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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

縮小範圍

商品類型
簡體書 （3）
商品狀況
可訂購商品 （3）
庫存狀況
無庫存 （3）
商品定價
$200~$399 （3）
出版日期
2016~2017 （3）
裝訂方式
平裝 （3）
作者
吳秀沛 （2）
吳秀沛、歐靜 （1）
出版社/品牌
中國鐵道出版社 （3）

三民網路書店 / 搜尋結果

共3筆商品，1/1頁
餐飲開店賺錢的18個關鍵（簡體書）
滿額折
1.

餐飲開店賺錢的18個關鍵（簡體書）

作者：吳秀沛  出版社：中國鐵道出版社  出版日：2017/05/27 裝訂：平裝
餐飲開店賺錢的18個關鍵 本書以實用為原則選取內容，采用簡潔明快的語言，以餐飲店賺錢的關鍵要點為主題，詳細介紹了餐飲店賺錢的18個關鍵點。主要包括餐飲開店的基本知識、選址、規劃設計、打造特色菜品、菜單的制定與設計、菜品定價、合理的折扣與特價銷售、衛生工作、工作人員管理、廚房管理、原料采購及倉儲管理、危機管理、安全管理、餐飲服務、營銷宣傳、成本控制、品牌形象、餐飲市場新趨勢方面的內容。
定價：270 元， 優惠價：87 235
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
餐飲旺店成本核算與控制一本通（簡體書）
滿額折
2.

餐飲旺店成本核算與控制一本通（簡體書）

作者：吳秀沛  出版社：中國鐵道出版社  出版日：2017/05/27 裝訂：平裝
餐飲旺店成本核算與控制一本通 這本書通過借鑒國外的相關理論和餐飲管理實踐經驗，專門針對成本核算與控制工作闡述了現代餐飲成本核算與控制的理論與方法。本書主要包括三部分，*篇介紹餐飲成本核算與成本控制的基礎知識；第二篇以餐飲成本核算為核心，分別介紹餐飲原材料成本核算、餐飲產品成本核算、餐飲產品價格核算的方法；第三篇以餐飲成本控制為核心
定價：270 元， 優惠價：87 235
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
餐飲旺店成本核算與控制一本通+餐飲旺店服務與管理細李一本通（簡體書）
滿額折
3.

餐飲旺店成本核算與控制一本通+餐飲旺店服務與管理細李一本通（簡體書）

作者：吳秀沛; 歐靜  出版社：中國鐵道出版社  出版日：2017/05/27 裝訂：平裝
本書采用“案例 分析 指導”的形式，從前廳到后廚，從準備工作到安全、衛生、員工管理等后臺運作，利用諸多案例對餐飲經營管理進行細節上的闡釋，總結出實用的管理與服務兩方面的經驗和訣竅。從準備工作、預定與迎賓工作和就餐三個環節進行討論，詳細講解就餐管理與服務、收尾與收銀，以及投訴處理與客戶關系維護；衛生管理和廚房管理；采購、成本控制、庫存管理、
定價：330 元， 優惠價：87 287
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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