獼猴桃優質高效栽培掌中寶（簡體書）

《果樹致富掌中寶叢書:獼猴桃優質高效栽培掌中寶》內容包括獼猴桃的經濟價值栽培現狀及前景，獼猴桃樹的優良品種，獼猴桃樹的特征、特性和安全生產環境的要求；獼猴桃的育苗技術，獼猴桃樹建園和優質高效生產管理技術；獼猴桃樹的修剪、整形，果園施肥、灌水。獼猴桃病蟲害防治，獼猴桃采收和加工。
《果樹致富掌中寶叢書:獼猴桃優質高效栽培掌中寶》語言通俗易懂，便于掌握，實用性強。適合農村種植業戶、農業技術人員和農業院校師生閱讀參考。

我國農業生產已進入全面發展的新階段，農業的發展為我國國民經濟的快速發展奠定了堅實的基礎。隨著人民生活水平的日益提高，廣大消費者對食品的安全性提出了更高的要求，提高農產品的質量，是滿足消費者吃到“放心食品”的需要。生產符合國家要求的安全果品，可增加農民收入，使農民生活水平得到提高，促使農業經濟得到穩步發展。
“三農”問題關系到社會穩定和經濟發展，幫助農民增加收入一方面要靠國家政策，另一方面要靠先進的科學技術，改變粗放經營狀況，擺脫落後的生產方式，促進農業向產業化方向發展。
為滿足農民朋友了解和掌握獼猴桃在安全、優質、高效生產方面的相關知識，組織專家編寫了《獼猴桃優質高效栽培掌中寶》一書，本書講解了獼猴桃經濟價值前景，獼猴桃樹特征、特性和安全生產環境的要求；獼猴桃建園、優質高效生產管理技術等方面知識。此書圍繞優質高效生產，突出重點，側重于應用技術的講解，具有較強的實用性和可操作性，使廣大農民朋友邊讀邊學，就可以掌握所要了解的栽培技術，全書以通俗易懂、便于掌握為原則，重點突出實用性。
此書在編寫中參閱和引用了有關學者、專家的著作資料，在此深表感謝。由于水平所限，書中錯誤和不當之處在所難免，望廣大專家、讀者批評指正。
編者
2011年10月

第一章
概述 1
一、我國獼猴桃栽培現狀 2
（一）獼猴桃形態特征 2
（二）獼猴桃的分布 8
二、獼猴桃栽培歷史、用途與前景 9
（一）獼猴桃營養價值和用途 9
（二）獼猴桃栽培歷史和生產發展前景 11
第二章
獼猴桃種類和優良品種 14
一、獼猴桃的分類與分布 15
（一）美味獼猴桃 15
（二）中華獼猴桃 16
（三）毛花獼猴桃 17
（四）軟棗獼猴桃 17
（五）狗棗獼猴桃 19
（六）葛棗獼猴桃 19
（七）金花獼猴桃 20
（八）闊葉獼猴桃 20
（九）硬齒獼猴桃 21
（十）河南獼猴桃 22
（十一）大扇柱獼猴桃 22
二、獼猴桃優良品種的選擇 23
三、獼猴桃栽培的主要品種 25
（一）美味獼猴桃的主要雌性品種 25
（二）美味獼猴桃的主要雄性品種 30
（三）中華獼猴桃的主要雌性品種 31
（四）中華獼猴桃的主要雄性品種 35
（五）軟棗獼猴桃的主要品種 36
（六）毛花獼猴桃的主要品種 37
（七）觀賞用獼猴桃品種 38
第三章
獼猴桃安全豐產栽培基本要求 40
一、獼猴桃對生產環境的要求 41
（一）溫度的要求 41
（二）水分的要求 42
（三）土壤的要求 43
（四）光照的要求 43
二、獼猴桃生產污染來源與控制 44
（一）建園環境調查 44
（二）生產環境監測 45
（三）基地環境保護 47
三、獼猴桃安全豐產栽培基本條件 48
（一）園地的選擇 48
（二）氣候和土壤條件 49
（三）園地規劃 49
第四章
獼猴桃優質苗木繁殖技術 54
一、獼猴桃有性繁殖育苗 55
（一）種子采集 55
（二）種子處理 56
（三）播種 57
二、獼猴桃無性繁殖育苗 58
（一）獼猴桃扦插繁殖 58
（二）獼猴桃嫁接繁殖 62
（三）獼猴桃組織培養育苗 66
（四）獼猴桃苗木出圃 68
第五章
獼猴桃優質高效栽培技術 70
一、定植時間的確定 71
二、雌雄植株的搭配 71
三、定植密度 72
四、定植準備 73
五、定植後的管理 74
第六章
獼猴桃病蟲害綜合防治技術 105
一、獼猴桃主要病害及防治 106
（一）病害分類 106
（二）病害癥狀、防治方法 106
二、獼猴桃主要蟲害及防治 128
（一）主要蟲害 128
（二）蟲害癥狀、防治方法 129
第七章
獼猴桃冬季優質高效栽培管理 135
一、獼猴桃樹冬季修剪 136
（一）冬剪時期 136
（二）冬剪目的 136
（三）冬剪原則 136
（四）冬剪技術 137
二、獼猴桃樹預防凍害 140
（一）發生凍害的原因 140
（二）發生凍害的癥狀 141
（三）預防、減輕凍害的措施 141
三、獼猴桃樹預防抽條 143
（一）抽條的癥狀 143
（二）抽條的原因 143
（三）預防抽條的措施 143
四、獼猴桃樹病蟲害防治 144
（一）修剪工具的消毒 145
（二）清潔全園 145
（三）刮樹皮、涂樹干 145
（四）提早預防病蟲害 146
五、獼猴桃冬季管理技術要點 146
（一）深耕改土 146
（二）施肥 147
（三）澆水 147
（四）修整支架 147
（五）補苗、栽苗 147
（六）埋土防寒 148
（七）種子和接穗的貯存 148
（八）新栽幼園實生苗嫁接方法 148
（九）室內嫁接 149
（十）建園 149
第八章
獼猴桃春季優質高效栽培管理 150
一、獼猴桃樹春季修剪 151
（一）補剪 151
（二）整形綁枝 151
（三）校架綁蔓 152
二、獼猴桃樹春季繁殖技術 152
（一）春季嫁接 152
（二）播種 153
（三）扦插 154
（四）花期授粉 154
三、獼猴桃苗木栽植 157
（一）整地 157
（二）苗木的選擇 157
（三）挖定植穴 157
（四）苗木定植 157
（五）澆定根水 158
（六）留樹盤并覆蓋 158
四、獼猴桃樹地下管理 158
（一）肥水管理 158
（二）中耕除草 160
（三）覆蓋樹盤 161
五、獼猴桃病蟲害防治 161
（一）病害161（二）蟲害 161
第九章
獼猴桃夏季優質高效栽培管理 162
一、獼猴桃樹夏季修剪 163
（一）修剪目的 163
（二）修剪原則 163
（三）修剪時期 163
（四）修剪方法 164
二、獼猴桃樹夏季繁殖技術 168
（一）嫁接 168
（二）嫩枝扦插 170
（三）根插繁殖 170
（四）壓條繁殖 170
三、獼猴桃樹夏季管理 171
（一）肥水管理 171
（二）獼猴桃田間管理 172
四、獼猴桃病蟲害防治 173
（一）防治措施 173
（二）萎蔫病防治 174
（三）防止蔭蔽 175
（四）預防日灼 175
第十章
獼猴桃秋季優質高效栽培管理 177
一、獼猴桃樹秋季修剪 178
（一）修剪目的 178
（二）修剪方法 178
二、獼猴桃樹秋季繁殖技術 179
（一）高接換頭的要求 179
（二）高接換頭的準備 180
（三）嫁接時間 181
（四）嫁接方法 181
（五）嫁接後的管理 183
三、獼猴桃樹地下管理 185
（一）施肥 185
（二）水分管理 187
（三）土壤管理 187
四、獼猴桃病蟲害防治 187
（一）病害防治 187
(二)蟲害防治 188
(三)防治方法 188
第十一章
獼猴桃果實采收、貯運和加工 189
一、獼猴桃果實采收 190
（一）采收期 190
（二）采收方法 191
二、獼猴桃果實分級 192
（一）分級目的 192
（二）分級方法 192
三、獼猴桃果實包裝 194
（一）包裝材料 194
（二）包裝方法 194
四、獼猴桃果實貯藏 195
（一）貯藏條件 196
（二）貯藏、保鮮方法 197
五、獼猴桃果實運輸 203
六、獼猴桃果實催熟、食用方法 203
（一）催熟方法 203
（二）食用方法 203
參考文獻 205
附錄 206
一、獼猴桃周年管理作業歷 207
二、石硫合劑的熬制和使用方法 213
三、波爾多液的配制 216