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綜合性圖書
R151 營養學
R151.1 營養生理學
R151.2 營養生物化學
R151.3 食物營養與食物化學
R151.4 合理營養
R151.4+1 營養與健康
R151.4+2 營養調查
R151.4+3 營養素
R151.4+4 熱能
R151.4+5 公共膳食營養的要求
R153 各類型人群的營養
R153.1 婦女營養
R153.2 兒童、少年營養
R153.3 老年人營養
R153.4 特種工作人員營養
R153.5 運動員營養
R153.9 其他人的營養
R154 食物的調配、烹飪、運輸、保藏與營養
R155 飲食衛生與食品檢查
R155.1 飲食習慣與食品選擇
R155.3 飲食中毒與飲食性疾病的預防
R155.3+1 細菌性食物中毒
R155.3+2 食物中毒和動物組織中毒
R155.3+3 金屬和類金屬中毒
R155.3+4 食物性傳染病
R155.5 食品衛生與檢驗
R155.5+1 食品的化學毒物系統檢查
R155.5+2 谷類食品衛生
R155.5+3 豆類食品衛生
R155.5+4 蔬菜、水果衛生
R155.5+5 肉類、魚類衛生
R155.5+6 蛋品衛生
R155.5+7 奶及奶制品衛生
R155.5+8 食用油衛生
R155.5+9 糖果、飲料衛生
R155.6 飲食業衛生與檢查
R155.6+1 菜場
R155.6+2 屠宰場、肉類聯合加工廠
R155.6+3 飲料廠、酒廠
R155.6+4 食品商店
R155.6+5 食堂、飯館衛生與檢查
R155.7 炊事員衛生
共
3158
筆商品，
154
/158頁
滿額折
3061.
營養與食品衛生學（簡體書）
作者：
淩文華
出版社：
人民衛生出版社
裝訂：
平裝
本書是成人高等教育預防醫學專業（專科）規劃教材之一，是根據1999年全國成人高等醫學教育規劃教材評審委員的決定，在衛生部教材辦公室的直接領導下編寫的。教材的讀者對象是經過2～3年中等醫學教育，并具有一定實踐經驗的在職衛生人員。本教材在編寫過程中，貫徹落實衛生部教材辦公室和成人高等醫學教育教材評審委員會的基本要求，盡可能保證教材的科學性、系統性、邏輯性、先進性、啟發性和實用性；并強調基本知識、基
定價：150 元，
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3062.
營養與食品衛生學(三版)（簡體書）
作者：
杜希賢
出版社：
人民衛生出版社
裝訂：
平裝
《全國中等衛生學校教材·營養與食品衛生學(第3版)》是1994年衛生部組織編寫、修訂的中等醫學第三輪規劃教材，主編和編者由衛生部教材辦公室審定聘任。該書是在第二版《營養與食品衛生學》教材的基礎上，以1994年衛生部頒布的中等預防醫學專業教學計劃和教學大綱為依倨進行修訂的。《全國中等衛生學校教材·營養與食品衛生學(第3版)》突出體現專業培養目標和醫學模式的轉變，強化基礎理論、基本知識和實
定價：72 元，
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3063.
營養與膳食（簡體書）
作者：
李勝利
出版社：
人民衛生出版社
裝訂：
平裝
職業教育是社會發展的必然趨勢，醫學高等職業教育也成為社會關注的熱點。為了適應教學發展需要，根據教育部頒布的有關指導性文件和衛生部教材辦公室對我國醫學職業教育的現狀調查研究成果，組織了部分學校教師編寫了此教材。 本教材共分八章，第一章緒論，第二章營養素與能量，第三章各類食物的營養，第四章不同生理人群的營養與膳食，第五章營養調查與評價，第六章合理營養，第七章營養與疾病，第八章疾病營養
定價：108 元，
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87
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3064.
植物創造奇蹟（簡體書）
出版社：
哈爾濱出版社
裝訂：
平裝
《植物創造奇跡》將植物詳細劃分為糧食作物總動員、水果的妙用、蔬菜大聯盟等六個類別，旨在幫助人們具體了解各類植物的同時，學習如何有效利用植物的各種神奇功能改善飲食結構，從而延年益壽。
定價：150 元，
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3065.
家庭營養聖經（簡體書）
作者：
湖南美術出版社
出版社：
湖南美術出版社
裝訂：
平裝
《家庭營養圣經》收錄了生活中常用的各類食物，從全新的角度分析飲食營養，以期讓您遠離疾病、擁抱健康。我們不會向您灌輸高深而又枯燥的理論，而是把大家最關注的健康知識融入到日常飲食之中，簡單明了地介紹每種食物的營養價值、食用功效和烹調技巧等信息，以增進讀者的了解。我們也不會提供食物配比方案來限制您的選擇，而是為您提供細致的食物營養成分數據表格，以便您隨時查閱。相信您通過自己的食物配比創意，會充分享受到美
定價：179 元，
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3066.
食物營養排行榜（簡體書）
作者：
湖南美術出版社
出版社：
湖南美術出版社
裝訂：
平裝
《食物營養排行榜》內容簡介：據統計，人一生的飲食總量約60噸，如此大量的食物足以在一定程度上左右人的健康走向。早在2400多年前，“西方醫學之父”希波克拉底就已提出：“我們應以食物為藥，飲食是首選的醫療方式。”我國自古也有“藥食同源”、“寓醫于食”的理論，現代專家更是強調“食物是最好的藥物”。《食物營養排行榜》立足于不同個體對食物的不同需求，從當今最熱門、人們最關注的增強免疫力、排毒、抗衰老等健康
定價：179 元，
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3067.
膳食營養保健功能手冊（簡體書）
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
《膳食營養保健功能手冊》主要分類介紹了蔬菜、水果、肉類等各種天然食品的營養素含量，以及有營養素含量確定的性能及保健功能。
定價：270 元，
優惠價：
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235
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3068.
生命雙要素：微生素與微量元素的合理選用與誤區（簡體書）
出版社：
人民衛生出版社
裝訂：
平裝
隨著人們生活水準的提高、自我保健意識的增強，對維生素、微量元素的攝取和補充越來越重識。面對紛紛上市的各種維生素、微量元素補充劑如何選擇？對於維生素、微量元素的攝取和補充有哪些人們普遍存在的誤區？應該如何正確理解廣告的內容從而合理使用？這些都已成為被廣泛關注的問題。同時，掌握維生素、微量元素對健康的影響及其合理用藥的知識對於社區醫生也很重要。宣世英、
定價：114 元，
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3069.
孕期飲食指導專家方案（簡體書）
出版社：
河北科學技術出版社
裝訂：
平裝
定價：179 元，
優惠價：
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156
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3070.
餐飲服務安全監督管理與實務（簡體書）
出版社：
中國勞動社會保障出版社
裝訂：
平裝
《餐飲服務安全監督管理與實務》主要內容簡介：國以民為主，民以食為天，食以安為先.食品安全問題已經引起世界各國的廣泛關注，餐飲服務行業的食品安全更是重中之重。目前，我國餐飲服務行業總體上自動化、標準化、規范化程度低，手工作業多，從業人員文化素質不高，企業食品安全管理制度不健全，第一責任人的意識不強，這就使得餐飲行業成了整個食品鏈中風險最高的環節。餐飲行業的最大風險是發生群體性食物中毒事故和食源性疾病
定價：294 元，
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3071.
食品安全風險監測工作手冊（簡體書）
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
為及時發現食品中的有害因素對人體健康的不利影響，國家需要建立有關食品安全風險監測的制度，制定食品全國性和地區性監測規劃、計劃并組織實施。監測是一項科學工作，必須做到客觀、真實，并力爭完整和注重時效，監測的最終目的是把監測的結果應用于預防疾病和促進健康，因此，對各級政府和監管部門來說都是極為重要的一項工作，是食品安全監管不可或缺的重要方法。 梁春穗、羅建波主編的《食品安全風險監測工作手冊》是為
定價：390 元，
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339
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3072.
實用營養學(第2版)（簡體書）
出版社：
人民衛生出版社
裝訂：
平裝
營養是生命和健康的物質基礎，與國計民生關系非常密切，也是全世界都關注的問題。改革開放30多年來，隨著經濟的發展，人民生活水平逐步提高，營養問題越來越受到重視。國家將實行的營養師制度，是與國際接軌的舉措，可為提高國人營養和健康素質提供必要的保證。《實用營養學(第2版)(精)》(作者蔡東聯)為國內有豐富臨床經驗的營養學專業人員編寫。《實用營養學(第2版)(精)》內容包括營養學基礎理論、特殊人群和環境的
定價：594 元，
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3073.
醫學營養學學習指導(配套教材)（簡體書）
作者：
黃承鈺
出版社：
人民衛生出版社
裝訂：
平裝
《醫學營養學》是教育部“十五”期間國家規劃教材，與該教材配套的《醫學營養學學習指導》也同期問世。本書共分為21項實習內容和12個附錄，內容頗為豐富、實用。 本書是按照教學和自修的需要，將本專業基本技術方法經過精選編寫而成。希望本書既可為醫學、輕工食品、農業高等院校內醫學技術、護理、預防、臨床、口腔醫學，食品科學，農產品加工等專業以及相關專業五年制本科生提供廣部較高質量的實習教材，又可作為在不
定價：72 元，
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3074.
家庭服務業規範化服務就業培訓指南：家庭營養師（簡體書）
出版社：
中國勞動社會保障出版社
裝訂：
平裝
《家庭營養師》從家庭營養師如何就業、穩定從業出發，對即將進入家庭營養師崗位的人員進行從心理到技能的全方位培訓，全書分為六章，主要內容包括：家庭營養師的崗位認知，營養基礎常識，菜品采購，烹飪技巧，不同人群的飲食搭配，不同人群營養餐的制作。本書處處體現著作者萬夢萍經年從事家庭服務行業管理實踐的實戰經驗，是一本源于實踐、指導實踐的實務指南。 《家庭營養師》是家庭營養師就業前規范化培
定價：168 元，
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3075.
營養與膳食指導（簡體書）
作者：
洪安提
出版社：
人民衛生出版社
裝訂：
平裝
《營養與膳食指導》共8章，包括緒論、人體能理需要、營養素、食物的營養價值、合理膳食、不同人群的營養與膳食、營養與疾病、醫院膳食及管理。主要介紹了營養與膳食的相關概念，人體能理需要及能量代謝概況，各類營養素的生理功能、營養價值及需要量，各類食物的營養價值，合理膳食的概念及要求，不同人群的營養與膳食特點及膳食指南，營養與疾病的關系，一些常見的營養治療，醫院營養膳食管理等知識。在編寫中一方面降低了必
定價：78 元，
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3076.
健康長壽之道（簡體書）
作者：
張國幹
出版社：
中南大學出版社
裝訂：
平裝
本書介紹了人體所需要的六大營養素，根據《黃帝內經·素問》“五谷為養，五
定價：144 元，
優惠價：
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3077.
坐月子科學調養新生兒餵養護理（簡體書）
出版社：
中國人口出版社
裝訂：
平裝
《坐月子科學調養·新生兒喂養護理(典藏版)》內容簡介：專業知識覆蓋面廣，內容豐富、理論性與可操作性融為一體。親切的語言、生動有趣的畫面，新穎的編排，具有很強的吸引力和感染力，給人視覺上一種全新的沖擊力。《坐月子科學調養·新生兒喂養護理(典藏版)》立足于家庭使用，簡明扼要，通俗易懂，是每一個中國媽媽必備的好幫手、好老師、好朋友，一冊在手，未來無憂。
定價：179 元，
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3078.
孕產期營養完全指南（簡體書）
作者：
崔鐘雷
出版社：
鳳凰出版社(原江蘇古籍)
裝訂：
平裝
《孕產期營養完全指南》內容簡介：一個健康生命的到來，離不開母體營養的提供，怎樣在保證自身營養的前提下又能喂養出可愛健康的寶寶呢？《孕產期營養完全指南》為孕產期的媽媽們提供透徹清晰的飲食營養方案，幫助您輕松搞定飲食搭配難題，讓聰明的寶寶健康成長，充滿愛心的媽媽健康哺育。
定價：155 元，
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3079.
食品營養與衛生（簡體書）
作者：
胡秋紅
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許麗遐
出版社：
北京理工大學出版社
裝訂：
平裝
胡秋紅編著的《食品營養與衛生》共分八章，分別為緒論、營養學基礎、各類食品的營養價值、營養學的應用、食品污染及其預防、食源性疾病及其預防、各類食品的衛生及管理、餐飲業的食品衛生管理。 《食品營養與衛生》既可作為高等院校旅遊相關專業教材使用，也可供旅遊企業高級管理人員學習參考。
定價：216 元，
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