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商品簡介
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本書是在國務院常務會議部署加快構建以就業為導向的現代職業教育體系、引導一批普通本科高校向應用技術型高校轉型的新形勢下編寫的。在新契機下，對應用型旅遊本科專業的人才培養模式提出了新的課題，探索適應新時期的創新型旅遊人才培養模式成為新的挑戰。全書共十四 個單元，內容包括：認識前廳部、前廳預訂業務、前廳接待業務、前廳禮賓業務、前廳問訊業務、前廳總機業務、前廳商務中心業務、前廳收銀業務、前廳大堂副理業務、認識客房部、客房清潔整理、客房對客服務、客房設備用品管理和客房安全管理。 本書以“任務導向”教學模式為編寫體系，並汲取了國內外相關專業的新知識與新技術，重點闡述了現代飯店前廳、客房服務與管理的最新理論和管理的基本內容，並著重介紹了前廳部、客房部在運營過程中實施服務管理的一些主要方法和操作技巧。本書是從知識性、科學性、實用性、可操作性和專業特色的角度出發，並充分體現應用型本科教育特點編寫而成的。 本書可作為高等學校應用型本科旅遊、酒店管理專業或相關專業的學生用書，也可作為各類飯店的培訓用書，還可作為飯店管理愛好者的參考用書。 本書配有課件，下載地址：http://www.tupwk.com.cn。
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