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165反詐騙

【簡體曬書區】 單本79折，5本7折，活動好評延長至5/31，趕緊把握這一波！

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2022~2023 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
周緒霞、丁玉庭、相興偉 （1）
出版社/品牌
化學工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
魚類資源：加工與利用（簡體書）
滿額折
1.

魚類資源：加工與利用（簡體書）

作者：周緒霞; 丁玉庭; 相興偉  出版社：化學工業出版社  出版日：2022/07/01 裝訂：平裝
近年來，我國魚類資源的食品加工產業呈現出多元化態勢，本書結合團隊前期積累的研究成果和本領域最新科技進展，對魚類資源食品加工與綜合利用現有理論與技術進行了系統總結，同時對該領域國際學術研究現狀、理論發展前沿和未來技術導向的深刻解析和探討，旨在為我國魚類資源相關科技領域的研究人員提供重要的資料參考，並推動我國未來魚類資源的深度挖掘、綠色加工、高效利用和科技創新。本書為魚類資源的食品加工與綜合利用方面的專著，內容上既注重深度與先進性，又注重與實際緊密結合，結構安排合理，內容與時俱進。可供食品科學與工程專業本科生、研究生，水產品企業相關技術人員閱讀參考。
定價：534 元， 優惠價：87 465
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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