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商品簡介
商品簡介
保健食品近十年來相繼在全世界蓬勃發展。它因有特定保健功能而與普通食品不同；又以無需醫生處方、食用安全、增強體質、預防疾病以及不追求短期臨床療效，而與治療藥品區別。
雖然各國的發展與體系各有不同，但是以保證食用安全、有特定功能和非藥品為主要特徵的保健食品，在全球已經得到肯定，並將持續發展。
本書適用的對象包括保健食品的需求者、開發研製者、生產經營者、承擔品質監控的官員，以及對保健食品理論、有效成分、作用機制及對居民保健有興趣或進行科學研究的學術界人員等。
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