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無庫存 (2)
商品定價

$200~$399 (2)
出版日期

2016~2017 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
精裝 (1)
作者

(日)小野二郎、金本兼次郎、早乙女哲哉 (1)
小野二郎、金本兼次郎、早乙女哲哉 作;小松正之 監修 (1)
出版社/品牌

時報文化 (1)
湖南文藝出版社 (1)

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巨匠的技與心(簡體書)
滿額折
作者:(日)小野二郎; 金本兼次郎; 早乙女哲哉  出版社:湖南文藝出版社  出版日:2017/03/01 裝訂:精裝
《巨匠的技與心》由三大料理之神“壽司之神小野二郎”“鰻魚名匠金本兼次郎”“天婦羅名師早乙女哲哉”共同講述他們在“廚藝”上的精進之路、成功秘訣,以及,摘取下頭上“巨匠”的光環后,變為一個普通人,他們對日常生活的感悟又會有哪些值得我們敬畏和學習的地方。
定價:312 元, 優惠價:87 271
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練
滿額折
作者:小野二郎; 金本兼次郎; 早乙女哲哉 作; 小松正之 監修  出版社:時報文化  出版日:2015/03/27 裝訂:平裝
一流的廚藝,指的是什麼?看見日本三大料理之神的廚藝精進之路 壽司之神小野二郎、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉,日本三大料理人的世紀唯一相會,看見彼此身為料理人的自信與風範,暢談「江戶前料理」美學,公開料理心法、傳授終極的料理精神及極品祕訣! 食物能否稱得上頂尖,不是我說了算,要客人認同才行!──小野二郎/世界公認的高超手藝/【壽司名店】數寄屋橋次郎 光坐著等客人上門是不行的!你要走出去看
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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