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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$800以上 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
中添協會 （1）
出版社/品牌
中國輕工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
食品添加劑手冊(第三版)（簡體書）
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1.

食品添加劑手冊(第三版)（簡體書）

作者：中添協會  出版社：中國輕工業出版社  出版日：2012/09/01 裝訂：精裝
《“十一五”國家重點圖書出版規劃項目：食品添加劑手冊（第3版）》分總論、各論和附錄三部分。 總論簡述食品添加劑的定義、發展概況、品種與分類、功能作用、毒性評估、使用以及食品添加劑的監督管理。 各論則按我國食品添加劑功能類別分別介紹我國許可使用的23類食品添加劑，23大類包括：酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶製劑、增味劑、麵粉處理
定價：1680 元， 優惠價：87 1462
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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