TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 糧商業

219筆商品,4/11頁
一葉芬芳
滿額折

61.一葉芬芳

作者:陳麗珍  出版社:青松國際行銷  出版日:2017/10/25 裝訂:平裝
茶在生活中隨處可見,隨處都有茶! 但 到底喝的是何種茶? 為什麼它的香氣那麼的特殊迷人 滋味多樣又豐富、回韻持久又深邃 自二〇〇七年《聽茶在說話》一書問世後,眾多讀者閱讀後,每每詢問茶書續集 希望對茶的多樣貌能再更深入,更進一步的了解。 所以《一葉芬芳》用了六年多的時間,將台灣新茶品跟目前炙手可熱的台灣老茶 與武夷山岩茶、潮州鳳凰山的單欉、白芽奇蘭等,一一融
定價:520 元, 優惠價:9 468
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
品味台灣茶:茶行學問.產地風味.茶人說茶,帶你輕鬆品飲茶滋味

62.品味台灣茶:茶行學問.產地風味.茶人說茶,帶你輕鬆品飲茶滋味

作者:樂食編輯部  出版社:幸福文化  出版日:2017/09/27 裝訂:平裝
第一本在地台灣茶的輕百科! 現今的台灣茶很多變、很時尚,充滿各種可能 從傳統到創新,邀你走一遭台灣的百年茶路 識茶與日常品飲,發掘令人沉醉的茶香魅力 【 隨書附贈 兩大優惠券!】 .「nest巢.家居」TOAST╱KINTO茶具滿千85折優惠券(全省專櫃適用) .「十間茶屋」冷泡茶 買一送一兌換券(單瓶市價95元) ----------------------------------------
缺貨無法訂購
走進手工啤酒世界
滿額折

63.走進手工啤酒世界

作者:方啟聰  出版社:香港三聯書店  出版日:2017/08/04 裝訂:平裝
麥芽、啤酒花、酵母、水,這四大元素構成我們至愛的飲品——啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同,手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中,釀酒師盡情發揮創意,變幻出百多種味道各異的啤酒風格,有些甚至期間限定、當地獨有。別具特色的手工啤酒令人深深着迷。方啟聰是香港首位獲BJCP「認可」級別的啤酒評審師,近年更到歐洲、東南亞等地擔任手工啤酒比賽評審。本書記錄了他的評審之旅,介紹旅途中去過的啤酒廠、酒吧
定價:620 元, 優惠價:9 558
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
茶‧百科:全世界最美的茶藝聖經
滿額折

64.茶‧百科:全世界最美的茶藝聖經

作者:琳達.蓋拉德  出版社:楓書坊文化  出版日:2017/08/01 裝訂:平裝
~茶,改變世界的作物~跨越世紀的飲茶美學。培植、聞香、沖泡、品茗,巡禮全球,世界最美的茶藝聖經。 【本書特色】◎亞馬遜5星至高好評,英國百科權威DK出版社製作,全世界最美的茶藝聖經。◎全彩步驟圖解、知識突出、論點清晰:茶樹種植、風土條件、產地來源到製成各種形狀的葉片茶,乃至認識茶具、泡茶程序、品茶方法一一圖解詳述。◎複味茶、養生茶、特調茶、甜點茶等各國特色茶飲配方無私公開。◎蒐羅世界各種茶類,探索
定價:480 元, 優惠價:9 432
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
黑松百年之道:堅持夢想的腳步

65.黑松百年之道:堅持夢想的腳步

作者:傅瑋瓊  出版社:天下文化  出版日:2017/07/24 裝訂:平裝
百年企業的關鍵智慧見證台灣經濟社會發展軌跡創造與有榮焉的時代認同黑松已超越製造業,融入人們生活黑松,台灣歷史最悠久的本土企業之一。根據《中小企業白皮書》資料顯示,台灣中小企業的平均壽命是十三年;依美國《財富》(Fortune)雜誌調查,名列全球五百大的企業,平均壽命也僅約四十至四十二年。然而,黑松卻超越全球許多企業,屹立逾九十年,經營成效也履創新高,成為飲料業的台灣之光。他們是如何做到的?看完本書
缺貨無法訂購
創業,先滿足自己的渴望!:美國最大精釀啤酒推手的經營冒險題

66.創業,先滿足自己的渴望!:美國最大精釀啤酒推手的經營冒險題

作者:吉姆.庫克  出版社:商業周刊  出版日:2017/07/20 裝訂:平裝
他最暢銷的一款精釀啤酒,花了30年達到美國啤酒市占率1%!吉姆.庫克光榮地說:「我們從看不見開始,成長到無敵小,變成極小,而來到了微小,現在終於算得上『小』了!」 ▲榮登《華爾街日報》、《出版人雙周刊》、《今日美國報》暢銷書排行榜▲作者親自參與釀造的波士頓精釀啤酒(Samuel Adams Boston Lager)是美國銷售第一的精釀啤酒,被美國《時代雜誌》評為「十年佳釀」,囊括360個獎座,
絕版無法訂購
紅茶經:葉怡蘭的二十年尋味之旅
滿額折

67.紅茶經:葉怡蘭的二十年尋味之旅

作者:葉怡蘭  出版社:寫樂文化  出版日:2017/07/11 裝訂:平裝
一本引領潮流12年的紅茶學經典,"茶迷非懂不可的紅茶知識之旅與品鑑指南” 華文圈書寫專業紅茶第一人,深入亞洲3大古國、直擊13大關鍵產區,從「茶中香檳」大吉嶺、錫蘭烏巴、武夷正山小種,再到阿里山夏摘高山茶...跟著葉怡蘭領略世界紅茶產地最新趨勢,與舒心好喝的沖調秘訣--★本書囊括史事、產區、沖煮、品牌、品鑑、趨勢等最受學員歡迎的紅茶課精髓:*台灣紅茶走精品茶藝路線,大葉種紅玉、中小葉種高山茶百花齊
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
大人の紅茶教科書
滿額折

68.大人の紅茶教科書

作者:齊藤由美  出版社:楓書坊文化  出版日:2017/05/25 裝訂:平裝
~從一杯紅茶開始的幸福時光~從產地到餐桌,凝聚萃取、沖泡、品飲的全方位實用知識,滿足你對紅茶的求知慾。 【本書特色】◎前立頓Brooke Bond House副負責人,25年來浸淫紅茶世界的體驗情報無私公開。◎從產地、萃取、沖泡、品飲,全方位紅茶知識彙整,建立系統性紅茶學基礎。◎豐富知識含量+精美圖解排版,便於閱讀、理解、吸收,為初學者開啟紅茶世界大門。 【紅茶の味】: .美味的3大要素:泡茶用水
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
FOOD DICTIONARY紅茶
滿額折

69.FOOD DICTIONARY紅茶

作者:枻出版社編輯部  出版社:大鴻藝術  出版日:2017/04/12 裝訂:平裝
茶葉個性的無限可能 紅茶 在不同的產地環境與茶農的堅持下,紅茶呈現複雜多元的面貌,包括大吉嶺與伯爵茶等經典名茶,以及帶有嘗試意味的創新茶款。如此豐富的紅茶世界,全都收錄在這本紅茶之書。 ‧品嘗美味紅茶的方法‧瞭解茶葉的特色‧世界紅茶產地‧知名紅茶品牌大圖鑑‧美味紅茶的沖泡方法‧關於香料茶的種種‧紅茶的歷史‧茶器圖鑑
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:2
福爾摩沙的故事:台灣國際貿易的先鋒糖業

70.福爾摩沙的故事:台灣國際貿易的先鋒糖業

作者:陳明言  出版社:遠足文化  出版日:2017/02/22 裝訂:平裝
本書特色1.作者一生都「做」糖,且長期蒐集與糖相關的文件及圖像,許多資料都是獨家擁有,十分珍貴。 2.糖業與台灣近代史環環相扣,讀完本書也就像是讀了台灣近代史。 3.珍貴的日治時期糖廠照片,搭配珍貴的糖鐵地圖,作成一幅珍貴的台灣糖業地圖。書籍簡介 甚麼是五分仔火車 ? 現在哪裡還可以乘坐 ? 台灣糖何時
缺貨無法訂購
戲說六大茶類
滿額折

71.戲說六大茶類

作者:吳德亮  出版社:聯經  出版日:2017/01/16 裝訂:軟精
多重身分的詩人藝術家、茶葉達人阿亮,深入兩岸與世界各大茶區走過八十萬里茶和瀹,十多年披星戴月記錄的精彩圖文,用說故事的方式一次完整呈現,讓你輕鬆認識全球所有茶類。 國立中興大學副校長/生物科技學研究所教授 徐堯煇 專文推薦 茶葉的種類到底有多少?不僅一般消費者無法搞懂,即便專業的茶農或茶商一時也很難說個明白。經過三千多年來不斷發展與演進,喜愛喝茶的中國人終究以乾茶顏色為主軸,或因加工製造方法及發酵
聯經全書系-單79雙75
定價:750 元, 優惠價:79 592
庫存:3
茶科學‧臺灣茶
滿額折

72.茶科學‧臺灣茶

作者:葉士敏  出版社:知音  出版日:2016/12/01 裝訂:精裝
臺灣茶的發展迄今已有二百年歷史。本書企圖在臺灣茶的架構下從科學的角度闡述及解析茶的整體面貌;並將茶本質的神秘面紗逐一揭開。在七大篇共250頁的篇幅裡,第一篇「識茶篇」對臺灣茶的發展歷史、臺灣茶樹品種、茶的形色香味韻氣及臺灣一年四季茶品特徵辨識有詳細的描述與剖析,本篇勘稱本書最具特色之部分。第二篇「製茶篇」則針對臺灣綠茶、烏龍茶與紅茶的製作與原理深入描述並予以解析,對於從事茶相關產業工作者應有實質上
定價:600 元, 優惠價:95 570
庫存:3
搭上糖鐵小火車:跟著旗尾線尋找蔗糖的故鄉

73.搭上糖鐵小火車:跟著旗尾線尋找蔗糖的故鄉

作者:楊仙妃 作; 張真輔 繪  出版社:遠足文化  出版日:2016/11/03 裝訂:盒裝
展讀立體繪本 重拾糖鐵黃金歲月與風光 累累成串的香蕉與密密麻麻的甘蔗,曾讓旗山風光數十年。 如今大環境已變遷,蕉影糖香也逐漸淡去,僅剩糖鐵旗山老火車站的身影,陪伴著附近的番薯寮老街,細訴人事變遷的無常。 一九○八年日本人踏勘旗山與美濃附近的平原後,籌設了「高砂製糖株式會社」,其後與「鹽水港製糖株式會社」盒並,成立了規模更大的「台灣製糖株式會社旗尾製糖廠」。為了運送甘蔗原料及白糖成品,修築「旗尾線
缺貨無法訂購
烘焙品牌成功進行曲
滿額折

74.烘焙品牌成功進行曲

作者:吳闕; 秦江博  出版社:上優文化  出版日:2016/09/02 裝訂:平裝
行銷百百種,到底品牌是什麼? 疑問萬萬個,我該如何打造品牌? 拋棄枯燥無味的行銷書,從實戰例子中帶您探訪品牌世界! 以基礎理論入門,在實際案例中探討品牌建造的所有要點 五項品牌為引,深入淺出分享、討論品牌操作方式!
定價:400 元, 優惠價:9 360
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
可樂白皮書:全球可樂品牌大全

75.可樂白皮書:全球可樂品牌大全

作者:中本晋輔; 中橋一郎  出版社:智富  出版日:2016/08/30 裝訂:平裝
狂熱可樂迷的萬千冷知識!從政治、經濟、行銷來看全球可樂發展史可樂,為什麼非喝不可?領受可樂謎樣的超凡魅力!全世界的可樂品牌二戰後,一齊在資本主義的大旗下,展開口味、包裝、行銷大戰,甚至牽涉全球經濟與政治有多少期間限定的可樂款式,你有所不知?第三世界的可樂品牌,如何異軍突起?可口可樂為何可以代表美式文化,風靡全世界?有關於可樂的一切,史上最詳解!
絕版無法訂購
你所不知道的海尼根:年銷6億瓶的祕密
滿額折

76.你所不知道的海尼根:年銷6億瓶的祕密

作者:芭芭拉.史密特  出版社:新雨  出版日:2016/08/25 裝訂:平裝
國立成功大學企業管理學系教授 方世杰GQ「微醺旅人故事」作者 Albert Yang 聯合推薦 全世界,每秒都有上百萬人舉起手上這杯海尼根說:『Cheers!』 徹底解析所有你已經知道的和更多不知道的海尼根──獻上一杯生動刻畫品牌競爭、人性和心機背叛,嗆中帶甘的佳釀。 海尼根啤酒是世界知名的品牌,但是對於大口狂飲的酒客們而言,卻鮮少有人知道暗藏在這個企業背後充滿手段、謀略的商業機密,以
定價:360 元, 優惠價:9 324
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
英式風味調茶:19款經典不敗配方×19款創意新鮮風味
滿額折

77.英式風味調茶:19款經典不敗配方×19款創意新鮮風味

作者:Kelly楊玉琴  出版社:漫遊者文化  出版日:2016/08/12 裝訂:平裝
動手玩調茶,享受茶飲新文化體驗英式茶的優雅與創新,創造最適合你的調味茶 調茶彷彿是紅茶的造型師,讓紅茶換上全新風貌,將各式特色茶葉依不同比例調製,或是佐以花卉、水果、香料入茶,甚至混搭日常食材,讓紅茶不再只是一杯紅茶,變化出令人驚喜、難以言喻的好滋味!讓紅茶愛好者驚豔,也令紅茶入門新手愛不釋口。 ★調茶:體驗一場感官饗宴與不一樣的生活風尚真正好的紅茶何需調整?調茶是像旁門左道?如果還這麼想那麼就落
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
饑渴的巨龍:中國正在改變葡萄酒消費市場

78.饑渴的巨龍:中國正在改變葡萄酒消費市場

作者:蘇珊‧穆斯塔希實  出版社:時報文化  出版日:2016/07/12 裝訂:平裝
中國正在改變全球葡萄酒消費市場!口袋鈔票飽飽的中國人改寫了全球葡萄酒產業的遊戲規則。過去,波爾多葡萄酒業者亟欲征服中國;現在,中國全面影響波爾多的日常運作。 隨著強勢的經濟成長和驚人的消費需求,中國成為葡萄酒需求最火熱的市場。大舉揮軍中國的法國波爾多酒莊積極地全面進攻中國這個饑渴的市場,而在大量引進和收藏各式酒類後,中國人也開始介入全球葡萄酒產業的拍賣、生產和
絕版無法訂購
甜點店&麵包店的人氣創業術

79.甜點店&麵包店的人氣創業術

作者:自立開店創業法編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2016/06/30 裝訂:平裝
打造高人氣麵包店&甜點店,一點都不難!按部就班,抓緊訣竅,14位職人的開店祕笈傾囊相授,超人氣店鋪創業指南,就看這一本!在地職人推薦──世界麵包冠軍 吳寶春 + 人氣喫茶食堂 茶寮侘助 + 高CP值日系鬆餅屋 Jamling Café創業心法 X 經營法則 X 資金運用 X格局擺設 X 店鋪設計 日本14間人氣麵包店&甜點店的成功案例大解密你是否也夢想開一家自己的甜點店&麵
缺貨無法訂購
現在就當美食創客!:75位食品達人教你從無到有的實戰創業密技

80.現在就當美食創客!:75位食品達人教你從無到有的實戰創業密技

作者:蘇西‧維莎克  出版社:寶鼎  出版日:2016/06/03 裝訂:平裝
一本教你從廚房進軍市場的美食創業祕笈!特色食品 x 行銷策略 x 打造品牌掌握5大步驟,好滋味創造大商機!你費盡心思研發職人級的私房點心、醬料,卻不知如何將它推向市場?你擁有代代相傳的美味食譜,想打造專屬品牌卻不得其門而入?要當一位成功的美食創客,除了人人稱讚的好口味禁得起考驗之外,掌握創業訣竅、避開賠錢陷阱、聰明達到收支平衡、找出擊敗對手的利基點、立下品牌&口碑雙贏行銷策略……都是必學課
絕版無法訂購
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 11

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區