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$800以上 (108)
出版日期

2022~2023 (168)
2020~2021 (208)
2018~2019 (247)
2016~2017 (349)
2016年以前 (1949)
裝訂方式

平裝 (1624)
精裝 (94)
線裝 (1)
作者

農業部農民科技教育培訓中心、中央農業廣播電視學校 (23)
王來生 (15)
馬克‧布朗 (14)
馬克.布朗 (14)
李穎章 (12)
趙士鐸 (11)
農廣校 (10)
(中國)李德發 (8)
劉瑩 (8)
農業部農民科技教育培訓中心 (8)
阿諾‧阿爾梅拉 (8)
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農業部農民科技培訓中心 (7)
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出版社/品牌

中國農業大學出版社 (3201)

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3201筆商品,155/161頁
豬病學(第10版)(簡體書)
滿額折
作者:(美)齊默爾曼  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2014/08/01 裝訂:精裝
《豬病學》初版于l958年,本版為第l0版,已于2012年在美國出版發行。《豬病學》自出版以來已成為歐美乃至全世界許多國家養豬業和豬病研究領域的經典著作。本版由來自美國、加拿大、法國、英國、瑞典、澳大利亞、丹麥、比利時、西班牙、墨兩哥、荷蘭、意大利、波蘭、瑞士、韓國和西印度群島等十幾個國家和地區的132位著名養豬及豬病專家共同研討和撰稿。為了更準確地反映原文內
定價:2148 元, 優惠價:87 1869
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作物遺傳育種(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:王孟宇  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2018/03/23 裝訂:平裝
《作物遺傳育種(第2版)》緊扣當前我國農業高等職業的教學特點,按照農業類培養“高素質技術技能型人才”目標,以技能培養為重點,堅持基本理論、基礎知識“必需、夠用”的原則,注重學生實際操作能力培養。 《作物遺傳育種(第2版)》介紹學科的新研究進展,各章采用二維碼的方式新增案例內容,有利于學生的后續學習能力培養。教材突出應用性、實用性、前瞻性,在編寫體系和體例進行了創新,體系健全,做到了遺傳、育種、實
定價:318 元, 優惠價:87 277
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淡水魚養殖新概念(簡體書)
作者:齊子鑫  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2011/10/20 裝訂:平裝
《淡水魚養殖新概念》比較全面地介紹了傳統淡水魚苗種培育、食用魚養殖與管理、常見淡水養殖魚類的水質調控技術、淡水魚類的營養需求和飼料配制技術、新的養殖模式和新品種養殖技術等,希望《淡水魚養殖新概念》可作為水產從業者的生產參考書及專業院校的教學用書。
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世界栽培蘭花百科圖鑒(簡體書)
滿額折
作者:盧思聰; 張毓; 石雷; 趙世偉  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2014/12/01 裝訂:精裝
本書介紹了世界上已栽培的蘭科中300余個原生屬和人工屬,1800多個原生種和雜交種。包括在世界範圍內已完全商業化和廣泛引種栽培、有商業開發價值以及部分奇特和稀有的蘭花種類。每屬均介紹主要形態特徵(包括種類、分佈地區、生態環境)、雜交育種情況和栽培方法。每個種至少有1張彩色圖片。
定價:1488 元, 優惠價:87 1295
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飼料加工工藝學(簡體書)
滿額折
作者:龔利敏; 王恬  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝
配合飼料加工業已經不再是簡單工藝的組合,而是更加專業化的流水作業。電腦智能化控制和大型成套設備的應用,嚴格的產品質量控制程序和完全現代意義上的市場運作,形成以配合飼料生產為核心的飼料原料生產、添加劑生產和飼料加工機械設備製造一整套產業鏈,飼料工業已經成為當前社會的重要支柱行業。
定價:252 元, 優惠價:87 219
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普通昆蟲學實驗教程(簡體書)
作者:劉志琦; 董民  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
本書包括昆蟲的外部形態、昆蟲的內部解剖與生理、昆蟲的生物學、昆蟲的分類、昆蟲的生態和昆蟲實驗技術6部分,共20個實驗。考慮到目前各院校普通昆蟲學課程的學時在不斷減少,普通昆蟲學的一些課程內容已延伸為一些專業選修課,如昆蟲生理生化、昆蟲分子生物學、昆蟲遺傳學和昆蟲生態學等,所以在本書編寫過程中,我們加強了各院校都普遍設置的基礎知識部分的實驗,適當精簡和合并了一些機理性或生理生化等方面的實驗。本實驗指
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設施植物病蟲害防治(簡體書)
滿額折
作者:徐桂平; 張紅燕  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2014/12/01 裝訂:平裝
本教材共分三大模組7個專案,其中模組一設施植物病蟲識別包括昆蟲識別與病害識別2個專案,模組二設施植物病蟲害調查與綜合防治包括病蟲害調查與綜合防治方法、農藥的使用2個專案,模組三設施植物病蟲害診斷與防治包括蔬菜、花卉、果樹的病蟲害診斷與防治3個專案。每個專案先由生產實例引入,後又分解為數個學習性工作任務,共34個,每個工作任務由任務提要、知識準備、任務實施及任務考核構成。
定價:264 元, 優惠價:87 230
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園林花卉學(簡體書)
滿額折
作者:楊利平; 和鳳美  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2017/08/22 裝訂:平裝
全書分為總論、各論和花卉應用三部分,總論包括緒論、栽培植物的起源與花卉(觀賞植物)的分佈、花卉的分類、花卉生 長發育與環境、花卉的繁殖、花卉的栽培管理、花卉的花期調控、花卉的病蟲害防治等8章。各論包括一二年生花卉、宿根花 卉、球根花卉、水生花卉、木本花卉、室內觀葉植物、仙人掌科及多漿植物、蘭科花卉、觀賞草等9章。花卉應用篇包括花卉應用 基礎、花叢的應用設計與施工、花台的應用設計與施工、花壇的應用設
定價:468 元, 優惠價:87 407
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動物科學生物統計導論(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:于向春; 張豪; 張文廣  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2011/12/01 裝訂:平裝
為便于讀者學習動物科學研究中的數據分析技術,本書前幾章介紹了統計學基本理論,為讀者學習後面動物科學研究中普遍應用的比較復雜和詳細的分析方法奠定基礎。每一章以介紹實際案例開始,之後簡單介紹理論背景,以精選的SAS例子結束。在克羅地亞薩格勒布大學Miroslav Kaps和美國哥倫比亞大學William R.Lamberson合著的《動物科學生物統計導論(第2版)》中,既包含基本的分析技術,也包括復雜
定價:408 元, 優惠價:87 355
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農業微生物學實驗技術(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:丁延芹  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2014/04/01 裝訂:平裝
丁延芹、杜秉海、余之和主編的《農業微生物學實驗技術(第2版)》是在第1版的基礎上精心修改、補充完善而成的。按照實驗技術重新修訂為8個部分,包括微生物學實驗準備、微生物形態研究技術、微生物培養技術、微生物分類與鑒定技術、微生物育種技術、免疫學技術、微生物生態學實驗技術和農業微生物學應用技術。本書具有以下幾個特點:①及時反映了微生物學農業應用前沿的新技術、新方法;②以圖片直觀展示實驗預期結果;③增
定價:156 元, 優惠價:87 136
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鳳梨營養與施肥(簡體書)
作者:張江周  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2014/04/01 裝訂:平裝
菠蘿是華南四大名果之一,營養豐富,風味獨特,深受消費者喜愛。我國是世界上十大菠蘿種植國之一,菠蘿種植主要
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澱粉生產及深加工研究(簡體書)
滿額折
作者:鄒建  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
《澱粉生產及深加工研究》分成三篇,介紹了澱粉的生產及深加工技術、澱粉糖的生產及深加工技術和變性澱粉的生產及深加工技術。其中澱粉的生產及深加工技術主要對玉米澱粉、小麥澱粉、馬鈴薯澱粉、甘薯澱粉及豆類澱粉的生產及深加工技術進行介紹。澱粉糖的生產及深加工技術主要對澱粉的水解技術,液態葡萄糖、葡萄糖、麥芽糖漿、麥芽糊精、果葡糖漿及低聚糖加工技術進行介紹。變性澱粉的生產及深加工技術主要對預糊化澱粉、熱解糊精
定價:408 元, 優惠價:87 355
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飲料工藝學(第3版)(簡體書)
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作者:蒲彪; 胡小松  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝
飲料工藝學是食品科學與工程類專業的專業課程。《飲料工藝學(第3版)》系統地闡述了飲料學的基礎理論與加工工藝,全書分12章,第1章介紹飲料用水及水處理,第2章介紹飲料生產常用的輔料,第3~12章分別介紹包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、特殊用途飲料、風味飲料、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料、固體飲料。《飲料工藝學(第3版)》在兼顧高等學校教材理論性、系統性較強的前提下,盡可能從實用出發,
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品安全檢測技術(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:王世平  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2016/10/09 裝訂:平裝
《普通高等教育"十三五"精品課程建設教材:食品安全檢測技術(第2版)》從不同角度對食品安全檢測的相關要求及實驗技術進行了闡述。全書共分為12章,前面2章介紹了食品安全檢測技術進展和食品安全檢測技術要求,接下來的章節分別介紹了食品中殘留物質、有害金屬、添加劑、天然毒素、持久有機污染物、加工中的污染物、有害微生物、食品接觸材料及食品中有害物質的檢測技術和方法,論述產生原因與危害評價,並介紹預防措施。書
定價:234 元, 優惠價:87 204
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食品生物化學(簡體書)
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作者:趙國華  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
趙國華、白衛東、于國萍、潘永貴主編的《食品生物化學(普通高等教育十三五規劃教材)》涵蓋基礎生物化學的核心內容以及食品生物相關過程的化學本質認識。前者主要是對生命基本物質和重要過程(碳水化合物、蛋白質、脂類、核酸、酶、生物氧化等)的闡述,後者主要是對食品采後儲藏、加工處理、腐敗變質、檢驗檢測等過程所涉及生物化學過程的描述,做到了理論與實踐的統一。本書還採用二維碼形式對有關知識進行了擴展,使讀者對相關
定價:336 元, 優惠價:87 292
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食品質量安全管理實務:生產許可證申辦和ISO22000認證實務(簡體書)
作者:覃海元  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2021/11/01 裝訂:線裝
《食品質量安全管理實務:生產許可證申辦和ISO22000認證實務》共2個模組6個項目16個任務,適合於任務驅動式教學使用;使用者可以根據教學需要靈活選擇、修改、更新學習任務及其知識連結。 《食品質量安全管理實務:生產許可證申辦和ISO22000認證實務》模組一根據企業申辦食品生產許可證的工作過程,包括3個項目(項目一:食品生產企業基礎設施;項目二:食品生產檔和記錄;項目三:食品生產許可申報和現場核查)共7個工作任務,模擬企業申辦食品生產許可證需要開展的基礎設施和檔資料準備工作。模組二根據食品企業申請ISO22000食品安全管理體系認證的過程,包括3個項目(項目四:食品安全管理體系標準與認證流程;項目五:食品安全管理體系文件評審;項目六:食品安全管理體系現場審核)共9個任務,模擬企業從開始建立到最後申請ISO22000食品安全管理體系認證需要開展的體系檔編制、發佈實施和內部審核工作。 《食品質量安全管理實務:生產許可證申辦和ISO22000認證實務》採用一家企業申辦食品生產許可證的材料(食品安全管理制度、生產工藝規程、檢驗規程、記錄)和一家企業申請ISO22000食品安全管理體系認證的體系檔(管理手冊、程式檔、前提方案、危害控制計畫)作為教學案例。 《食品質量安全管理實務:生產許可證申辦和ISO22000認證實務》不僅可作為高職食品質量與安全、食品藥品監督管理專業和其他食品類專業的教材,也適合作為食品生產企業的參考用書。
缺貨無法訂購
糧油加工學(簡體書)
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作者:李新華; 董海洲  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
本書為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。全書共分十二章,主要內容包括稻谷精深加工、面制食品的加工、淀粉生產、淀粉制糖、植物油脂制取、植物蛋白質的提取和加工、大豆蛋白制品的加工等。為方便學生學習和進一步研究探討,每章都列出學習重點、思考題和參考文獻。
定價:192 元, 優惠價:1 192
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葡萄酒工藝與鑒賞(第3版)(簡體書)
滿額折
作者:(英)David Bird  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:精裝
本書囊括了從葡萄園採收到釀酒、灌裝、儲存、品酒及葡萄酒法規等幾乎與葡萄酒生產過程相關的所有內容。以淺顯易懂的文字介紹了葡萄酒生產過程中的專業術語,深入淺出,可以幫助那些沒有受過專業課程訓練,但對葡萄酒感興趣,並想知道背後生產過程的人們,更輕鬆地走入葡萄酒世界的大門。
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
做菜好吃的秘密:九種方便醬料(簡體書)
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作者:程安琪  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
蠔油、番茄醬、咖喱、沙茶醬、芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬、XO醬…… 都是大家耳熟能詳,又很輕易就可以買到的。使用這些有基本味型的醬料,再搭配不同食材,就可以變化出許多簡單、夠味的菜式,發揮我們的創意,變幻出無了發美味!
定價:119 元, 優惠價:87 104
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家家鍋中有隻雞(簡體書)
滿額折
作者:程安琪  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/10/01 裝訂:平裝
了解雞,您才能做出好吃的雞!安琪老師在《家家鍋中有只雞》中用雞肉不同的部位,為您介紹102道雞肉的美味佳肴,在每一類的篇章中,告訴您不同的處理方法和烹調重點,讓您在家里輕鬆地將雞肉美食端上桌!
定價:119 元, 優惠價:87 104
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