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客家美食
作者：
廖成文
;
程建霖
出版社：
啟英文化
出版日：
2016/09/01
裝訂：
平裝
臺灣客家先民勤儉生活的風俗文化，孕育了以醃清物及乾貨為代表、自成一格的民俗飲食風味。本書先介紹客家菜的材料及特色，引領讀者認識客家文化的核心精神，再以豐富而詳實的圖文解說， 一步一步地示範多種特色菜餚的烹調， 是適合實務演練的入門書籍。
定價：380 元，
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