旅遊企業戰略管理（簡體書）

本書以旅游企業為對象，在介紹企業戰略管理一般理論及原理的基礎上，結合旅游業的特點闡述了戰略管理的理論是如何運用到旅游企業的實際決策過程中的。具體內容包括旅游企業戰略管理概論、旅游企業的戰略分析、戰略選擇及實施與評價等。本書面向普通高等學校旅游與酒店管理專業的本科生，同時也可作為旅游企業從業人員及研究人員了解和研究戰略管理的參考用書。

馬桂順，女，黑龍江人，管理學博士。1988年畢業于東北財經大學獲得經濟學碩士學位，2001年留學英國，獲得國際酒店與旅游管理MBA學位，2006年獲得管理學博士學位。現為東北財經大學旅游與酒店管理學院副教授。研究興趣為旅游企業戰略管理、酒店企業的財務管理及成本控制等。在許多刊物上發表學術論文，并出版了《旅游企業戰略性績效評價指標體系研究》、《旅游戰略管理》、《旅游企業戰略管理》、《酒店財務管理》等20余部專、譯、編著等。

本書吸收了國內外戰略管理理論*的研究成果，并結合旅游業的特點，將戰略管理的基本理論與方法同旅游企業的戰略實踐有機地結合起來，系統地闡述了旅游企業戰略管理的基本原理與構架。

目 錄章 戰略管理概述 1節 戰略及戰略管理 1一、企業戰略的定義及特征 1二、戰略管理的定義及特征 8三、戰略管理的產生與發展 9四、戰略管理的邊界 13第二節 戰略管理過程 14一、戰略分析 14二、戰略制定 15三、戰略實施 16第三節 戰略管理的利益相關者 18一、組織外部的利益相關者 19二、組織內部的利益相關者 19第四節 戰略管理的意義 20本章案例 半生激情與夢想孫正義 21本章思考題 25第二章 旅游企業戰略管理的特征 26節 旅游服務的特征 26一、旅游產品作為服務產品的特征 26二、旅游業的行業特征 28第二節 新世紀旅游企業戰略管理面臨的挑戰 31一、全球化對旅游企業戰略管理的挑戰 31二、旅游者對安全和保障的需求對旅游企業戰略管理的挑戰 32三、技術創新對旅游企業戰略管理的挑戰 33四、知識經濟對旅游企業戰略管理的挑戰 34本章案例 去哪兒網：成立智慧旅游營銷中心，VR、大數據齊助陣 35本章思考題 37第三章 旅游企業的外部環境分析 38節 旅游企業的總體環境分析 39一、總體環境分析的目的 39二、總體環境分析的步驟 39三、總體環境的細分 40四、我國旅游企業所處的宏觀環境 46第二節 旅游企業的行業環境分析 50一、新進入者的威脅 51二、替代品的威脅 52三、買方討價還價的能力 53四、賣方討價還價的能力 54五、行業內現有企業之間的競爭強度 55第三節 競爭對手分析 57一、競爭對手分析的內容 57二、競爭對手的反應概要 60三、市場信號 61四、了解競爭對手信息的情報系統 64五、戰略組群分析 64本章案例 可樂雙雄的戰略選擇與戰術交鋒 65本章思考題 71第四章 旅游企業的內部環境分析 72節 旅游企業的資源、能力與核心能力分析 72一、旅游企業的資源評估 74二、旅游企業的能力與核心能力分析 79第二節 價值鏈分析 81一、旅游企業的價值鏈分析 81二、外包 83三、服務利潤鏈 83第三節 常用的戰略分析工具 84一、戰略要素評價矩陣法 84二、SWOT分析法 85本章案例 年營收超50億，這家日本溫泉酒店是如何做到連續54年盈利的？ 89思考與練習 91第五章 旅游企業戰略目標的制定 92節 旅游企業的使命 92一、旅游企業的愿景、使命與戰略目標 92二、旅游企業使命的定位 93三、旅游企業使命的作用 97第二節 戰略目標體系 99一、戰略目標的作用 99二、戰略目標的特征 100三、戰略目標的內容 101四、旅游企業的戰略目標體系 103第三節 旅游企業戰略目標的制定 104一、戰略目標的制定原則 104二、戰略目標的制定過程 105三、戰略目標的制定方法 106本章案例 馬爾代夫旅游促銷委員會 107本章思考題 108第六章 旅游企業的競爭戰略 109節 成本戰略 109一、成本戰略的類型 110二、實施成本戰略的條件 112三、實施成本戰略的收益及風險 113第二節 差異化戰略 114一、差異化戰略的實施途徑 115二、實施差異化戰略的條件 118三、實施差異化戰略的收益及風險 118第三節 集中化戰略 119一、集中化戰略的類型及實施步驟 119二、集中化戰略的適用條件、收益與風險 122第四節 整合戰略 122本章案例 估值從1億到150億美元，綠山咖啡靠什么？ 124本章思考題 127第七章 旅游企業的發展戰略 128節 增長型戰略 128一、增長型戰略的適用條件 129二、增長型戰略的利弊分析 130三、增長型戰略的類型 131第二節 穩定型戰略 134一、穩定型戰略的概念及類型 134二、穩定型戰略的適用條件 135三、穩定型戰略的利弊分析 137第三節 緊縮型戰略 138一、緊縮型戰略的概念及類型 138二、緊縮型戰略的適用條件 140三、緊縮型戰略的利弊分析 141第四節 影響企業選擇發展戰略的因素及 選擇發展戰略的方法 142一、影響企業選擇發展戰略的因素 142二、企業選擇發展戰略的方法 143三、發展戰略選擇的誤區 146第五節 一體化戰略 147一、一體化戰略的類型 147二、縱向一體化的戰略利益與戰略成本 148二、橫向一體化的戰略利益與戰略成本 149第六節 多元化戰略 150一、多元化戰略的類型 150二、多元化的戰略利益與戰略成本 153三、多元化戰略應注意的問題 155本章案例 春秋集團：打造中國游客赴日游產品鏈 156本章思考題 157第八章 旅游企業的戰略方法 158節 旅游企業可選擇的戰略方法 158一、內部增長方式 159二、外部增長方式 160第二節 企業并購—兼并和 160一、企業并購的類型 160二、企業并購的動機 162三、企業并購后的整合 164四、企業并購應注意的問題 165第三節 戰略聯盟 166一、戰略聯盟的概念與特點 167二、戰略聯盟的組建動因 168三、組建戰略聯盟應注意的問題 169第四節 旅游企業常用的其他增長方法 169一、特許經營 169二、管理合同 170三、合作網絡 171第五節 重組 171一、企業重組及其原因 171二、企業重組的方法 172本章案例 海航系：掀起國內外并購潮 173本章思考題 176主要參考文獻 177