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1.
前廳客房服務與管理(第二版)(簡體書)
作者:
牟昆
出版社:
清華大學出版社(大陸)
出版日:
2016/02/29
裝訂:
平裝
本書是在國務院常務會議部署加快構建以就業為導向的現代職業教育體系、引導一批普通本科高校向應用技術型高校轉型的新形勢下編寫的。在新契機下,對應用型旅遊本科專業的人才培養模式提出了新的課題,探索適應新時期的創新型旅遊人才培養模式成為新的挑戰。全書共十四 個單元,內容包括:認識前廳部、前廳預訂業務、前廳接待業務、前廳禮賓業務、前廳問訊業務、前廳總機業務、前廳商務中心業務、前廳收銀業務、前廳大堂副理業務、
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2.
導遊文化常識(簡體書)
作者:
侯爽
;
王璐
出版社:
清華大學出版社(大陸)
出版日:
2017/04/04
裝訂:
平裝
本書是根據應用型本科教育教學特點的要求編寫的。全書共10章,內容包括:中國歷史常識、中國文學常識、中國宗教常識、中國民俗常識、中國科技常識、中國藝術常識、中國建築常識、中國飲食文化常識、中國禮儀常識、中國園林常識。 本書以拓展學生人文知識和培養學生人文素養為目標,內容上重點突出、條理清晰、深入淺出、通俗易懂,並且注重理論與實踐相結合。本書突出了應用型本科注重能力培養這條主線,有機地融合知識、技術、
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