食品營養與酒店配餐(簡體書)
- 系列名:21世紀高職高專規劃教材.旅遊酒店類系列
- ISBN13:9787512133495
- 出版社:清華大學出版社(大陸)
- 作者:侯麗平; 李明宇
- 裝訂:平裝
- 規格:23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 出版日:2019/12/01
商品簡介
書中收錄了大量國內外餐飲營養衛生的實際案例,語言通俗易懂,接近實際生活飲食,喜歡學習營養衛生知識的非專業人士也能讀懂並從中受益。
本書既適合高等學校尤其是職業院校酒店管理專業和烹飪專業學生學習,也可以作為酒店在職廚師和服務員提高營養衛生知識和技能的主要參考書,還可以作為公共營養師和營養配餐員培訓的輔助教材。
主題書展
更多書展本週66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。
特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。