇到的問題,也不藏私
知遠全書系
定價:450 元, 優惠價:79 355
庫存:2
達克瓦茲【分層全圖解】:從零開始學職人級配方&不失敗技巧,在家做出外酥內軟的甜蜜法式甜點!
79折

2.達克瓦茲【分層全圖解】:從零開始學職人級配方&不失敗技巧,在家做出外酥內軟的甜蜜法式甜點!

作者:張恩英  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2019/04/12 裝訂:平裝
★第一本達克瓦茲(Dacquoise)專書,讓你一次就學會新手也不失敗的關鍵細節!★從法國風靡到日本,甜點名店年賣數十萬個的法式經典甜點,自家廚房就能實現!★甜點新寵~外脆內軟的蛋糕體+柔滑細膩的奶油餡,一口咬下就愛上的迷人滋味!韓國人氣烘焙教室&咖啡店「Cafe Jangssam」甜點師,結合「十年教學經驗」與「不失敗的製作訣竅」,從經典配方、人氣口味到獨創組合祕方,不藏私大公開。為首次
知遠全書系
定價:380 元, 優惠價:79 300
庫存:5
風帆戰列艦與巡航艦百科全書(簡體書)
滿額折

3.風帆戰列艦與巡航艦百科全書(簡體書)

作者:張恩東  出版社:機械工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:精裝
《風帆戰列艦與巡航艦百科全書》是一部介紹自 1677 年開始直至風帆時代結束時,世界各海軍強國的風帆戰列艦與巡航艦的百科全書,其中包括英國 95 級、法國 51 級、西班牙 35 級、荷蘭 20 級、瑞典 4 級、丹麥 6 級、沙俄 6 級、葡萄牙 4 級、意大利邦國 4 級、奧斯曼帝國 5 級,以及美國 13 級軍艦,文中涉及的戰艦總數超過千艘。這其中既有世人耳熟能詳的英國“勝利”號、西班牙“至
定價:1188 元, 優惠價:87 1034
庫存:2
盒子甜點【分層全圖解】:第一本多層次盒子蛋糕&水果奶酪杯專書!從蛋糕體烘焙、內餡製作到組合裝飾,簡單做出團購秒殺級美食!
79折

4.盒子甜點【分層全圖解】:第一本多層次盒子蛋糕&水果奶酪杯專書!從蛋糕體烘焙、內餡製作到組合裝飾,簡單做出團購秒殺級美食!

作者:張恩英  出版社:台灣廣廈  出版日:2023/08/03 裝訂:平裝
甜點主廚郭士弘、烘焙職人巧兒灶咖、網購宅配名店「黑手甜點」、網路接單工作室「花甜裡夏」,誠摯推薦!IG高顏質美食、超夯網購點心──「盒子甜點」從基本到變化技法一次學會!從高人氣的草莓與芒果,到吃不膩的巧克力與抹茶……以蛋糕體、奶油餡、慕斯、鮮奶油霜、水果等餡料層層交疊,簡單做出小巧精緻、每一口都是驚喜的盒裝點心。以「初學者都能輕鬆製作的甜點教學」而備受歡迎的張恩英老師,繼暢銷書《達克瓦茲》、《磅蛋糕》之後,又一全新力作!這次,將以方型盒、圓罐子等輕巧便攜的容器為載體,教你做出繽紛多彩、層次豐富、而且可自由變化口味的盒子甜點!法式草莓芙蓮盒子蛋糕、柑橘焙茶盒子蛋糕、栗子抹茶蒙布朗盒……本書精選了張恩英老師「甜點店的熱賣商品」與「烘焙課的熱門品項」,詳盡解說19款盒子蛋糕&義式奶酪杯的製作過程,以及不失敗祕訣,只要學會基礎作法就能靈活運用,設計出具有個人特色的甜品。承載美味的透明容器,毫無阻礙地呈現出甜點的亮麗外觀,若再貼個貼紙或綁上緞帶,一秒就能化身高質感甜點。這是一本不論經營甜點店、團購接單,或是家庭烘焙者自用、送禮都適用的食譜書。本書特色◎第一本「盒子甜點」入門專書!從烘焙、組合到裝飾,讓你一次搞懂基礎技法!放入一層蛋糕體、擠入一層奶油餡、再放一層蛋糕……最後用鮮奶油抹面,並擺上新鮮水果裝飾,好看又好吃的盒子甜點就完成了。蛋糕體可以用海綿蛋糕、達克瓦茲、戚風或者瑪德蓮,內餡可以選擇不同風味的慕斯、卡士達醬、發泡鮮奶油等等,再搭配味道合宜的水果……不需要艱深的烘焙技巧,就能做出讓人「一口接著一口吃」的魅力甜點。◎甜點職人的獨家食譜大公開!專為新手設計「不失敗作法」,任何人都能輕鬆做!「如果我是烘焙初學者,會遇到什麼問題呢?」教學經驗已超過十年的張恩英老師,每次規劃食譜書時總是不忘考量新手的心情,並懷抱著「讓任何一個人都能輕鬆做出來」的期盼,將甜點製法簡單化。從外觀與味道都堪稱專賣店等級的盒子甜點,即使蛋糕烤得有點變形、打發鮮奶油不夠濃稠也沒關係,因為這些小小失誤只要放進盒子裡就能輕鬆遮掩。只要按照張恩英老師的訣竅,製作絕對簡單、成品絕對美味。◎甜點名店熱銷的風味組合!精選13款多層次盒子蛋糕,視覺與味蕾統統大滿足!本書介紹的盒子蛋糕幾乎都是韓國人氣咖啡甜點店「Cafe Jangssam」的熱賣品項,以及張恩英老師在烘焙課程中教學的獨門配方。除了有經典的草莓、
知遠全書系
定價:480 元, 優惠價:79 379
庫存:7
人工智能:是什麼?為什麼?怎麼做?(簡體書)
滿額折

5.人工智能:是什麼?為什麼?怎麼做?(簡體書)

作者:張恩德  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2024/03/01 裝訂:平裝
定價:599 元, 優惠價:87 521
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
用手作×料理陪孩子玩出天賦與美好親子記憶:75堂手作與烹飪遊戲,穩定孩子情緒、鍛鍊思考力
滿額折

6.用手作×料理陪孩子玩出天賦與美好親子記憶:75堂手作與烹飪遊戲,穩定孩子情緒、鍛鍊思考力

作者:張恩淑  出版社:方言文化  出版日:2017/07/27 裝訂:平裝
別讓滑手機的情景,成了孩子的童年記憶 幼兒感官教育專家,教你從實作過程, 了解孩子特質、發現天賦 8步驟!手拙也能簡單做的親子手作與料理 思考力 × 專注力 × 創造力 × 自信心 100%提升 「爸爸、媽媽~陪我玩!」當孩子這麼說,你的回應是? (1) 我好累耶~你先自己玩喔! (2) 好阿~一起玩吧!(陪孩子玩了一下,又低頭滑手機) 據統計,台灣近六成的父母屬
113年度方言文化全書系
定價:320 元, 優惠價:79 252
庫存:6
帝權風雲,雍正時代的改革與反抗:一個朝代的轉型與挑戰
滿額折

7.帝權風雲,雍正時代的改革與反抗:一個朝代的轉型與挑戰

作者:孟飛; 張恩台  出版社:崧燁文化  出版日:2024/04/03 裝訂:平裝
◎爭議中推行改革,鞏固權力? ◎改革對抗舊勢力,引發社會反響與挑戰? ◎分析帝王決策對清朝乃至中國歷史的影響! ◎評價雍正統治下的政策利弊,及其對後世的啟示! 深入雍正時代,呈現一個轉型與挑戰的朝代 ▎時代的背景 在清朝歷史的長河中,雍正帝的統治是一個特別引人注目的時期。繼承康熙帝龐大的帝國遺產,雍正帝面對的是一個既需要穩定又渴望變革的國家。本書正是圍繞這位帝王如何在短短的十三年統治期間,進行了一系列深遠的改革,以及這些改革如何引發了社會的廣泛反響。從奪取皇位的激烈爭奪戰,到對吏治、財政、軍事的全面改革,再到處理滿漢關係和強化中央集權的策略,雍正帝的統治展示了一位絕不容忍半點失敗的統治者的形象。 ▎改革的腳步 雍正帝的改革措施,尤其是對科舉制度的修改、推行密摺制度以加強對地方官員的監督、改革稅制以減輕農民負擔,以及對八旗制度的整頓,都是他試圖改善治理、增加國庫收入、鞏固皇權的手段。這些改革雖然在一定程度上增強了中央集權,提高了政府的效率,但同時也觸動了許多既得利益者的利益,引發了包括地方官僚、貴族、甚至是皇室成員之間的強烈反彈。本書透過對這些改革的細緻剖析,旨在展現雍正帝如何在多方勢力的夾縫中尋求自己的治國之道。 ▎反抗的火花 改革引發的不僅是順從與讚揚,更有反抗與挑戰。從祕密立儲制度的推行引起的皇室內部猜疑,到對科甲制度改革所引發的士人不滿;從對貪腐官員的嚴厲打擊引起的官僚系統的反撲,到對農民重稅的減輕引來的地方官僚的牴觸,每一項改革都是在舊有秩序的抗拒中前行。本書在這一部分深入探討了這些反抗的背後動機,以及雍正帝如何巧妙或強硬地處理這些挑戰,保證了改革的進行,但也為自己的統治增添了不少爭議。 ▎遺產的評價 雍正帝的統治留下了深遠的影響。在他短暫的統治期間,不僅穩定了清朝的政權,也為後來的乾隆盛世奠定了基礎。然而,對於雍正帝的評價,歷史上一直存在著爭議。有人讚賞他的決斷力和改革精神,認為他是一位英明的君主;而另一些人則批評他的手段過於殘酷,對內部異見的壓制太過嚴厲。本書的結論部分試圖從一個更加中立的角度,對雍正帝的統治進行評價,分析他的改革對於清朝乃至中國歷史的長遠影響。 ▎矛盾的反思 雍正帝的政策不僅僅是為了鞏固自己的權力,更體現了他對於國家未來的深遠考慮。他對於提高政府效率、打擊腐敗、改善民生的努力,都值得後人細細回味。即使面對重重反對,他依然堅持自己的改革理
新書特惠
定價:450 元, 優惠價:79 355
庫存:2
專賣在日本的華人!日本語萬用短句5000:單字、句子超簡單、超好用!各種場合都適用,在日生活也能溝通無障礙!(附QR碼線上音檔)
79折

8.專賣在日本的華人!日本語萬用短句5000:單字、句子超簡單、超好用!各種場合都適用,在日生活也能溝通無障礙!(附QR碼線上音檔)

作者:小針朋子; 張恩濤  出版社:語研學院出版社  出版日:2023/05/11 裝訂:平裝
《在日實測!精準日本語》修訂版使用頻率最高!在日本的華人都愛用!適用於旅遊、留學、職場、商務、長短期停留等多種情境,只會50音也能簡單說出真正道地又正確的日語,輕鬆遊走日本大街小巷!22個單元、143個主題、超過5000句會話示範,從「打招呼」、「工作場合」到「觀光景點」涵蓋各式各樣的場景情況, 示範句隨翻隨用,配上不限場地的隨刷隨聽線上音檔,隨身一本書就能幫助你應付在日本生活的大小事!●經過日本真實生活的實戰測試,真正用得上的生活日本語! 本書由長年在日本當地生活的兩位作者,在日本的真實環境下靠著實際的經驗寫出最道地、用得上的大量日語萬用句,絕非那種在台灣自己想像、模擬到日本生活的會話書可相比擬!而是教你實際在日本生活會遇到的情況,你急切想要會說的句子! 舉例來說:一般的會話書在表示「答應」時,只會寫:「わかりました。(我知道了。)」或是「はい。(好。)」可是真正遇到日本人的時候,你必須學會看對象說話才不會讓對方覺得失禮,甚至會讓你在對方的印象中加分,本書教你若是遇到長輩或主管,你可以說:「かしこまりました。(遵命。)」或是「承りました(知道了。)」馬上讓日本人驚嘆,覺得你是懂得禮貌的人;若是跟朋友或晚輩說話,你可以說:「OK!(OK!)」或是「いいよ。(好的。)」也不顯得太過有距離感,這才是實際用得上的日語會話!●在地日本人與在日本的華人以多年經驗共同研製,所用句子最貼近日本當地人的口吻! 本書是早稻田大學畢業的在地日本人小針朋子老師,以及在日本生活、擔任過日本NHK廣播電台廣播員的華人張恩濤老師共同編寫而成,不但正確性有保障,而且還非常貼近日本當地人的口吻。加上華人輔助,最深知台灣人學習外語的瓶頸所在,讓你透過精準的中文解說真正了解日文的語感,對話時自然地反射出合適的日文!●句子使用範圍廣泛、靈活度100%,需要時立刻可用! 實際的日常會話中,最常用的是許多簡短的句子,我們在會話時絕對不是像在寫作文!一般會話書中憑空想像情境後,所提供的超過兩行的例句在現實生活中其實很少派上用場!本書句子不長,學起來簡單而且量多,讓你有很多種選擇回話給對方,還涵蓋了143個主題,不怕找不到需要的句子。 例如你去面試時,你可以說:「忙しいのにありがとう。(百忙之中抽出時間來,非常感謝!)」;到日本交換留學的時候,你可以說:「台湾からの留学生です。(我是從台灣來的留學生。
知遠全書系
定價:499 元, 優惠價:79 394
庫存:2
好好生活:職能治療師爸媽,從生活中淬鍊的教養心流
滿額折

9.好好生活:職能治療師爸媽,從生活中淬鍊的教養心流

作者:OT莉莉(陳姸伶); 鬍鬚張老師(張恩加)  出版社:遠流  出版日:2023/05/26 裝訂:平裝
★OT莉莉當媽媽團隊首本著作★透過職能治療的觀點,幫你重新找回家庭生活平衡的主控權,陪伴孩子一起好好生活! 面對無法標準化的教養生活,身為職能治療師爸媽的OT莉莉與鬍鬚張老師,將幫助你跳脫思考困境,擺脫「面對充滿問題的生活時,急於想要改變,卻又無能為力」的焦慮。 本書透過職能治療師的專業,一步步帶你重新系統性地理解生活、理解教養、理解自己。讓你能夠從更多以前並未意識到的角度,做出微小的調整,感受巨大的改變! ◎本書可以幫助你1.覺察自己的狀況:意識到身為父母的自己,也是需要被照顧的。2.從混亂中找到方向:從失衡的生活中,找出問題的根源。3.在生活中馬上改變:從職能治療師臨床上常用來提升生活品質的PEO架構,找到可以立即調整的方法,用最省力直接的方式,改善生活。 “自己的需求與孩子的需求同等重要。一定要先把自己照顧好,才有能力照顧孩子。犧牲與奉獻、勉強與忍耐,並不是長久之道。”――職能治療師媽媽 OT莉莉 “利用PEO理論,幫助你做生活健檢,讓全家人一起重拾令人滿意的生活。不只孩子與另一半都能好好生活,你也更有餘裕照顧自己。”――職能治療師爸爸 鬍鬚張老師 ◎本書特色1.以「職能治療師」的角度,協助父母進行自我覺察、改善生活面臨的問題,有別於其他教養書籍2.提供一個PEO架構,父母可以運用此架構來思考和解決自身面臨的問題3.書末附「你的生活急救小提醒」,忙碌的父母也可以直接從附錄開始看,快速找到問題解決的指引
定價:390 元, 優惠價:9 351
庫存:2
精神科音樂治療概論
95折

10.精神科音樂治療概論

作者:施以諾; 吳佳純; 張怡蓁; 張恩加  出版社:禾楓書局  出版日:2019/01/11 裝訂:平裝
目前台灣的醫療相關法規中雖尚無「音樂治療」這個詞,但多年來已有許多醫護人員將相關手法應用於自己的臨床領域中,亦已有多篇音樂治療相關學術論文被發表。這本《精神科音樂治療概論》是集結作者過去十多年來在輔仁大學醫學院職能治療學系的選修課「音樂治療概論」、「精神科音樂治療」,以及國立台灣藝術大學中國音樂系的選修課「音樂治療」的部分授課內容所寫成的,書中並列舉諸多精神科臨床可以使用的音療活動範例,值得臨床工
定價:320 元, 優惠價:95 304
庫存:3
生生不息:生命教育議題融入國文教學教案設計
滿額折

11.生生不息:生命教育議題融入國文教學教案設計

生命教育是一個現今重要的議題,它探討人類生命的價值、意義、尊嚴和倫理。生命教育的目的在於使人明白生命價值,從而培養出一種對生命尊重和珍惜的態度。高中108課綱將生命教育列為必修學分,彰化師大作為培育中學教師的搖籃,對於師資生或是現場教師,肩負有一定的使命,使素養導向的新課程,成長、茁壯且豐厚。為了呼應新課綱的「議題融入教學」之倡議,本校舉辦「生命教育議題創意教案競賽」。藉由跨域化、情境化、生活化的精神,鼓勵學生多元學習的理念,透過優秀教案的示範,展現生命教育議題如何適切融入素養導向教學中。從全校通識課程到大學國文再面向師培課程,無論是教或學,彰師大生命教育相關課程的拼圖一片片的出現,逐步擴大,以符應及深化「敘寫生命―文學與自我對話 」的精神。本書共收錄此競賽中十五件優秀教案設計,讓學生從文學作品發掘生命情意、體現生命關懷;從文學作品中映見自己、與自我對話,讓自我生命有更多可以觀照與飛揚的面相。這些經由「國文教學設計、教材教法、教學實習」等課程的師生們戮力打磨、團隊共備的教案,期待可以為師資生及在現場教學的老師們,展現一種可能,提供一點思考。語文教育或是文學教育,其宗旨都是培養人之為人的「人文關懷」,是對自身、對他者,乃至對於社會宇宙的關聯性有所思考。
定價:420 元, 優惠價:95 399
庫存:3
小學生好詞好句好段好開頭好過渡好結尾好篇章(簡體書)
滿額折

12.小學生好詞好句好段好開頭好過渡好結尾好篇章(簡體書)

作者:張恩  出版社:吉林出版集團  出版日:2019/03/01 裝訂:平裝
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中學生議論文論點論據論證1000例(簡體書)
滿額折

13.中學生議論文論點論據論證1000例(簡體書)

作者:張恩  出版社:吉林出版集團  出版日:2019/03/01 裝訂:平裝
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
理性密碼學原理與協議(簡體書)
滿額折

14.理性密碼學原理與協議(簡體書)

作者:張恩  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2021/10/01 裝訂:平裝
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
體驗消費論綱(簡體書)
滿額折

15.體驗消費論綱(簡體書)

作者:張恩碧  出版社:人民出版社  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
《體驗消費論綱》包括了:從“體驗經濟”到“體驗消費”、體驗消費內涵和特征分析、體驗消費需要分析、體驗消費對象分析、體驗消費價值和滿意度分析等內容。
定價:155 元, 優惠價:87 135
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
販牛(簡體書)
滿額折

16.販牛(簡體書)

作者:張恩儒  出版社:中國青年出版社  出版日:2012/07/11 裝訂:平裝
窮鄉僻壤的小山村村民集資買牛,選派一個女強人帶個男秘書遠赴內蒙古大草原,發生了一些列可悲可歎又可笑的故事。反映了改革開放初期,農民商品意識的覺醒,抨擊了頑固勢力的醜行。作品文筆清新、流暢,情節引人入勝。.
定價:222 元, 優惠價:87 193
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
學習領域9:制動系統和行駛系統的檢修(簡體書)
滿額折

17.學習領域9:制動系統和行駛系統的檢修(簡體書)

作者:張恩威  出版社:電子工業出版社  出版日:2012/03/01 裝訂:平裝
本書主要面向職業學校汽車運用與維修專業學生,以培養汽車維修電工和汽車機電維修工等崗位技術人才的汽車底盤維修能力為目的,內容包括:汽車制動系統的檢修,ABS制動防抱死系統的檢修、懸架系統的檢修、轉向系統的檢修、四輪定位和車輪維護。編寫原則以就業為導向,以學生為主體,以培養技術應用型人才為根本任務,以汽車底盤維修人員必備的能力和基本素質為主線。在內容安排方面,以汽車底盤維修實際工作任務為依據,設計理論
定價:174 元, 優惠價:87 151
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中藥藥理學(簡體書)
滿額折

19.中藥藥理學(簡體書)

作者:張恩戶  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
《全國中醫藥行業高等中醫藥院校成人教育規劃教材(專科):中藥藥理學》在編寫過程中注重體現三基本(基本理論、基本知識、基本技能)、五性(思想性、科學性、先進性、啟發性、適用性)和三原則(少而精原則、循序漸進原則、因材施教原則),以中藥藥理學基礎知識、基本理論為基礎,內容涵蓋了中藥藥理學技能和研究成果。本教材共19章,書後附有教學大綱,供教學參考。該教材吸收了其他同類教材的特點,以《中華人民共和國藥典
定價:144 元, 優惠價:87 125
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
噪聲與振動控制(簡體書)

20.噪聲與振動控制(簡體書)

作者:張恩惠  出版社:冶金工業出版社  出版日:2012/04/01 裝訂:平裝
噪聲與振動控制是安全與環境工程類專業課程的重要內容和組成部分。張恩惠、殷金英、邢書仁編寫的《噪聲與振動控制》由基礎篇、控制篇、應用篇三大部分組成。基礎篇簡明扼要地介紹了振動基礎和噪聲控制基礎,以及振動與噪聲控制的一般過程。控制篇詳細闡述了吸振、隔振、阻尼減振、吸聲、隔聲、消聲等專項控制技術。在實際工程運用中,每一種專項控制技術并不是孤立的,應用篇介紹了減振降噪技術在高速軌道交通中的應用,這是噪聲與
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