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商品簡介
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該選擇當地種植的食物嗎?為什麼有些人接受新的農業技術,而有些人堅定不移地捍衛傳統的耕作方法?在這場關於有機食品、轉基因生物和農畜福利的爭論中,科學研究並不能清晰地告訴我們答案。為了更深刻地理解這場爭論,作者首先鼓勵讀者理解兩個受過良好教育的人對食物的看法可以形成兩種截然不同的觀點。有些是科學性質的爭端,有些因倫理觀衝突所致。本書直面農業中最具爭議的問題,首先闡述爭論雙方的原則,利用科學文獻引導讀者,從而使他們形成自己的觀點。本書將研究者和大眾對爭論雙方的觀點相結合,使讀者面對食品時,能自己做出決定,並意識到個人價值對判斷食品的重要性。
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