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簡體書 (2)

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商品定價


$200~$399 (2)

出版日期


2018~2019 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


周鴻承 (1)
周鴻承、王國平 (1)

出版社/品牌


浙江古籍出版社 (1)
浙江工商大學出版社 (1)

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朝廷之廚:杭州運河文化與漕運史研究(簡體書)
滿額折

1.朝廷之廚:杭州運河文化與漕運史研究(簡體書)

作者:周鴻承  出版社:浙江工商大學出版社  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
本書稿利用中西方歷史文獻、檔案資料的比較研究,在充分使用地方誌、民間文獻基礎上,努力拓展關於京杭大運河,尤其是杭州運河與漕運知識,同時通過走訪糧倉、碼頭等歷史過程中的文化遺產點,立體地呈現杭州歷史上的漕運文化特徵與區域特點。
定價:288 元, 優惠價:87 251
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一個城市的味覺遺香:杭州飲食文化遺產研究(簡體書)
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2.一個城市的味覺遺香:杭州飲食文化遺產研究(簡體書)

作者:周鴻承; 王國平  出版社:浙江古籍出版社  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
周鴻承著的《一個城市的味覺遺香--杭州飲食文化遺產研究》是一本研究杭州地區飲食文化遺產的學術著作。本書重點探討了杭州區域範圍內的飲食文化遺產傳承、保護和利用情況,對於杭邦菜系的歷史發展梳理得井井有條,也提出了系統的保護與利用方式。該書特別以中國杭幫菜博物館為例,探討了飲食博物館在地方飲食文化遺產傳承保護以及管理實踐領域的功能和價值。
定價:360 元, 優惠價:87 313
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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