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破譯營養標簽:中國標簽政策及消費者營養標簽使用行為研究(簡體書)
作者:
管麗君
;
金少勝
出版社:
浙江大學出版社
出版日:
2023/11/01
裝訂:
平裝
本書研究了我國居民營養標簽使用情況,內容具體為:首先回顧國內外營養標簽政策的發展,為完善國內現存的營養標簽政策提供借鑒經驗;其次在全國範圍內開展多層次的訪談和調查,同時整理官方健康和營養調查數據,進行實證分析,包括中國消費者營養標簽使用行為現狀、因素識別、對抑制中國居民超重肥胖率的作用;最後開展實驗揭示最有效的營養標簽形式,為相關政策的制定提供依據。
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