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商品定價

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$400~$599 (15)
$600~$799 (1)
出版日期

2022~2023 (3)
2020~2021 (9)
2018~2019 (23)
2016~2017 (15)
裝訂方式

平裝 (50)
作者

周曉燕 (6)
張曉丹 (4)
霍紅 (3)
中華人民共和國教育部、財政部、黃松、李燕林 編著 (1)
儲健 (1)
劉訓龍、劉居超 (1)
吳國慶、李玲 (1)
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宋雷 (1)
尚慧麗 (1)
常玉慧、王秀梅 (1)
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張建榮 (1)
張昌松、葛正浩 (1)
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出版社/品牌

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三民網路書店 / 搜尋結果

50筆商品,3/3頁
飲食營養與烹飪工藝衛生(簡體書)
滿額折
作者:張培茵  出版社:科學出版社  出版日:2021/01/27 裝訂:平裝
《飲食營養與烹飪工藝衛生》由飲食營養與烹飪工藝衛生兩部分組成。飲食營養分為營養與營養學、人體需要的營養素與能量、食物的營養價值與烹飪過程營養素變化、平衡膳食與營養食譜設計、特殊人群的營養與膳食五大部分組成,重點培養職教師資運用飲食營養學基礎理論進行營養諮詢、膳食設計、營養配餐的能力;烹飪工藝衛生包括食品安全的現代問題、烹飪原料衛生、烹飪工藝衛生、餐飲企業衛生管理,重點以烹飪工藝為主線,培養烹飪教師
定價:419 元, 優惠價:87 365
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
藥物分析技術(簡體書)
滿額折
作者:張曉丹  出版社:科學出版社  出版日:2017/12/18 裝訂:平裝
教材編寫注重理論與實踐的有機結合,側重知識在職業崗位中的應用,培養學生應用理論知識分析問題和解決問題的能力,打破了傳統教材編寫結構,注重問題導向,加強實驗操作能力,強調典型案例分析,並通過目標考核評價來反映學習者對學習目標的掌握程度,達到了基礎知識和實踐技能雙提高的要求,達到了學習者利用所學知識理論解決實際問題的目標。
定價:414 元, 優惠價:87 360
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Java 語言實用案例教程(簡體書)
滿額折
作者:常玉慧; 王秀梅  出版社:科學出版社  出版日:2017/12/11 裝訂:平裝
本書共分為11章,按Java知識的系統性,以程序設計的基本概念為起點,介紹Java語言的基本概念、方法和應用。內容包括Java語言基礎、程序流程控制語句、數組和字符串、面向對象程序設計、異常與內部類、流和文件、Java圖形用戶界面設計、多線程以及和本書配套的實驗。
定價:288 元, 優惠價:87 251
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藥學專業教學法(簡體書)
滿額折
作者:張曉丹  出版社:科學出版社  出版日:2019/03/11 裝訂:平裝
本書是適應我國現代職業教育藥學類專業教師培養標準缺失和培養課程資源匱乏的需要,為中等職業學校藥學類職教師資本科培養編寫的一部系統闡述中等職業藥學類專業教學法的教材。本書在詳述外醫藥行業基本概況、特點及我國醫藥行業人才需求的基礎上,堅持系統完整與重點突出相結合、主體知識與閱讀材料相結合、文字與圖片信息相結合的原則,按照理論教學與實踐教學兩條脈絡,分別闡述了藥學類中職教師的基本要求,開展教學的方法與手
定價:414 元, 優惠價:87 360
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中餐烹飪工藝(簡體書)
滿額折
作者:杜險峰  出版社:科學出版社  出版日:2021/12/31 裝訂:平裝
本書以工作過程系統化、任務驅動教學理念為依據,以廚房崗位實際需求為研究對象,強化操作技術,突出烹飪工藝研究能力的培養。在四大模塊中,前三個模塊分為12個單元53個項目104個任務,重點闡述原料初加工、原料切配、原料細加工、初步熱處理、菜肴調味、油加熱烹調技法、水加熱烹調技法、汽加熱烹調技法、熱制涼吃技法、涼制涼吃技法、發酵涼菜技法等技能,並綜合運用烹調技術進行菜肴製作。第四個模塊分為3個單元6個項
定價:359 元, 優惠價:87 312
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數據庫設計與開發(簡體書)
滿額折
作者:錢進; 常玉慧; 葉飛躍  出版社:科學出版社  出版日:2020/02/23 裝訂:平裝
本書共8章,打破傳統教材章節編寫次序,從網上選課系統需求出發,先簡單介紹數據庫基本知識,然後針對網上選課系統需求,開始設計數據庫,接著利用SQL語言創建數據庫和表,進行數據庫應用系統簡單開發。為了提升數據庫應用系統性能和安全性,介紹存儲過程、視圖等,進行數據庫應用高級開發。針對數據庫應用系統使用過程中出現的狀況,講解數據庫管理技術。最後,介紹數據庫最新技術以及如何進行數據庫課程教學。
定價:354 元, 優惠價:87 308
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烹飪專業教學論(簡體書)
滿額折
作者:張傳軍  出版社:科學出版社  出版日:2021/12/31 裝訂:平裝
本書結合烹飪專業教學特點,充分考慮行業要求,圍繞烹飪與營養教育專業教學展開,闡述了烹飪專業的行業基礎、烹飪專業教學的基礎理論、烹飪專業主幹課程的教學方法,內容貼合實際,例證豐富,有利於培養理實一體化的專業教師人才
定價:468 元, 優惠價:87 407
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西餐烹飪工藝(簡體書)
滿額折
作者:劉訓龍; 劉居超  出版社:科學出版社  出版日:2021/04/19 裝訂:平裝
本教材對應課程是烹飪營養教育專業課程體系中的主幹課程之一,同時也是核心課程。本教材由基本理論知識和菜品製作工藝,兩大部分內容體系構成。教材貫穿"行動體系"特點的"任務驅動"的模式,以專業技能為核心;以基本理論為支撐;以西式餐飲的結構模式為主線;以行業菜品製作的"典型工作任務"為導向的框架結構體系,編寫的"學做一體"創新教材。依據行業工作崗位任務需求為前提,內設有八個大模組,各模組下設工作專案及工作
定價:239 元, 優惠價:87 208
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機械電子工程教育專業導論(簡體書)
滿額折
作者:杜學文  出版社:浙江大學出版社  出版日:2023/07/24 裝訂:平裝
本書共分十一章,內容包括:機械電子工程的歷史演化、認識機械電子工程、機械電子工程專業與課程發展、機電一體化技術導論、認識機器人技術、認識數控技術、認識3D打印技術等。
定價:270 元, 優惠價:87 235
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模具設計與製造技術(簡體書)
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作者:陽湘安  出版社:機械工業出版社  出版日:2022/08/01 裝訂:平裝
本書按照職教師資培養的規律和要求,圍繞目前應用較為廣泛的沖模和注射模的設計與製造,以項目的形式編寫。全書以模具的工藝結構特點為載體,按照從簡單到複雜的原則,劃分為7個項目,主要內容包括:矩形墊片沖孔模的設計與製造、安裝板沖裁模的設計與製造、支架彎曲模的設計與製造、電位器接線片拉深模的設計與製造、旋轉底座單分型面注射模具的設計與製造、鼠標上蓋雙分型面注射模具的設計與製造、盒形面殼側向分型抽芯注射模具的設計與製造。各項目在自成體系的同時,又共同組成模具設計與製造知識的完整體系。
定價:299 元, 優惠價:87 260
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