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165反詐騙

【簡體曬書節】 單本79折，5本7折，優惠只到5/31，點擊此處看更多！

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共5228筆商品，4/262頁
完美擺盤：163種裝飾手法、55道料理、725張圖解步驟，布局設計×色味搭配×菜單規劃，輕鬆營造Fine Dining精緻感
75折
61.

完美擺盤：163種裝飾手法、55道料理、725張圖解步驟，布局設計×色味搭配×菜單規劃，輕鬆營造Fine Dining精緻感

作者：安可‧諾克  出版社：木馬文化  出版日：2023/09/06 裝訂：平裝
★獻給廚藝愛好者的必備專業擺盤指引★讓美味一眼就看得見！詳細圖解教學，最撩動味蕾的擺盤設計提案◆榮譽口碑◆★歐洲權威GAD美食學院（Gastronomische Akademie Deutschlands）烹飪書2022年銀獎★德國烹飪書獎標準作品類（Deutschen Kochbuchpreis）2021年Top 5★德國AMAZON分類排行榜冠軍，4.7星超高好評想令人充分享受美食，得先讓人「大飽眼福」！擺盤是種魔法，令料理看起來更誘人可口，讓用餐成為妙不可言的極致體驗！賞心悅目的餐盤風景，講究的是：在食材的色彩、味道及質地之間取得巧妙平衡。本書提供你關於擺盤的一切基礎與關鍵：從口味搭配、架構設計等概念，到裝飾元素製作、具體菜色示範等實作，讓你一步步跟著詳細解說，建立知識與技巧，培養創意與靈感，讓端上桌的每道佳餚，都像出自星級廚房的藝術作品。◆本書特色◆‧教學解說親切易懂──　先從必備的核心觀念談起，並詳細示範裝飾手法、元素的安排與製作，有效打好扎實根基。‧創意看得見、學得會──　具體操作同一道菜色如何呈現不同創意樣貌，讓你更懂得舉一反三，進而靈活運用技巧。‧規劃餐宴超實用上手──　9道開胃菜、18道前菜、14道主菜、14道甜點，食譜與擺盤一應俱全，在家就能享受Fine Dining。喜愛為家人、朋友下廚的你曾有以下困擾嗎？□明明味道很美味，端上桌卻顯得普通又廉價？□做菜像世界大戰，搞得手忙腳亂，缺乏按部就班的指引？□想要規劃一整套滋味與視覺搭配完整的西餐宴客，卻不知如何著手？別讓你的心血白費……只要運用一些小技巧，就能使上桌菜餚成為視覺饗宴！《完美擺盤》很適合這樣的你──→想讓菜餚美美上桌？✓請將菜餚視為一幅拼圖，而你絕對有能力掌握每一塊「馬賽克」。✓掌握好每一塊馬賽克，你的手筆也能創造出美麗的視覺藝術。✓沒靈感嗎？沒關係！書中拆解擺盤流程，步驟照著來，清晰好上手。→想臨危不亂準備大宴？✓別怕，菜單規劃、備餐秘笈、擺盤訣竅通通手把手教給你。✓開胃菜、前菜、主菜、甜點全套大宴，擺盤及食譜一應俱全。✓一步步有效安排廚房工作，你也可以做出一桌華麗而豐富的饗宴。→想在家中做出星級菜餚？✓讓進過倫敦各大明星廚房的作者，教你在家中做出星級餐點。✓163種裝飾手法、55道料理實例示範，任你發揮創意、自由搭配。✓你已不是初學者？那麼這本書就是專屬於你的靈感寶典。◆你不可不知的
特殊書展B1
定價：750 元， 優惠價：75 562
庫存：3
學習人生的雲淡風輕：弘一大師的七部人生禪
滿額折
62.

學習人生的雲淡風輕：弘一大師的七部人生禪

作者：弘一大師-原典; 舒硯-編著  出版社：木馬文化  出版日：2020/10/14 裝訂：平裝
人生需要一種淡然樸實的美感。弘一大師的七部人生禪，60則小故事，讓你在生活中時常保持一顆安寧清淨的心 ，從容細細體會人生。語靜、身心靜。真正的清淨是在心裡，最美的風景也是在心裡，而不在身外。人生需要一種淡然樸實的美感。弘一大師曾說過︰「謙退是保身第一法，安詳是處世第一法，涵容是待人第一法，恬淡是養心第一法。」弘一大師的七部人生禪，讓你在生活中時常保持一顆安寧清淨的心 ，從容細細體會人生。學習在人生
定價：380 元， 優惠價：9 342
庫存：4
荷蘭比利時魅力繪旅行：藝術×建築×城鎮風光×特色市集，感受西歐小國的精采無限
滿額折
63.

荷蘭比利時魅力繪旅行：藝術×建築×城鎮風光×特色市集，感受西歐小國的精采無限

作者：文少輝; 傅美璇  出版社：木馬文化  出版日：2023/12/27 裝訂：平裝
▶▶暢銷系列《繪旅行》‧國際大賽獲獎畫家‧解鎖西歐魅力小國最新作◀◀走進精彩西歐小國，玩得更大開眼界、更意猶未盡！★13處荷蘭迷人市鎮＋4區比利時精華景點＋藝術迷必訪博物館★荷蘭腹地不大，自然、人文景點高度集中，能規劃出愜意輕鬆的據點式旅行；鄰近的比利時也能一併規劃北部精華區的輕旅行，感受名城古鎮的真正魅力！無論你是自由行新手，還是偏好深度漫遊，本書看點精彩、玩法方便，絕對滿足你好奇愛玩的旅行基因！◆荷蘭13處迷人城鎮深度漫遊‧阿姆斯特丹＿愜意遊覽繁華運河區，邂逅世界名畫真跡，感受黃金時代的輝煌。‧羊角村＿「北方威尼斯」遊河體驗必訪！小橋、流水，沉浸於優美的小鎮風光。‧北海小鎮＿體會傳統漁村風情，感受填海造陸的變遷，更別錯過起司交易市集！‧鹿特丹＿鄰近著名的小孩堤防，又林立現代創意建築，歐洲第一大港超美麗！‧海牙＿感受皇家之都與世界政治中心的使命，也親探《戴珍珠耳環的少女》真跡！‧台夫特＿悠然漫步運河老城區，尋訪「台夫特藍陶」與塔樓式風車，十足荷蘭味。‧馬斯垂克＿源自羅馬時期的古城，曾守護國寶的山區洞窟迷宮……處處皆傳奇。◆比利時4區精華景點輕旅行‧首都布魯塞爾＿從舊城區大廣場，到歐盟總部與汽車世界，必訪名勝＋新鮮看點，為經典行程更增添獨特趣味！‧北區法蘭德斯：在布魯日遊覽世界文化遺產、到安特衛普打卡世界最美火車站，在根特登上城堡高塔盡收古城美景，發現比利時藏於名城古鎮的真正魅力！§本書特色§‧從定點向四處擴散的旅程規劃，讓你不錯失重點，又能打造獨特路線，輕鬆自由行！‧交通、住宿、場館等資訊豐足，更有啤酒、起司、巧克力等文化體驗，建議最實惠。‧作者屢獲國際畫作獎項，以畫家之眼捕捉佳景，精湛功力再現人文與自然之美。
母親節書展-單79雙75
定價：520 元， 優惠價：79 410
庫存：4
田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜、釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧
滿額折
64.

田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜、釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧

作者：朱美虹  出版社：時報文化  出版日：2024/02/20 裝訂：平裝
這是一場回歸宜蘭鄉村生活的飲食探索之旅。作者以宜蘭女兒的身分，深入挖掘家鄉的飲食智慧，從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物，酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的漬醬菜，以及釀造米麴、鹽麴、醬油，製作豆腐乳、一夜干……等等傳統料理，每一頁都閃爍著對鄉土的情感與回憶。這是一趟探索宜蘭傳統飲食的旅程，更是一次挖掘傳統料理智慧的奇妙體驗。讓我們跟著作者走進鄉村生活，打開通往阿嬤時代的料理大門，體驗這份關於宜蘭味道和家鄉情感的獨特滋味。這不僅是一本飲食書，更是靠飲食傳達對土地與人情的真摯敘事。熱誠推薦劉克襄｜作家葉怡蘭｜飲食生活作家‧《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人賴青松｜穀東俱樂部創辦人郭麗津｜臺東慢食節策展人
母親節書展
定價：450 元， 優惠價：9 405
庫存：3
雄合味：橫跨百年，包山藏海，高雄120家以人情和手藝慢燉的食飲私味
滿額折
65.

雄合味：橫跨百年，包山藏海，高雄120家以人情和手藝慢燉的食飲私味

作者：郭銘哲  出版社：木馬文化  出版日：2023/07/05 裝訂：平裝
吃進高雄，從食物發現溫情與手藝的五星級！全新120家的探索挖掘「遇見」更深、更廣、更多元的高雄★繼日本觀光客指定必備寶典《雄好呷》後再一力作★一本有故事、有美味、有感動的飲食書2023年全新全區高雄美食紀錄耗費10年，踏查大高雄120家店的味蕾地圖＊隨書附贈｜10條最貼地的尋味/行旅路線&手繪高雄區域地圖＊橫跨百年，從雄「好」呷到雄「合」味，是專屬於高雄人的百年好合「合味」一詞，已超脫美味與否的層次，屬於一種精神性的療癒，是「這是我愛的生活，貼合我自己口味最重要」的完整意念。◆合味，不僅好味，更是精神滿足流連在高雄小吃攤頭，仔細拉長耳朵，若料理可口，老高雄們泰半不會用「好食」（hó-tsia̍h）二字，而是用傳神的「合味」（ha̍h-bī）來形容。「合」，說白了，是一種長久以來，藉由集體意識所匯聚出的在地認同感，在土親的鮮味裡，生活的況味裡，人情的滋味裡，長出自信。東西好吃是必然的，但重要的是「做自己」──不迎合，要迎要合，也是你來，不是我改。《雄合味》以「契合度」為定錨，在《雄好呷》之後，講述120篇全新高雄店家的飲食故事，從起源、遷徙到落地，串聯出更錯綜複雜的高雄身世；從深山寫到大海，擁抱著不同的族群與時代。看看百年以來，人如何對土地持續有愛，在食材面前始終懂得身段柔軟。這不只是一本精準的在地飲食指南，更以味為引，找出時代、山海、區域、手藝與人情之間的最大交集。在貼地的滋味裡，「遇見」更深、更廣、更多元的高雄，看見隱身各處的傳家手藝與食飲私味。邀請你近（進）來高雄，驚豔於120個頭家的精湛手藝，在動人的飲食故事裡流連忘返──要不要，就直接住下來？◆高雄合味風景＃本分飽滿肉粽之所以好吃，關鍵就在用料本本分分，紮實飽滿，是很傳統的南部風味，現場直接嗑，要的是一種到手後的滿足，如果是回家放涼個幾小時再吃，那立體鮮明的Q彈口感就會變成人耐性等待後最好的賞賜。＃甘酸百味喝下肚的都會變成人生，當千帆過盡，塵埃落定前回頭再看，可能才會明白何以那句「咖啡酸還是不酸」會如此動人，入了喉，百味交纏，如果因此能領悟出那些酸裡藏著的甘味，我想人生也就不枉走過這遭了。＃熱酥撩人躺在檯子上的紅糟肉幾乎都是以熱酥撩人的姿態在引誘著你，每輪一炸好，先不說要好整以暇地送進小櫥子裡去這件事了，常常是根本還來不及吹涼，就被擠在店門口的簇簇人頭全部掃空。＃反璞歸真同時在法餐炫麗技法裡領悟到能反
母親節書展-單79雙75
定價：480 元， 優惠價：79 379
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品酒的風味演算：從個人喜好出發，精準推薦你更多喜愛酒飲的科學指南
滿額折
66.

品酒的風味演算：從個人喜好出發，精準推薦你更多喜愛酒飲的科學指南

作者：羅勃.巴克哈芬  出版社：木馬文化  出版日：2024/05/15 裝訂：精裝
⬬首刷限定贈A Train爵士酒吧【聯名特調兌換券】一張⬬為你推薦，你可能也會喜歡⋯⋯50種風味×300種酒精飲料×39款經典酒譜┤革命性品酒指南├第一本運用｛演算法｝推薦新口味的科學導引——英國食品作家協會（GFW）飲品類．年度最佳著作獎決選————英國《君子雜誌》評選為2023年度最佳調酒書——喝膩了千篇一律的選擇，卻又擔心踩雷？想點一杯最適合當下心情的酒，卻絲毫沒有頭緒？品酒不必高花費、長時間研究，只需這套講求個性化的風味演算指南——英國酒品專家羅勃．巴克哈芬以「風味」為基礎，巧妙運用「演算法」概念，融合味覺資料庫、香氣經驗整合、心理學分析，理出一條全新的品酒路徑：運用個人的味蕾＋已知最喜歡的酒飲和口味＝發掘更多你會愛上的酒飲！▍　如果你喜歡這個，就會喜歡那個⋯⋯→喜歡黑松露和摩卡咖啡的風味？熟成香檳值得一試！→喜歡鮮奶油香的風味？千萬別錯過木桶陳年蘋果酒。→偏愛豔星馬丁尼？那日本清酒很可能也會對你的味！▍　味覺資料庫＋香氣經驗整合＋心理學分析＝你個人的酒飲演算法作者根據五大味覺分析、風味感知系統，揉和長年品評與推薦經驗回饋，將全書分為兩個部分：第一部介紹花香到辛香的10類基本風味及組合搭配；第二部則收錄了300款飲料，解析其風味組成、相關小知識補充。⬬10大基本風味→50種風味層次 從花香、草本、果香到辛香，全方位探索風味組成的祕密，說明哪些食材、飲料中存有這些風味，以及能夠試試哪些合拍的風味搭配，展開意想不到的超連結。⬬ 5大類製成原料→300款酒精飲料分為水果製、植物製、草本製、穀類製和調酒用，包含葡萄酒、啤酒、威士忌、伏特加以及各式調酒等，一應俱全介紹各款飲料的背景、生產方式、其中風味如何形成，以及同風味其他飲料的「品嚐清單」。⬬ 39款經典酒譜＋實用詞彙表＋完整檢索系統無論找知識或找靈感，一本新手、專家都適用的常備百科。透過兩大部分相互參照，從個人口味喜好開始，便能擴大屬於自己獨一無二的飲料舒適圈、喝遍無數種從未想過的好味道，以科學演算的方式系統性認識風味、推算出自己可能也會喜歡的全新飲品！░　本書特色 擁有14年經驗的酒品專家，以幽默的口吻、深入淺出的科學分析，讓你跟隨演算法找到屬於自己全新最愛的飲料！ 本書不僅適合喜愛喝酒又熱愛嚐鮮的酒飲愛好者，也是給酒吧和餐廳的老闆、店員、侍酒師面對客人多元喜好時，最直接有效從風味下手的推薦指南。 採用字
《品酒的風味演算》延伸書展-單79雙75
定價：680 元， 優惠價：79 537
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認知心理學家教你讀懂他人的心理：解碼生活、職場中的21個人際問題
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認知心理學家教你讀懂他人的心理：解碼生活、職場中的21個人際問題

作者：金景一; 智人工作室  出版社：新樂園  出版日：2024/05/29 裝訂：平裝
★★★★★累積3億觀看數！★★★★★引爆韓國人民學習心理學，探究他人的心理，研究行為模式的人氣節目集結出書！★由認知心理學家金景一及 tvN 電視台《 讀懂他人的心理》 製作組CJ ENM 數位知識平台「智人工作室」攜手打造的心理學課程，現在你也學得到。★解析煤氣燈效應、網路酸民、愛提當年勇的人……這些人心裡在想什麼？●●●臨床心理師 洪仲清、臨床心理師、作家 洪培芸——好評推薦●●●認知心理學家與tvN電視台攜手打造的心理學課程獻給為人際關係感到吃力的你！♦來盤點看看，你的身邊也有這種人嗎？♦惡用煤氣燈效應的操縱狂╳沒有同理心╳劈腿人╳網路酸民╳愛說人壞話……面對這些我們完全無法理解、用言語和行為讓我感到困擾的人，我們應該如何看待並理解他們？————————————————————那些用無法理解的言行造成我的痛苦的人，探究他們造成他人不舒服的心理！————————————————————擅長用簡明的方法傳達人類心理的認知心理學家金景一、tvN電視台《讀懂他人的心理》與《不知不覺變成大人》製作組所打造的CJ ENM數位知識平台「智人工作室」攜手合作的《認知心理學家教你讀懂他人的心理》出版了！智人工作室為擁有195萬訂閱者的人氣Youtube頻道，本書以其人氣內容「讀懂他人的心理」（以202年5月為準，累積點擊率達3億次）為基礎而寫成的書，書中包含了影片中沒能深入探究的內容。本書透過各種案例，探究為什麼他的一言一行會造成我的痛苦，告訴讀者這些人的心理狀態，還有又該如何理解他們這些人的心理，進而維持健康的人際關係。●洞察他人內心，能夠提升所有人的生存能力生活中讓我們最難熬的，往往都是人的問題和人際之間的關係。如果身邊有： 一開口就愛和別人比較的人 一直使用社群媒體卻不回我訊息的人 認為自己說的都對的人 動不動就愛罵人的主管快翻開本書！
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大碗另加：小說家的飲食滋味【隨書珍藏：時間之味老台北手繪地圖雙面書衣】
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大碗另加：小說家的飲食滋味【隨書珍藏：時間之味老台北手繪地圖雙面書衣】

作者：張國立  出版社：境好出版  出版日：2022/09/07 裝訂：平裝
☆小說家張國立睽違10年最新美食旅遊力作☆ ──美食並未消失，只是變成了記憶的形狀── 走回味覺和故事的起點，肉眼看不見的往往最重要， 人生最重要的東西，有時候不是主餐，而是隱藏在菜單外的另加。 ★ 特別收錄：被小說家耽誤的大廚──趙薇首次公開張家十二道私房食譜 ★ 隨書附贈：裝幀插畫設計師木木Lin特別繪製「時間之味──老台北手繪地圖」 ■食物之於小說家，更像一張地圖，構築出不同時期的人生軌道。 本書以小說家的童年之味開始，以味蕾走過時間的長廊，穿越國境，以食物記錄生命，說到底，人常常以為滿足的是食慾，到後來才驚覺吃的竟然是時間。 ───｜最好的一定藏在記憶裡，而非在遙遠的未來｜─── 小說家自承從小是媽寶，母親是記憶中的美食巔峰。 母親的味道是爆蔥、煮肉和甜甜的醬油味，一定得添入紹興酒，最後以冰糖增添光彩，那又香又嫩又帶些許甜味的紅燒肉，成了日後一再追尋的靈魂之味。 記憶中最棒的蛋糕，亦是母親做的，費了好幾天準備了餡再準備糯米，以蒸籠蒸出好大個鬆糕。圓的，鬆軟，裡面是紅豆沙的餡，甜甜的，像蛋糕，但並非兒時小說家想像的那種蛋糕，然而糯米生日蛋糕確定了她的永恆，誰也無法超越母親留在舌尖上的記憶。 ───｜比老媽做得好的叫美味，不如老媽的，就吃吧，少廢話｜─── 母親離世後，面對空蕩蕩的廚房，他翻出母親留下的筆記本，高中的作業簿上都是食譜。和市面上賣的書不同，不寫幾匙鹽幾匙油、怎麼燉怎麼燜，寫的是：「諾，雞和蔥薑放進鍋，水燒到開，把上頭的泡沫舀掉，要舀得乾淨，懶不得。」 廚房開始進駐生活，一碗雞湯、一把細麵，一開火，整間房子都是暖的。 ───｜旅行之中與之後．世界的小說家之味｜─── 有了懂吃擅廚的旅伴和人生伴侶，又能坐等菜餚上桌。妻子愛烹飪，無論到哪裡，市場是第一要逛的地方，買回當地食材是延長假期的良方。夏天，他們用手動義大利麵機自製麵條，在秋末時用日式便盒裝好菜，到民生公園野餐。 ∥張家戶長趙薇的經典私房食譜∥ 從小說家旅行美食足跡中，那些讓人忍不住想一探究竟的私房食譜。經過趙薇複刻重製後的料理，每一道都是百吃不膩的宴客級家常菜。 ⊙馬鈴薯燉肉─日本京都某處家常小館，馬鈴薯燉肉配白飯，這道菜是澱粉配澱粉吃得滿足，經過趙薇幾次改良，成為我們家最日常的菜色。 ⊙紅燒肉─說起紅燒肉，起碼五百種做法。小時候我媽做的分三種，一是連蛋一起紅燒，為了帶便當；一是燒墨魚，就過年過
特殊書展B1
定價：420 元， 優惠價：7 294
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五星級廚餘
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五星級廚餘

作者：Anna Lee  出版社：重版出版  出版日：2020/10/07 裝訂：平裝
在好萊塢擔任食物造型師，真是他媽的累翻了！ 從李安的電影《少年PI的奇幻漂流》開始，她辭掉電視製作的工作，決定勇闖好萊塢，實踐她的食物造型師夢想。 報名語言學校，加入戲稱黑帶學員的廚藝學校，去名流趨之若鶩的熱門餐廳打工、為了尋找電影跟電視製作機會，同時擔任好萊塢名流的私廚，也因此變成所謂「藍領貴族」，在那些豪宅的廚房，和當來自世界各地的工作人員聽著一個個屬於自己的漂流故事。 在最華麗跟最心酸的界線
定價：630 元， 優惠價：9 567
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能量芳療：芳香植物九型人格Ｘ45支精油，帶你突破人生困境，找回內在力量
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能量芳療：芳香植物九型人格Ｘ45支精油，帶你突破人生困境，找回內在力量

作者：陳育歆  出版社：境好出版  出版日：2023/03/29 裝訂：平裝
芳香植物九型人格 x 45 支精油 帶你突破人生困境，找回內在力量 ▌ 陪你面對人生課題的「能量芳療」 作者過去曾為護理師，在安寧病房中遇到了許多正承受病痛的人，與辛苦的照護者。她發現她的護理專業雖然可以減緩病患身體上的不適，卻無法幫助他們排解心理與情緒上的苦。 直到進入芳療的世界，發現運用天然精油的力量，可以帶來支持與撫慰，陪伴大家面對人生課題，跨越難關。 ▌ 什麼是「芳香植物的九型人格」？ 如同大家熟悉的十二星座，又分成風、火、水、土四個星象，芳香植物依萃取部位與主要功能，可對應到九型人格，例如香料類精油代表著享樂型，木質類精油代表著領袖型、藥草類精油代表助人型等。 透過這九種類型的解析，幫助你在面對「自我」、「關係」、「困境」時的人生解法，並用精油香氛清理內心的負面能量，找回充滿力量的生命狀態。 ▌芳香植物九型人格 x 45 支精油，聽見內心聲音 書中將帶領你發現自己的芳香植物九型人格，並解說 45 支精油的涵義，透過這些精油的調配應用，可引領你方向、帶來支持。 ‧ 花朵類型的你 充滿女性特質的香氣，是人群中最閃耀的焦點。抽到花朵精油的此時，是時候放下事事求全的執著，記得回過頭來愛自己，重新展現屬於女性的魅力。 >> 參考精油｜玫瑰｜茉莉｜橙花｜永久花｜依蘭 ‧ 葉片類型的你 井然有序、責任心強，是不可或缺的最佳綠葉。抽到葉片精油的此時，請好好正視心中的傷痛，你會走過低谷的，邁開步伐往前進吧！ >> 參考精油｜藍膠尤加利｜苦橙葉｜澳洲茶樹｜絲柏｜綠花白千層 ‧ 藥草類型的你 關懷他人是一種本能，也是天生的助人者抽到藥草精油的此時，當你發現身心已經無法負荷時，就應該先停止付出，愛人的方式有許多種，有時放手讓他長大也是一種愛。 >> 參考精油｜真正薰衣草｜天竺葵｜甜馬鬱蘭｜德國洋甘菊｜廣藿香 &
定價：450 元， 優惠價：9 405
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肉事典：圖解133種食用肉，從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析【經典暢銷愛用版】
滿額折
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肉事典：圖解133種食用肉，從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析【經典暢銷愛用版】

作者：實業之日本社  出版社：木馬文化  出版日：2024/01/17 裝訂：平裝
【經典暢銷愛用版】瞭解越深，越能嚐到美味和健康！輕鬆掌握怎麼買、如何吃？適合家庭主婦（夫）、自煮小食族、肉料理愛好者的＼第一本肉類百科全書／十年暢銷經典，所有台日料理人愛用好評推薦、每日採購烹調的家中必備讀物！圖解133種肉品，完整收錄最基本的牛、豬、雞、羊、鴨各部位與內臟，再加上多種野味，以及絞肉、火腿、香腸等加工製品，一本讓你充分了解各種肉的風味、口感、營養、保存方法和料理小祕訣的超級寶典。 本書使用對象¬―― 自煮小食族：喜歡在家下廚、享受美食，卻對坊間五花八門食譜書無所適從，或總是在前期選肉上卡關的料理初學者，透過書中清晰的解剖圖、合適的烹煮方式，輕鬆掌握每塊肉的特性，打造出屬於自己的健康美味！ 肉料理愛好者：走進燒肉、炭烤、排餐、火鍋店，面對琳琅滿目、各種各樣肉部位的菜單，該如何找到心目中最合口味的那塊肉，藉由本書豐富齊全、由外到內的肉類知識，將帶你品嘗到更有深度的好味道。 家庭主婦（夫）：要如何處理才能吃到肉的鮮味，以及面對一日三餐的大量煮食需求，該怎麼有效率地保存，讓肉的營養和獨特風味不流失？本書羅列了煎烤蒸煮炸食譜、常用備料製作、清洗切塊等應用，同時照顧孩子與家人的飲食均衡、滿足味蕾，也讓餐桌上豐盛多變！肉類是力量的來源！一探究竟這讓人口水直流的肉世界吧！不管是五花肉和裡脊肉等熟悉的部位，還是從未吃過的內臟等，每種肉類的部位特色、處理方法皆一一介紹，並貼心針對每種肉品推薦實用食譜。書中以精彩的圖文，解答關於肉的所有困惑―― 最好吃的部位在哪每個人所喜愛咀嚼的感受不同，有的偏愛嚼勁，有的則喜歡油脂的甜味；有的部位脆韌香，有的則味道醇厚。書裡將每塊肉的特性介紹得淋漓盡致，讓你選對喜歡的肉。  吃肉的長壽祕方含有豐富鐵質的是什麼肉，肉要如何烹調才能吃得美味又健康，哪個部位的肉油脂最少熱量低減肥者最適合。對於想吃得健康又想吃得美味的人最有幫助！  對付「肉」的技巧料理要先從肉的正面著手，哪個是正面？牛肉幾天最好吃？如何甩開腥臭味呈現美味？什麼肉需要先燙熟再冷凍。什麼肉的保鮮期限只有兩天？學會不老是對處理肉感到棘手！  熬煮高湯的祕訣該選擇什麼部位熬煮，加入什麼配料會更適合，不同肉所表現的高湯底子也不一樣，有清爽有濃郁。有了這本書，輕鬆當個料理達人！ 多功能香料搭配除了增添香氣，哪些辛香料和香草還能去除腥味、澀味，只要善加利用，小小撒上，便能替
母親節書展-單79雙75
定價：360 元， 優惠價：79 284
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日式減醣料理 ：料理名家KAZUＸ營養師廖欣儀
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日式減醣料理 ：料理名家KAZUＸ營養師廖欣儀

作者：KAZU; 廖欣儀  出版社：時報文化  出版日：2024/05/17 裝訂：平裝
日本料理研究家KAZU X 減醣專業營養師廖欣儀 聯手合作為你打造一輩子受用的減醣瘦身計畫！ 幫你精算醣量、脂肪、熱量，教你用看的就能掌握分量還有食材替換撇步、美味低熱量的萬用醬汁原來減醣飲食，這麼簡單！小菜、主菜，鍋物、湯品到常備醬料一應俱全減醣瘦身，美味不打折！讓你輕鬆健康瘦下來！ 【真情推薦】新生代主持人＆演員—風田萬秀洗衣店主理人—張瑞夫 【本書特色】＊想得到的醣類資訊，一應俱全納入日常活動量的熱量與醣量精算公式、簡單清楚的分量掌握技巧、三日減醣菜單示範、六大類食材攝取分量整理，以及外食含醣量資訊表，無論你要減脂或增肌，控醣或減醣，都可以得到答案。 ＊附有營養標示的食譜，無痛搭配一日瘦身料理從小菜到主菜，從火鍋到湯品，甚至冰箱裡的常備醬料，皆有營養師精算熱量、脂肪、蛋白質、醣與膳食纖維數據，讓你輕鬆判斷醣量，自己也能精準控制一日醣量不超標。 ＊減醣Q&A+減醣週計畫表，減脂生活的最佳夥伴KAZU親身經歷分享與營養師專業建議，打破減醣迷思，解決瘦身過程中的大小提問。活用減醣週計畫表，配置醣量攝取，更能完全掌握減脂進度。
新書特惠
定價：450 元， 優惠價：79 355
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Animal Life 朝隈俊男 招財野生大貓3
90折
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Animal Life 朝隈俊男 招財野生大貓3

裝訂：盒裝
品名：Animal Life 朝隈俊男 招財野生大貓3材質：塑膠(PVC)、金屬包裝規格：H11xW19xD9cm(測量有±2mm誤差值)數量：1組保存期限：妥善保存無期限適用年齡：八歲以上特色：歲末招財祈福必備! 告別2021最佳幸福公仔老虎跟石虎化身為招財貓，為你招財招福氣!迎接新年讓你使用最強招財術~野生大貓為你迎接新氣象!底下附有座墊並有卡槽，可以卡上閃亮的錢幣為你帶來幸運喔! (第三彈坐墊為金色並附一枚金幣吊飾)不管是擺在家中、辦公室、店家都極為福氣，過年送禮也非常適合!用途：店面擺飾、攝影道具、拍照裝飾道具、組裝小玩具...等使用方法：拆封即可使用注意事項：●請勿放置於潮濕處或高溫日照下●請勿放置於幼兒易取處●請勿接近火源以及腐蝕性溶劑●內有細小配件，請勿放入口中，以免誤食●九歲以下兒童請在成人監護下使用●六歲以下兒童不宜●須由成人拆開包裝，避免幼兒纏繞產生窒息●使用剪刀等相關工具時，應有家長陪同以免小朋友受傷●塑膠袋拆卸後，應立即丟棄。＊ 隨機出貨不挑款 ＊商品除瑕疵品外，恕不接受退換貨因拍攝略有色差，圖片僅供參考，顏色請以實際收到商品為準
定價：580 元， 優惠價：9 522
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顧盼生姿：凍齡教主顧婕的紅酒養身寶典
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顧盼生姿：凍齡教主顧婕的紅酒養身寶典

作者：顧婕  出版社：渠成文化  出版日：2021/10/05 裝訂：平裝
紅酒，不僅是美食的良伴，更代表了世界各地的風土、美學、餐桌文化與藝術。在紅酒的領域裡，不僅僅是品嘗與飲用，更能讓人常保內外身心健康與美麗！且看凍齡教主顧婕現身說法，帶我們一窺「紅酒養身」的精采奧秘！擁有「整形皇后」美譽的知名影星顧婕，橫跨電影、主持等多領域，更成為首位考取品酒師證照的演藝人員！對於年齡，從來直言不諱，因為沒有人規定50歲就該是什麼樣子!顧婕透過不斷學習、精進自我，將一路走來的心路歷程，還有從紅酒中啟發的身心靈養生之道，毫不保留分享給讀者。從紅酒的觀念、禮儀，到品酒師與品酒會的各種眉角，讓凍齡教主分享她的美麗哲學，希望讀者們都能藉由此書，不僅獲得紅酒相關知識，更能啟發自己，踏上品味人生。
渠成文化全書系展
定價：380 元， 優惠價：79 300
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山何遇：半百之後，那些山旅教會我的事
79折
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山何遇：半百之後，那些山旅教會我的事

作者：何義津  出版社：渠成文化  出版日：2021/07/09 裝訂：平裝
 步行、火車、環島、鐵馬，你喜歡以什麼樣的方式旅遊？ 每到一個國度，是去觀光還是體會在地的文化風情？ 如何透過所見所聞，重新反思自己的人生，進而淬鍊成生命中的智慧？本書作者從雙腳到鐵馬，從台灣到歐亞，從玉山至富士山。自旅行中體會在地到國際的感悟，從字裡行間分享看世界的另種角度；與讀者分享，或許我們可以從另種方式看待人生的歷練與經驗。作者何義津為電梯業知名大廠創辦人，以勇於創新、樂活人生為生命
渠成文化全書系展
定價：360 元， 優惠價：79 284
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禪の廚房：減省過生活
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禪の廚房：減省過生活

作者：小川奈奈  出版社：出色文化  出版日：2019/01/28 裝訂：平裝
作者 小川奈奈整理收納顧問。網站「感動的整理收納in Nagoya」站長。1976年出生於廣島市。畢業於橫濱國立大學後，在醫院擔任行政職務。2007年因為結婚而離職。2011年取得整理收納顧問1級證照。2013年設立感動的整理收納in Nagoya。隔年，獲得「整理收納大賽2014正式評選專業部門」最優秀獎。曾於2015年編撰《如果整理，1年就能存100萬圓！！》(リベラル社出版)。http://
定價：360 元， 優惠價：9 324
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負面思考的力量
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負面思考的力量

作者：最上悠  出版社：商周文化  出版日：2018/07/07 裝訂：平裝
別讓一面倒的正面思考，扼殺你的無限可能！總是設想最壞的狀況，才能面面俱到，制訂最佳策略；因為慣於懷疑、批判，才能看穿問題核心，順利解除危機！除此之外，消極、擔憂、容易氣餒、愛發牢騷……這些你以為的「負面」特質，全都蘊藏著意想不到的強大能量。 日本認知行為療法權威，教你善用負面思考，創造正面結果！積極正面，一切就萬事如意，世事當真如此嗎？ 本書將顛覆你對「正面」、「負面」的既有認知，告訴你—— 》正
定價：300 元， 優惠價：9 270
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心靈靜瑜伽：瑜伽的文藝復興
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心靈靜瑜伽：瑜伽的文藝復興

作者：Michelle Chu  出版社：商周文化  出版日：2019/10/05 裝訂：平裝
首創以「類新詩」形式撰寫而成華人界第一本靜瑜伽專書在陽剛世界中，給自己一個留白喘息的空間八大體式圖解 X 作者原創插畫 X類新詩教學文曾幾何時，練習瑜伽變得只追求「瘦身」、「柔軟度」、「體式優美與否」？讓我們透過靜瑜伽，重回瑜伽的根本精神，在紛擾高壓的世界中，尋得一處僻靜，與真實的自己相遇……◆什麼是靜瑜伽？靜瑜伽的目的，除了放鬆與休息，更重要的是找到適合自己的舒適，並透過深刻的允許來練習自我覺察
定價：480 元， 優惠價：9 432
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絕對省事！一本在手，不用叫師傅，自己學居家修繕：到IKEA‧特力屋‧Homebox不再買錯料件，想修就自己修，連工帶料最實在
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作者：西澤正和-監修  出版社：出色文化  出版日：2020/01/08 裝訂：平裝
懂得你對DIY的畏懼全圖解，一步步，完整步驟說明。DIY不用煩惱下一步怎麼收拾。本書讓你沒有機會收拾殘局，因為一口氣就會成功！●詳細圖解步驟說明，讀者可拿著書實際操作，照表操課。●監修者西澤正和帶著豐富的實務經驗前來傾囊相授。他除了是一間木藝公司（WOOD HOUSE）的董事之外，也是日本Do It Yourself協會的資深顧問。同時擁有多張執照，也在各個媒體平臺傳授DIY方法。●在家遇得到的問
定價：360 元， 優惠價：9 324
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偏執曼谷：曼谷在地設計生活導覽，咖啡店、餐廳、酒吧、景點11區超主觀推薦。
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80.

偏執曼谷：曼谷在地設計生活導覽，咖啡店、餐廳、酒吧、景點11區超主觀推薦。

作者：rice; potato  出版社：出色文化  出版日：2019/07/10 裝訂：平裝
不一樣的曼谷私房景點旅遊指南透過移居曼谷6年的旅泰couple-台灣女子+荷蘭男子，超完整介紹最在地、隱藏版的旅遊清單300點！超主觀旅遊推薦不必花時間在網海裡做功課，就能輕鬆玩、吃飽喝足chill到不行。一起來當個曼谷假在地人！＊ 全書分區介紹景點，一天玩一區不浪費交通時間冤枉錢。＊ 各景點餐廳平均花費預估，控管旅行預算超實用。＊ 最菁華的道地美食甜點大集合，一次吃好吃滿。＊ 平價青年旅館到高級
定價：640 元， 優惠價：9 576
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