中國圖書館分類法 - 三民網路書店

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1.豆子的歷史：隱藏在豆子中的人類文明進化史（簡體書）

作者：(美)肯‧阿爾巴拉 出版社：譯林出版社 出版日：2023/05/01 裝訂：平裝

當你品嘗一顆顆豆子時，是否思考過它們背後的歷史和文化？作為人類忠實的食物伙伴，在上萬年的栽培歷史中，不起眼的小豆子經歷了怎樣的身份變遷？在本書中，食品歷史研究專家肯?阿爾巴拉剝開一枚枚豆莢，揭示隱藏在豆科植物平凡外表下的文化內涵。從新月沃地到安第斯山脈，從完美的肉類替代品到飽受爭議的轉基因實驗物件，書中詳細梳理蠶豆、豌豆、菜豆、羽扇豆、大豆等十余種豆子與人類文明的關聯，既有對古代豆類飲食的細致探尋，也有對現代豆類應用的科學解讀。我們將跟隨豆子的生長足跡，窺探不同時代、不同背景的人群與豆類間的愛恨情仇，開啟一段跨時代、跨地域、跨文化的奇妙旅程。

定價：450 元，優惠價：87 392

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2.中國食用豆類品種志(第二輯)（簡體書）

作者：程須珍 出版社：科學出版社 出版日：2023/05/01 裝訂：精裝

《中國食用豆類品種志（第二輯）》是在《中國食用豆類品種志》的基礎上，對國家食用豆產業技術體系十餘年培育的新品種進行的系統整理。經歷多次研討，本書共收錄了418個新品種，詳細介紹了這些新品種的來源、特徵特性、產量表現、利用價值、栽培要點及適宜地區等內容，是一部全面、系統闡述我國食用豆類新品種的志書。本書主要面向食用豆生產者、育種家、栽培專家及加工和商貿企業等，讀者可根據本書信息因地制宜地選擇相應的品種或技術，從而提高食用豆生產和科研水平。

定價：3168 元，優惠價：87 2756

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3.鷹嘴豆種子貯藏蛋白、活性成分及優異基因的發掘（簡體書）

作者：麻浩 出版社：科學出版社 出版日：2023/03/01 裝訂：平裝

《鷹嘴豆種子貯藏蛋白、活性成分及優異基因的發掘》是一部全面系統介紹鷹嘴豆種子貯藏蛋白、活性成分和品種耐旱性及優異基因發掘等方面研究工作的專著。《鷹嘴豆種子貯藏蛋白、活性成分及優異基因的發掘》除了緒論，共8章，第一章和第二章，主要介紹鷹嘴豆種子貯藏蛋白和活性成分的研究；第三章和第四章，主要介紹鷹嘴豆苗期耐旱性生理生化基礎，響應乾旱脅迫的EST序列分析，以及苗期乾旱脅迫基因芯片的構建和基因表達譜分析；第五章和第六章，主要介紹鷹嘴豆耐逆轉錄因子和耐逆功能基因的克隆及功能分析；第七章，主要介紹鷹嘴豆種子貯藏蛋白類α-澱粉酶抑制劑的研究；第八章，主要介紹鷹嘴豆葉片原生質體分離體系和快速繁殖體系的構建。

定價：2148 元，優惠價：87 1869

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4.奇妙的豆豆（簡體書）

作者：傅晨; 秦曉琳; 蒲傳敏; 馬健芃 出版社：濟南出版社 出版日：2021/01/01 裝訂：平裝

定價：216 元，優惠價：87 188

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5.綠豆免疫活性肽製備關鍵技術及應用（簡體書）

作者：刁靜靜 出版社：中國紡織出版社 出版日：2020/09/15 裝訂：平裝

本書以綠豆肽(Mw＜1000 Da，含量96%)為原料，以機體先天免疫系統的巨噬細胞為模型，結合色譜技術、光譜技術，研究綠豆肽結構與其免疫活性的關係，找出具備較高免疫活性的綠豆肽分子量、氨基酸序列及關鍵組分；進而研究綠豆肽對RAW264.7細胞和小鼠腹腔巨噬細胞細胞因子以及相關信號通路基因的表達，找出綠豆肽具有免疫活性的關鍵因子；建立環磷醯胺致免疫低下小鼠模型，探討綠豆肽對免疫低下小鼠天然免疫活性

定價：588 元，優惠價：87 512

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6.廣適性小麥新品種鑒定與評價2016-2017年度（簡體書）

作者：國家小麥產業技術體系; 中國農業科學院作物科學研究所編著 出版社：中國農業出版社 出版日：2018/04/01 裝訂：平裝

本書為2016―2017年度國家小麥良種聯合攻關廣適性品種試驗結果彙編。主要內容包括2016―2017年度國家小麥良種聯合攻關廣適性品種試驗黃淮冬麥區南片、黃淮冬麥區北片和長江中下游冬麥區試驗總結，以及小麥抗病性、抗旱節水性、抗寒性、冬春性、耐熱性、耐濕性、穗發芽抗性、品質測試、關鍵養分測試、氮磷高效利用測試、DNA指紋檢測等重要性狀測試。本書的出版對篩選適宜不同區域種植的廣適性小麥新品種，建立小

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7.2017年中國小麥質量報告（簡體書）

作者：王步軍 出版社：中國農業科學技術出版社 出版日：2018/03/01 裝訂：平裝

從全國19個省（區、市）徵集樣品813份，其中，冬小麥734份，品種211個；春小麥79份，品種27個。樣品分佈涵蓋了我國三大小麥品質區、10個品質亞區，其中華北北部強筋麥區（圖1.1.1-①）以白麥為主，樣品34份，品種16個，來自21個縣（區、市）；黃淮北部強筋、中筋麥區（圖1.1.1-②）以白麥為主，樣品249份，品種67個，來自112個縣（區、市）；黃淮南部中筋麥區（圖1.1.1-③）以白

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8.小麥水肥一體化技術圖解（簡體書）

作者：塗攀峰; 張承林 出版社：中國農業出版社 出版日：2018/01/01 裝訂：平裝

本書以圖文並茂的形式，生動講解了目前小麥生產上主推的水肥一體化技術。全書從水肥一體化基本原理，灌溉形式、小麥水肥一體化技術下的施肥方案制定以及水肥一體化技術下小麥施肥應注意的問題為重點，進行闡述，結合圖片，語言生動通俗，非常適合廣大水肥一體化使用者閱讀，實用性極強。

定價：72 元，優惠價：87 63

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9.幾種藥食同源食用豆類作物栽培（簡體書）

作者：邢寶龍; 劉小進; 季良 出版社：中國農業科學技術出版社 出版日：2018/01/01 裝訂：平裝

內容簡介赤小豆、白扁豆、綠豆、鷹嘴豆是藥食同源豆類作物。雖然在種植業中屬小宗作物，但對人類飲食的營養價值和對人體的醫療保健功能有著不可忽視的作用。其中，赤小豆和白扁豆還載入國家藥典。本書以這4種作物為撰寫對象。共設4章。按章、節編排，分別撰述了他們的生產佈局、種質資源、良種介紹；生長發育；實用栽培技術；食用、藥用等多方面利用途徑。撰述過程中理論與實際相結合，可讀性和實用性較強。

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10.黃淮地區小麥玉米夏大豆高產栽培技術集萃（簡體書）

作者：龐少浦; 曹傑 出版社：中國農業科學技術出版社 出版日：2017/12/01 裝訂：平裝

針對黃淮地區小麥、玉米、夏大豆生產中存在問題，根據本地區農業生產的實際情況和農民的需求，編寫了本書。書中主要介紹小麥、玉米、大豆的基礎知識、品質與栽培措施的關係、優良品種、優質高產栽培技術、病蟲害防治技術等。該書可作為農民培訓教材，也可供技術人員參考。

定價：210 元，優惠價：87 183

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11.小豆高產生理生化特性和化感作用研究（簡體書）

作者：宋慧 出版社：西北農林科技大學 出版日：2016/09/01 裝訂：平裝

《小豆高產生理生化特性和化感作用研究》共分上、中、下三篇，上篇主要介紹小豆產業化發展概況，中篇闡述小豆產量形成與高產機理，下篇闡述小豆連作障礙與化感作用。《小豆高產生理生化特性和化感作用研究》是迄今為止部全面、系統反映我國小豆產業化現狀、高產生理、連作障礙研究進展的專著。《小豆高產生理生化特性和化感作用研究》的出版，將有利於促進我國小豆科研和生產的發展，同時也將對旱作農業的發展，對實現農業供給側改

定價：168 元，優惠價：87 146

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12.豆類作物高產栽培新技術（簡體書）

作者：李小紅 出版社：湖南科學技術出版社 出版日：2015/01/01 裝訂：平裝

豆類作物種子中含有大量的澱粉、蛋白質和脂肪，是營養豐富的食料，其中大豆是含蛋白質高的植物性食物，是我國人民膳食中蛋白質的良好來源，同時大豆含油率較高，又屬油料作物。雜豆中含有容易被人體利用的碳水化合物，因而也可作為主食；雜豆中所富含的賴氨酸，可彌補穀類食物中賴氨酸的“先天缺乏”，因此，糧豆混食可大大提高其營養價值。此外，豆類作物的嫩豆莢、鮮豆粒、豆芽和豆製品，都是人們喜歡的蔬菜和食品；豆類作物根部

定價：114 元，優惠價：87 99

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13.食用豆類豆象鑒別與防控手冊（簡體書）

作者：段燦星; 朱振東 出版社：中國農業科學技術出版社 出版日：2014/07/01 裝訂：平裝

近年來，我國食用豆產業發展迅速，各個地區間的食用豆種子交流日益頻繁，給豆象擴散帶來很大風險，一旦檢疫性豆象在非疫區的擴散開來，將給我國食用豆產業造成極大的威脅。該書鑒於不同豆象種類的形態特徵相似，大部分從事食用豆栽培、育種的科研人員、農技工作者以及食用豆種植農戶難以對其區分和鑒別，我們對上述8種豆象以圖文並茂的形式進行了較為詳細的描述，同時提出了一些實用的防控措施，希望能對廣大的食用豆科研工作者和

定價：119 元，優惠價：87 104

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14.間套作體系豆科作物固氮生態學原理與應用（簡體書）

作者：李隆 出版社：中國農業大學出版社 出版日：2013/07/11 裝訂：精裝

間作套種是我國傳統農業的精髓，合理的間套作具有充分利用資源和抵禦病蟲害的特點，因此在高產高效現代農業以及低投入有機農業中仍然起一定作用。《現代農業高新技術成果叢書：間套作體系豆科作物固氮生態學原理與應用》以豆科和非豆科間作體系中豆科作物共生固氮為主線，從豆科作物在種植體系中的作用，共生固氮的測定方法，間作套種作物生產力與氮素利用，作物種間相互作用促進生物固氮機制進行較為系統的闡述，並對豆科間作體系

定價：648 元，優惠價：87 564

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15.綠豆紅豆與黑豆生產配套技術手冊（簡體書）

作者：陳新 出版社：中國農業出版社 出版日：2012/07/01 裝訂：平裝

《綠豆紅豆與黑豆生產配套技術手冊》，本書介紹了綠豆、紅豆和黑豆的生物學特性、優良品種介紹、無公害栽培技術、病蟲害防治技術以及采后儲藏、加工技術等。

定價：114 元，優惠價：87 99

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16.生豬標準化生產（簡體書）

作者：李新建 出版社：河南科學技術出版社 出版日：2012/03/01 裝訂：平裝

本書主要內容包括：生豬標準化生產概述、標準化豬場設計與建設、豬品種的選擇與標準化應用、豬飼料的標準化配制、豬的標準化飼養管理等。

定價：90 元，優惠價：87 78

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17.特色雜豆（簡體書）

作者：陳輝 出版社：江蘇科學技術出版社 出版日：2008/10/01 裝訂：平裝

《特色雜豆》為系列之一，主要介紹了蠶豆、赤豆、毛豆、烏皮青仁豆、豌豆等特色雜豆的生產技術。特糧特經作物主要指具有特殊性狀和用途的農作物，種類很多，在我國具有悠久的種植歷史，是特色農產品的重要組成部分，在高效農業規模化發展中具有舉足輕重的作用。近年來，特糧特經高效種植技術得到了長足發展，各地涌現出了許多新典型、新經驗、新技術，值得借鑒和推廣。《“金陽光”新農村叢書》中的“特糧特經作物高效種植技術系

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18.特種豆類作物高產栽培與加工利用（簡體書）

出版社：湖北科學技術出版社 出版日：2000/01/01 裝訂：平裝

《特種豆類作物高產栽培與加工利用》為了適應農業生產及產後加工的需要，對綠豆、小豆、豇豆、飯豆、普通菜豆、多花菜豆、扁豆、豌豆、刀豆、黎豆、小扁豆和利馬豆等12種食用豆類的生產情況、栽培技術、營養品質與加工利用等方面作了論述，內容中所涉及的地域以長江流域為主。

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19.食用豆優良種及高產栽培技術（簡體書）

作者：高鳳菊 出版社：中國農業科學技術出版社 裝訂：平裝

《食用豆優良品種及高產栽培技術》由3章組成。主要介紹綠豆、小豆、豌豆、豇豆、鷹嘴豆近十年審定或鑒定的主要栽培品種及高產栽培技術。讀者對象主要是從事食用豆作物種植、研究和推廣的人員及種植戶，同時也可供種業管理部門、農業院校、科研單位等領域的科技人員參考。

定價：228 元，優惠價：87 198

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1.豆子的歷史：隱藏在豆子中的人類文明進化史（簡體書）

2.中國食用豆類品種志(第二輯)（簡體書）

3.鷹嘴豆種子貯藏蛋白、活性成分及優異基因的發掘（簡體書）

4.奇妙的豆豆（簡體書）

5.綠豆免疫活性肽製備關鍵技術及應用（簡體書）

6.廣適性小麥新品種鑒定與評價2016-2017年度（簡體書）

7.2017年中國小麥質量報告（簡體書）

8.小麥水肥一體化技術圖解（簡體書）

9.幾種藥食同源食用豆類作物栽培（簡體書）

10.黃淮地區小麥玉米夏大豆高產栽培技術集萃（簡體書）

11.小豆高產生理生化特性和化感作用研究（簡體書）

12.豆類作物高產栽培新技術（簡體書）

13.食用豆類豆象鑒別與防控手冊（簡體書）

14.間套作體系豆科作物固氮生態學原理與應用（簡體書）

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16.生豬標準化生產（簡體書）

17.特色雜豆（簡體書）

18.特種豆類作物高產栽培與加工利用（簡體書）

19.食用豆優良種及高產栽培技術（簡體書）

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