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商品類型

簡體書 (5)
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商品定價

$199以下 (2)
$200~$399 (3)
出版日期

2022~2023 (1)
2018~2019 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (4)
作者

尹敏 (2)
尹敏志 (1)
尹敏慧 (1)
李永秀、徐慧珍、尹敏 (1)
出版社/品牌

四川科學技術出版社 (2)
中國醫藥科技出版社 (1)
廣西師範大學出版社 (1)
江蘇科學技術出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

5筆商品,1/1頁
廣東菜製作技術(簡體書)
滿額折
作者:尹敏  出版社:四川科學技術出版社  出版日:2009/09/21 裝訂:平裝
廣東菜也稱粵菜,泛指廣東省及附近地區的地方風味菜,是我國著名的“四大菜系”之一。廣東菜以廣州菜、潮州菜、客家菜三個地方風味組成。廣東位于我國南方地區,瀕臨南海,冬短夏長,雨量充沛,日照時間長,四季常青,物產富饒。烹調技術在秦漢時期就具有特色,經過歷代發展,由于廣東通江達海,商業發達,有機會廣泛吸收內地各地方菜和海外菜肴的烹調技術精華,自成一格,具有用料廣博而雜,烹調方法眾多而完善,調味清淡而善變化
定價:107 元, 優惠價:87 93
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中式菜肴製作技術(簡體書)
滿額折
作者:尹敏  出版社:四川科學技術出版社  出版日:2019/02/28 裝訂:平裝
《中式菜肴制作技術》內容簡介:中國烹飪工藝今后一段時期應重點在以下方面有所突破:一是工藝現代化,傳統工藝的現代化是科技進步、經濟發展和社會文明的必然,觀念和工具、設施、設備、制度的現代化最為重要;二是中國烹飪的國際化,雖然我們說中國烹飪享譽世界,但中餐在國際餐飲業所占的份額,不免讓我們有孤芳自賞的感覺,國際化的前提是規范化,進而標準化,重點是建立中餐工藝、服務、原料、菜點等的標準體系;三是科學化,
定價:222 元, 優惠價:87 193
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
東京蠹余錄(簡體書)
滿額折
作者:尹敏志  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2020/01/01 裝訂:平裝
日本東京千代田區神保町,是世界蕞大的古書店街,自明治年間起,這裡便書肆林立,文風鼎盛。晚清以來,大量中國人來到神保町淘書,其中有腰纏萬貫的清朝公使,也有囊中羞澀的留學生;所購有珍稀古本,也有新學書籍。本書作者近年亦負笈東渡,求學期間出入於東京的大小書肆,將實地考察與史料積累結合,寫就此書。本書既是訪書記,又是書店史,所寫的十三家古書店,從江戶時代末期的文求堂書店,到平成時代的光和書房,跨越一個半世
定價:294 元, 優惠價:87 256
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無機化學(供藥學中藥學藥品質量與安全藥品生產技術食品質量與安全生物製藥技術等專業用)(簡體書)
滿額折
作者:尹敏慧  出版社:中國醫藥科技出版社  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
本教材是全國高職高專藥學類專業核心教材之一,根據教材編寫總體原則和要求以及藥學類、藥品質量安全、藥品生產技術、食品藥品管理類等專業《無機化學》教學大綱的基本要求和特點編寫而成。教材內容包括理論知識和實訓操作兩部分。理論共九章,依次為溶液和膠體溶液、原子結構和分子結構、重要元素及其化合物、化學反應速率和化學平衡、電解質溶液、難溶強電解質的沉澱溶解平衡、配位化合物、氧化還原與電極電勢、化學熱力學基礎。實訓項目包括十個實驗,依次為化學實驗基本操作、溶液的配製、藥用氯化鈉的製備等。每章附有學習目標、導學情景、看一看、練一練、想一想、藥愛生命、重點回顧、目標檢測。全書實現紙質教材與數字化教材融合,教學配套資源有PPT、微課、題庫等,使教學資源更加多樣化、立體化。
定價:210 元, 優惠價:87 183
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禮貌禮節(簡體書)
滿額折
作者:李永秀; 徐慧珍; 尹敏  出版社:江蘇科學技術出版社  裝訂:平裝
定價:174 元, 優惠價:87 151
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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