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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
刀板香 （1）
出版社/品牌
遠足文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
刀板香
1.

刀板香

作者：刀板香  出版社：遠足文化  出版日：2012/08/01 裝訂：平裝
同樣的五花肉，在上海，它是風味濃厚的醃篤鮮；在東北，它是開胃解饞的豬菜。在徽州，它成了一滋百味的刀板香。 同樣是發酸發臭的好滋味，浙江有臭冬瓜、北京有豆汁，徽州的臭鱖魚、毛豆腐學問更大！ 作為中國八大菜系之一，台灣讀者對於徽菜所知甚少。事實上，所謂徽菜指的並非「安徽菜」而是身處群山之間的「徽州」菜。談到徽州，最為人所知的除了「無徽不成鎮」的徽商、享譽中國的文房四寶外，靠山吃山且以野味著稱的徽菜
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