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三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 飲食；烹飪 / 食譜

共8084筆商品，399/405頁

7961.最健康的湯羹

作者：吳子石 出版社：禾馬文化 出版日：1996/03/01 裝訂：平裝

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滿額折

7962.怎樣吃最好

作者：謝許春 出版社：文經社 出版日：1996/03/01 裝訂：平裝

怎樣吃最好四種體型的均衡食譜，包羅四十多年食療精華。本書作者以自己抗癌養生的成功經驗，及關心國人飲食生活的情懷，為每一種體型、症狀的人準備了各式好吃、又具療效的食譜，只要一些家常菜，就可以美化體型、改善病症、強健身心！

定價：180 元，優惠價：9 162

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7963.趣談食譜

作者：林慧懿 出版社：民生報社 出版日：1996/02/01 裝訂：平裝

定價：270 元，優惠價：9 243

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7964.客家菜

作者：林慧懿 出版社：韜略 出版日：1996/02/01 裝訂：平裝

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7965.實用中國菜４５０選生活７ R007

作者：楊萬里 出版社：武陵出版社 出版日：1996/02/01 裝訂：平裝

我國領土幅員廣大，物產豐富，益以悠久的歷史文化，因此，烹飪技術有許多獨到的方法，歷代名廚輩出，各家食譜燦然齊備，今日中國菜已風行全世界，膾炙人口。楊萬里先生素以家學淵源，及精研國內各地烹飪秘訣，參酌現代營養科學原則，內容平實豐富，說明詳細，家庭主婦或雅好烹飪之士，依法調製，家用宴客，均可大快朵頤。

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7966.輕鬆做家常菜－創造健康的飲食生活

作者：林國慶編 出版社：瑞昇文化 出版日：1996/02/01 裝訂：平裝

樣式多變的家常佳餚材料以實物拍攝呈現簡單易看的解說步驟獨樹一格的烹調技法煎‧煮‧炒‧炸樣樣通變化多端、營養豐富，又兼具色、香、味的中國菜，在眾多名菜裡，絕對是最誘人的美味佳餚。但也因為繁複的烹調方法與程序，讓許多人對「做」中國菜裹足不前。其實，只要了解並掌握中國菜各種烹調法的訣竅，做中國菜，就會是輕鬆愉快又有成就感的事了。

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7967.客家菜－品味誌27

作者：梁瓊白 出版社：躍昇文化 出版日：1996/01/01 裝訂：平裝

梁瓊白食譜583道精選客家傳統美食16K全彩精印，附詳細圖解及中英文解說、重點提示，讓您做得輕鬆，吃得愉快。◎健康‧美味‧精緻‧流行從吃開始

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7968.自助餐菜單的設計

作者：黃韶顏 出版社：頂淵 出版日：1996/01/01 裝訂：平裝

本書對自助餐的主要消費者、菜單的設計、員工的訓練、食物的採購及成本的控制，皆有詳細說明。同時，作者亦將多年來，教學實習所得的豐富資料，編輯整理成「自助餐的壹佰人份食譜」，以實例提供讀者，更精確的參考資料。

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7969.喫茶去 (CG32)

作者：林淑珠 出版社：時報文化 出版日：1995/12/10 裝訂：平裝

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7970.中國名菜趣談與祕訣-生活誌30

作者：梁瓊白 出版社：躍昇文化 出版日：1995/12/01 裝訂：平裝

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7971.壽司與丼飯 (00242737)

作者：世界文化社編輯部編著 出版社：笛藤 出版日：1995/12/01 裝訂：精裝

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7972.第一次下廚：從各種材料的處理方法開始

作者：淺田峰子 出版社：臺灣東販 出版日：1995/11/21 裝訂：平裝

本書可說是一本烹調事典。告訴您各種材料的處理步驟，是所有的「烹調新手」必備的入門手冊。首先，帶妳進入烹飪素材的知識世界裡，等妳培養出可以對各種材料侃侃而談，且充滿自信地站在廚房時，妳必會對烹飪產生極大的興趣。所以在本書中，為「充滿幹勁初學」的妳，特別仔細介紹時常使用的材料其特徵以及處理方法。另外還從烹飪時必要的基本器具、道具類與其處理方法開始，到如何煮出美味的白飯和味噌湯，以及早、中、晚餐每日必備

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