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集中醫、藥膳、營養、烹飪于一身的中國餐飲文化大師、藥膳大師姚海揚先生精心選擇300種常見食物。告訴您其功能與禁忌、食理與偏方，使您便捷地于一日三餐中輕鬆合理地安排飲食，享受美食，享受健康。
作者簡介
姚海揚：山東中醫老堂號——樹滋堂第三代傳人，中國藥膳研究會常務理事，中國烹飪協會會員，中國營養學會會員。 1985年主持籌建山東省第一家滋補養生藥膳飯店——齊魯藥膳樓，所研制的滋補藥膳菜譜，頗具影響，被專家譽為“魯菜之新裁，別開肴饌之生面”。 著有《中國食療大典》（榮獲1995年北方十城市科技圖書一等獎、1995年山東營養學會優秀著作一等獎，被譽為第一部現代新型食療本草專著）、《“樹滋堂”養生叢書》（榮獲中國藥膳研究會2006年中國藥膳食療優秀著作特別獎）、《齊魯養生美食》等藥膳食療專著。
目次
蔬菜類
B 白菜 白苣 百合 扁豆 菠菜
C 蔥白 蔥實 蔥須 蔥葉 蔥汁 椿葉 莼菜
D 冬瓜
F 番茄
G 甘藍
H 胡蘿卜 花椰菜 黃瓜
J 薺菜 茭白 芥菜 韭菜
K 苦瓜
T 辣椒 蘆筍 蘿卜
M 毛筍
N 南瓜
P 苤藍
Q 茄子 芹菜
S 絲瓜 蒜薑
T 茼蒿
W 豌豆 蕹菜
X 西葫蘆 莧 香椿種芽
Y 薏達菜 洋蔥 越瓜 油菜 油麥菜
……
瓜果類
禽蛋類
水產類
畜肉類
谷豆類
菌菇類
調味、飲品類
B 白菜 白苣 百合 扁豆 菠菜
C 蔥白 蔥實 蔥須 蔥葉 蔥汁 椿葉 莼菜
D 冬瓜
F 番茄
G 甘藍
H 胡蘿卜 花椰菜 黃瓜
J 薺菜 茭白 芥菜 韭菜
K 苦瓜
T 辣椒 蘆筍 蘿卜
M 毛筍
N 南瓜
P 苤藍
Q 茄子 芹菜
S 絲瓜 蒜薑
T 茼蒿
W 豌豆 蕹菜
X 西葫蘆 莧 香椿種芽
Y 薏達菜 洋蔥 越瓜 油菜 油麥菜
……
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