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三民網路書店 中國圖書館分類法 / 農業科學 / 農作物 / 亞麻

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1.亞麻籽知識寶典（簡體書）

作者：郭長江 出版社：清華大學出版社(大陸) 出版日：2020/11/16 裝訂：平裝

亞麻籽是地球上ω-3脂肪酸含量最高的植物種子之一，ω-3脂肪酸是大腦發育和智商形成的重要物質基礎，同時也是視網膜結構中重要成分之一。本書描述了人類應用亞麻籽的歷史、亞麻籽結構組成、營養功效成分（包括亞麻籽油、亞麻籽蛋白、亞麻籽膠、亞麻籽木酚素等）、主要保健作用（包括提高智商、改善視力、降血脂、降血黏度、抗動脈硬化、降血壓、抗腫瘤等）及其相關產品加工和應用等，內容豐富，雅俗共賞，適合具有一定醫學知識

定價：299 元，優惠價：87 260

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2.亞麻籽營養+美味（簡體書）

作者：孫建琴 出版社：復旦大學出版社 出版日：2019/09/12 裝訂：平裝

長期以來，歐美國家有食用亞麻籽的習慣，亞麻籽、粉、油被廣泛用於各種菜肴及烘焙食品。如今，隨著我國經濟穩步增長以及健康消費理念的日益普及，我國亞麻籽的消費量逐漸增加。但是對於大多數消費者而言，對亞麻籽仍相對陌生，消費者對於亞麻籽是什麼？有什麼健康效益以及怎麼吃等方面仍存在疑惑。目前市面上尚無系統介紹亞麻籽營養知識的書籍，而網絡上的信息又良莠不齊，缺乏真實可靠性。鑒於亞麻籽獨特的營養成分及近年來國內外

定價：270 元，優惠價：87 235

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3.亞麻研究（簡體書）

作者：李明 出版社：科學出版社 出版日：2019/06/17 裝訂：平裝

本書內容主要包括亞麻纖維發育規律，亞麻纖維細胞壁發育，環境條件和栽培措施對亞麻纖維發育的影響，亞麻的生長發育規律，幹物質積累與分配，氮磷鉀積累，環境條件和栽培措施對亞麻纖維產量品質的影響，脫膠過程對亞麻品質的影響。亞麻開花規律，亞麻籽發育和油分積累規律，亞麻籽產量形成與調控規律。亞麻愈傷組織生長、不定芽及體胚發生等組培方面研究。亞麻栽培種與同屬近源種的關係及栽培亞麻的進化，中國纖維亞麻品種的遺傳多

定價：888 元，優惠價：87 773

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4.亞麻種植實用技術（簡體書）

作者：康慶華 出版社：中國農業科學技術出版社 出版日：2017/06/30 裝訂：平裝

本書是根據我國亞麻產業的發展，在國家現代麻類產業體系的支持下，是黑龍江省農業科學院經濟作物研究所亞麻育種團隊對我國50年亞麻栽培種植相關技術研究的系統總結，展示著我所亞麻科研學者在該領域中的豐富科研成果和智慧結晶。本書內容豐富、參考價值高，希望從事亞麻種植研究人員從中受到啟迪、給麻農提供幫助和指導。本書分為六章，分別論述了亞麻的發展歷史，黑龍江省農業科學院經濟作物研究所即國家麻類產業技術體系亞麻育

定價：162 元，優惠價：87 141

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5.亞麻籽深加工技術（簡體書）

作者：任廣躍; 朱文學 出版社：化學工業出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：精裝

亞麻籽是全球第七大油料作物，是一種營養成分高、黏度大、吸水性強、乳化效果好的天然植物膠，可在食品、化工、高檔化妝品等領域作為增稠劑、黏合劑、乳化劑和發泡劑使用。本書主要包括概述、亞麻籽油製備技術、亞麻籽油功能產品的開發、亞麻蛋白的開發與利用、亞麻籽膠的開發與利用、亞麻木脂素的開發與利用、亞麻籽的脫毒、亞麻籽殼仁分離共8章，系統地探討了亞麻籽的深加工技術問題，對亞麻籽的綜合開發利用具有重要的指導意義

定價：528 元，優惠價：87 459

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6.胡麻技術100問（簡體書）

作者：中華人民共和國農業部 出版社：中國農業出版社 出版日：2009/03/01 裝訂：平裝

本書內容包括：生長與營養特性，優良品種，栽培技術，病蟲草害防治，胡麻加工及產品等。

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