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出版日期


2022~2023 (3)
2020~2021 (1)
2018~2019 (2)
2016~2017 (2)
2016年以前 (4)

裝訂方式


平裝 (10)

作者


牟昆 (4)
梁瑜、牟昆、李明宇 (2)
李明宇、牟昆 (1)
李明宇、牟昆、梁瑜 (1)
李明宇、牟昆、閻文實 (1)
梁瑜、牟昆、李明宇、張虹薇、閻文實 (1)
牟昆、李鑫、李明宇 (1)
牟昆昊 (1)

出版社/品牌


清華大學出版社(大陸) (10)
民族出版社 (1)
電子工業出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

12筆商品,1/1頁
前廳客房服務與管理(第二版)(簡體書)
滿額折

1.前廳客房服務與管理(第二版)(簡體書)

作者:牟昆  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2016/02/29 裝訂:平裝
本書是在國務院常務會議部署加快構建以就業為導向的現代職業教育體系、引導一批普通本科高校向應用技術型高校轉型的新形勢下編寫的。在新契機下,對應用型旅遊本科專業的人才培養模式提出了新的課題,探索適應新時期的創新型旅遊人才培養模式成為新的挑戰。全書共十四 個單元,內容包括:認識前廳部、前廳預訂業務、前廳接待業務、前廳禮賓業務、前廳問訊業務、前廳總機業務、前廳商務中心業務、前廳收銀業務、前廳大堂副理業務、
定價:156 元, 優惠價:87 136
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒水服務與管理(簡體書)
滿額折

2.酒水服務與管理(簡體書)

作者:牟昆  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2017/06/01 裝訂:平裝
《酒水服務與管理》一書是根據應用型本科教育教學特點及要求編寫的。全書共七個學習單元,內容包括:認識酒水、發酵酒及其服務、蒸餾酒及其服務、配製酒及其服務、雞尾酒及其服務、茶及其服務、咖啡及其服務。 本書重點突出,深入淺出,通俗易懂,注重理論與實踐相結合。本書突出了應用型本科注重能力培養這條主線,有機地融合知識、技術、能力、素質等要素,幫助學生學以致用、學有所用,具有一定的前瞻性和操作性。 本書是應用
定價:156 元, 優惠價:87 136
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
飯店管理概論(第二版)(簡體書)
滿額折

3.飯店管理概論(第二版)(簡體書)

作者:牟昆  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝
《飯店管理概論(第二版)》一書是根據應用型本科教育教學特點的要求編寫的。全書共十二章,內容包括:飯店管理概述、飯店組織管理、飯店營銷管理、飯店前廳服務與管理、飯店客房服務與管理、飯店餐飲服務與管理、飯店康樂服務與管理、飯店人力資源管理、飯店財務管理、飯店安全與危機管理、飯店后勤保障管理、飯店服務質量管理。 本書重點突出,深入淺出,通俗易懂,并且注重理論與實踐相結合。本書突出了應用型本科注重能力培養
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
飯店管理概論(簡體書)
滿額折

4.飯店管理概論(簡體書)

作者:牟昆  出版社:電子工業出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
《飯店管理概論》一書是根據教育部《高職高專教育基礎課程教學基本要求》和《高職高專教育專業人才培養目標及規格》編寫的。全書共10章,內容包括:飯店管理概述、飯店管理理論與方法、飯店組織管理、飯店營銷管理、飯店人力資源管理、飯店財務管理、飯店后勤保障管理、飯店對客服務管理、飯店服務質量管理、飯店安全管理。 本書重點突出,系統條理,深入淺出,通俗易懂,并且注重理論與實踐相結合。突出高職高專教學注重能力培
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
水族古籍文獻正七卷中漢文獻內容梳理研究(簡體書)
滿額折

5.水族古籍文獻正七卷中漢文獻內容梳理研究(簡體書)

作者:牟昆昊  出版社:民族出版社  出版日:2023/02/01 裝訂:平裝
本書是在作者的博士論文基礎上修訂而成的。主要是針對水書《正七卷》與漢文獻相關內容的研究,並論及與之有所關聯的其他問題。本書由以下五部分構成:第一部分介紹水書《正七卷》及其研究。第二部分是《正七卷》譯注。第三部分是對《象吉通書》等漢文文獻的概述。第四部分是《正七卷》受漢文獻影響條目比較。第五部分為《正七卷》受漢文獻影響研究。
定價:372 元, 優惠價:87 324
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
飯店管理概論(第3版)(簡體書)
滿額折

6.飯店管理概論(第3版)(簡體書)

作者:梁瑜; 牟昆; 李明宇  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
《飯店管理概論》一書主要介紹了飯店管理的相關知識。全書共12項目,內容包括:飯店管理概述、飯店組織管理、飯店人力資源管理、飯店市場營銷管理、飯店財務管理、飯店後勤保障管理、飯店前廳服務管理、飯店客房服務管理、飯店餐飲服務管理、飯店康樂服務管理、飯店安全與危機管理、飯店服務質量管理。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
現代飯店人力資源管理實務(第3版)(簡體書)
滿額折

7.現代飯店人力資源管理實務(第3版)(簡體書)

作者:李明宇; 牟昆; 梁瑜  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
《現代飯店人力資源管理實務》立足于飯店人力資源管理過程中的具體業務和任務,分別介紹了飯店員工的選聘與錄用、員工激勵與團隊建設、有效溝通與領導藝術、職業生涯規劃與管理等十個方面的內容。此外,在編寫體例上採取“任務導向”模式,力求使內容系統全面且通俗易懂,能夠充分體現理論與實踐相結合的原則。 《現代飯店人力資源管理實務》既可作為高等院校旅遊與酒店管理專業或相關專業的學生用書,也可作為各類飯店的培訓用書
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒水服務與酒吧管理(第二版)(簡體書)
滿額折

8.酒水服務與酒吧管理(第二版)(簡體書)

作者:牟昆; 李鑫; 李明宇  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝
本書是根據中華人民共和國教育部頒發的《高職高專教育專業人才培養目標及規格》編寫的。全書共十個學習單元,內
定價:174 元, 優惠價:87 151
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
前廳客房服務與管理(第3版)(簡體書)
滿額折

9.前廳客房服務與管理(第3版)(簡體書)

作者:李明宇; 牟昆  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
飯店管理概論(第4版)(簡體書)
滿額折

10.飯店管理概論(第4版)(簡體書)

作者:梁瑜; 牟昆; 李明宇  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2023/06/22 裝訂:平裝
《飯店管理概論(第4版)》根據中華人民共和國教育部頒發的《高等職業學校專業教學標準》編寫。全書共十二章,內容包括:飯店管理概述、飯店組織管理、飯店營銷管理、飯店前廳服務與管理、飯店客房服務與管理、飯店餐飲服務與管理、飯店康樂服務與管理、飯店人力資源管理、飯店財務管理、飯店安全與危機管理、飯店後勤保障管理、飯店服務質量管理。 《飯店管理概論(第4版)》深入淺出,通俗易懂,注重理論與實踐相結合;突出高職高專教學注重能力培養這條主線,有機地融合知識、技術、能力、素質等要素,以方便學生學以致用、學有所成,具有一定的前瞻性和可操作性。 《飯店管理概論(第4版)》既可作為高等院校相關專業本科、專科教學的參考書,也可作為旅遊管理與飯店管理工作人員的自學讀物。
定價:359 元, 優惠價:87 312
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
現代飯店人力資源管理實務(簡體書)
滿額折

11.現代飯店人力資源管理實務(簡體書)

作者:李明宇; 牟昆; 閻文實  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2013/03/01 裝訂:平裝
《高職高專與酒店管理專業規劃教材:現代飯店人力資源管理實務》立足于飯店人力資源管理過程中的具體業務和任務,分別從飯店員工的選聘與錄用、員上激勵與團隊建設、有效溝通與領導藝術、職業生涯規劃與管理等10個方面進行介紹。此外,在編寫體例上採取了“任務導向”的模式,力求使內容結構系統全面且通俗易懂,能夠充分體現理論與實踐相結合的原則。《高職高專與酒店管理專業規劃教材:現代飯店人力資源管理實務》既可作為高等
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
飯店管理概論(簡體書)
滿額折

12.飯店管理概論(簡體書)

作者:梁瑜; 牟昆; 李明宇; 張虹薇; 閻文實  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
本書是根據中華人民共和國教育部頒發的《高職高專教育基礎課程教學基本要求》和《高職高專教育專業人才培養目標及規
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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