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2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
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60筆商品,2/3頁
台灣大廚鄭衍基
滿額折
作者:鄭衍基  出版社:賽尚圖文  出版日:2006/02/09 裝訂:平裝
由阿基師鄭衍基隆重上菜的《台灣大廚 鄭衍基》,將他在餐飲生涯36年來的經驗,做了一個有系統、具代表性的呈現。 除了端出八十道台灣餐桌上,令食客砸舌讚賞的菜餚,將阿基師的經典中菜,從【傳承菜、宴客菜、創心菜和家藏菜】,展現傳統的保留與創新的探索;貴氣繁複的菜色和平凡自在的滋味。 另外,由阿基師說菜,說各樣書中菜餚的緣由、變革或小
定價:480 元, 優惠價:9 432
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
創意無限·設計圖典系列-裝飾紋樣設計手册(簡體書)
滿額折
作者:屈衍偉  出版社:化學工業出版社  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝
本書匯集了大量經過精心挑選的圖片資料,列舉了國內外優秀的創意作品。這些作品從不同角度、不同表現風格、不同表現方式說明其創意主題,內容涉及文化、商業、工業、傳媒等行業的諸多類別。
定價:174 元, 優惠價:87 151
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
常見腫瘤內科治療學(簡體書)
滿額折
作者:孫衍偉  出版社:中國科學技術出版社  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
本書共十八章,包括消化系統腫瘤,呼吸系統腫瘤,泌尿系統腫瘤等。本書將枯燥的各部位腫瘤的組織病理學分類以簡明的形式表達,各種腫瘤的治療方案,包括適應證、禁忌證、具體用法,都有明確闡述。
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
四季素料理
作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:2008/03/01 裝訂:平裝
吃素, 也請均衡一下, 減少油、鹽及加工的比例, 多攝取蔬果的原味原色, 菜根香中口感滿分、健康滿分 《四季素料理》給你最佳示範。
絕版無法訂購
台灣大廚鄭衍基
作者:鄭衍基  出版社:賽尚圖文事業有限公司  出版日:2006/02/01 裝訂:精裝
由阿基師鄭衍基隆重上菜的《台灣大廚鄭衍基》,將他在餐飲生涯36年來的經驗,做了一個有系統、具代表性的呈現,除了端出八十道台灣餐桌上,令食客砸舌讚賞的菜餚,將阿基師的經典中菜,從【傳承菜、宴客菜、創心菜和家藏菜】,展現傳統的保留與創新的探索;貴氣繁複的菜色和平凡自在的滋味。另外,由阿基師說菜,說各樣書中菜餚的緣由、變革或小心得、小故事等,饒富趣味,再黃金搭配上資深美食媒體人錢嘉琪活脫的文字描繪,更增
絕版無法訂購
家常菜
作者:鄭衍基  出版社:躍昇文化  出版日:1997/08/01 裝訂:平裝
115道豐潤精緻的中式佳餚(16K全彩精印,全書附中文作法解說,讓您輕鬆學習,滿足家人的胃。大廚師家庭料理 好味道
絕版無法訂購
阿基師偷呷步2
作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:2006/11/01 裝訂:平裝
繼《阿基師偷呷步》短短半年內熱賣10萬本之後,阿基師再次教您各種「偷呷步」!附贈120分鐘、20道精華內容DVD!
絕版無法訂購
突破困境的易經占
作者:鄭衍九  出版社:福地  出版日:2001/09/01 裝訂:平裝
這是一本運用《周易》來協助緩解心理困境的作品。從「基礎學」認識《周易》的原理與構成。
缺貨無法訂購
鮮果變奏曲:秋冬MENU
作者:鄭衍基  出版社:幼獅  出版日:1998/11/01 裝訂:平裝
本書以臺灣、進口水果及加工製品二十餘種,製作出62道清爽美味的果肴,並提供煮夫、煮婦們各種水果入菜技巧、典故、選購法、食用法。
絕版無法訂購
鮮果變奏曲-春夏MENU
作者:鄭衍基  出版社:幼獅  出版日:1998/09/01 裝訂:平裝
本書以臺灣、進口水果及加工製品二十餘種,設計出68道水果菜,並提供讀者選購訣竅、保存法、營養成分、食用法,讓三餐更多元化。
絕版無法訂購
名師講堂家常小菜
作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:2004/09/01 裝訂:平裝
由電視名廚、人稱阿基師的鄭衍基師傅掌廚,精選60道簡單好做易上手之小菜,再細分成「小菜的開胃小品」、「小菜的特點佳餚」、「小菜的創意巡禮」及「小菜的珍味首選」,透過名廚阿基師的詳盡解說、動作示範、料理的經驗分享、食材與口味的替換建議……你不但可以輕輕鬆鬆燒出小菜的美味,更能習得料理妙招燒出各式開胃好菜!
絕版無法訂購
開胃小菜
作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:1996/05/01 裝訂:平裝
開胃小菜--中國人飲食生活中,最親切貼心的伙伴。美味的開胃小菜,常能喧賓奪主,搶走主菜的風采!本書詳細介紹84道創意小菜,取材容易,做法簡單,讓您輕輕鬆鬆就能抓住家人的胃。
絕版無法訂購
測繪成果質量監督抽查與數據認定規定(簡體書)
滿額折
出版社:測繪出版社  出版日:2009/07/01 裝訂:平裝
本標準附錄A、附錄B、附錄C、附錄D、附錄E、附錄F、附錄G、附錄H、附錄I、附錄J為規範性附錄。 本標準由國家測繪局提出并歸口。 本標準起草單位:國家測繪產品質量監督檢驗測試中心、上海市測繪產品質量監督檢驗站。 本標準主要起草人:譚明建、曾衍偉、顧建祥、唐翼德、劉德陽、何文林、姜朝芳、陳四平、譚理。 本標準為首次發布。
定價:96 元, 優惠價:87 84
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
1:50000基礎測繪成果質量評定CH/T1017-2008(簡體書)
滿額折
出版社:測繪出版社  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
本標準由國家測繪局提出并歸口。 本標準起草單位:國家測繪局測繪標準化研究所 國家測繪產品質量監督檢驗測試中心 國家基礎地理信息中心 中國測繪科學研究院 本標準主要起草人:肖學年鄧國慶譚明建曾衍偉商瑤玲胡勇志王虹杜曉于榮花
定價:96 元, 優惠價:87 84
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
家庭廣東菜套餐
作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:1997/12/01 裝訂:平裝
風華燦爛的廣東菜,集中西菜精華。技巧多變化的烹調、多樣種類的食物取材,造就了廣東菜的濃郁風味。不論是輕鬆的家常享受,還是閒情逸致的朋友小聚,或是重量級的貴賓蒞臨,二十組套餐形式,規劃出130道佳餚美點,讓您小酌大宴隨心所欲。
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私房麵
作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:1999/01/01 裝訂:平裝
肚子餓了?─來碗麵吧!不論是「乾麵」、「湯麵」、「炒麵」;也不管麵條是「手工拉麵」、「雞蛋拉麵」或「刀削麵」,「湯頭」─絕對要求香濃甘醇!「麵條」─只能柔滑Q嫩!如何熬製美味的大骨湯頭、柴魚湯?如何烹煮Q韌有勁的可口麵條?如何在家就能享用各地名麵?擁有這本書,您就是麵麵高手!
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煲仔菜
作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
煲菜,道地的傳統美食,胖胖的盅身,滿載農重膠滑的食材原味,與使人為之動容的香味,從湯煲道乾煲;從海鮮、肉、蛋到青菜、豆腐;從寒冬到炎夏;從紹興酒到葡萄酒從麻油到橄欖油;從醬油到起司;一氣呵成,文火慢熬,燜燒百味小小一個鍋,成就萬家口福!
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HAPPY呷豆腐
作者:鄭衍基  出版社:幼獅  出版日:2001/04/01 裝訂:平裝
本書以市售各種豆腐及豆腐製品為食材和分類,製作100道菜肴,並說明豆腐的營養、如何自製豆腐、判斷豆腐的新鮮度、選購要領、各種豆腐及豆腐製品的適性與烹調訣竅、豆腐的保存法和豆腐菜名的由來等。
絕版無法訂購
家庭精緻套餐
作者:鄭衍基  出版社:暢文  出版日:1994/07/01 裝訂:平裝
洋洋灑灑32組套餐、155道精緻好菜從2菜1湯到8菜1湯,適合家常餐飲、大宴小酌各種場合套套符合營養、葷素兩有、香鮮兼美,連老饕也驚艷道道色香味俱全,從火候到盤飾,樣樣圖文詳解無論家常學習或廚師進修,保證前所未有精彩食譜翻開本書,立即與名廚一起大展身手
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主廚快餐:飯VS小菜-名廚快煮1
作者:周振文  出版社:天翊  出版日:2006/06/01 裝訂:平裝
【封面文案】 當紅國賓大飯店名廚 鄭衍基(阿基師),喜來登大飯店名廚 黃銘波 共同推薦國聯大飯店名廚親自示範,主餐搭配小菜(湯),36道美食輕鬆做【封底文案】從如何煮出香Q的米飯教起,炒飯、配菜處理、醬料製作、主餐和小菜、羹湯的烹煮……,每道皆親自示範,料好實在。學會必值回票價!
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