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2016~2017 (17)
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245筆商品,13/13頁
茶文化與茶藝(第2版)(簡體書)
滿額折

241.茶文化與茶藝(第2版)(簡體書)

作者:王莎莎  出版社:北京大學出版社  出版日:2019/06/06 裝訂:平裝
茶文化與茶藝是為了適應當前我國茶藝行業發展以及旅遊(酒店)職業教育與茶藝專業人才培養的需要,結合茶藝師職業培訓和職業技能鑒定的基本要求,以職業活動為導向,以職業技能為核心,理論與實踐相結合,旨在普及茶葉知識,提高茶藝服務技能,學習茶藝企業的經營與管理知識。全書以“茶文化概述、茶葉基礎知識、茶事服務、茶藝表演、茶藝館的經營管理、休閒茶飲”六部分為結構體系,系統地介紹了茶文化的產生與發展、現代茶藝服務
定價:228 元, 優惠價:87 198
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郵輪遊艇服務與管理(簡體書)
滿額折

242.郵輪遊艇服務與管理(簡體書)

作者:郭旭; 馬麗卿; 張瑩瑩  出版社:海洋出版社  出版日:2020/12/17 裝訂:平裝
作者以郵輪遊艇服務管理課程教案為基礎,經過三年的教學實踐與反饋,結合業界經驗與分析完成本書。本書共分9章四個部分,第一部分(第一章)主要介紹現代海洋旅遊新業態,海洋旅遊與郵輪、遊艇產業概況及發展現狀;第二部分(第二、三、四章)主要介紹現代郵輪公司、郵輪代理、郵輪旅遊產品進行深入闡述;第三部分(第五、六、七章)主要介紹遊艇產業、遊艇服務、遊艇旅遊與休閒;第四部分(第八、九章)主要介紹郵輪遊艇旅遊綜合
定價:234 元, 優惠價:87 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
烹飪工藝學(第2版)(簡體書)
滿額折

243.烹飪工藝學(第2版)(簡體書)

作者:金曉陽; 戴桂寶  出版社:北京大學出版社  出版日:2024/01/29 裝訂:平裝
本書是所有從事烹飪營養教學與科研工作者的勞動結晶,突出了烹飪與烹調工藝學的特色,體現了與時俱進的特點,並力求在科學性、規範性、優選性、系統性和適用性等方面達到一個新的高度,尤其重視引導學生實踐能力的培養。本書分為基礎知識篇、烹製工藝篇、菜肴實訓篇和實踐體驗篇5個篇章。具體內容包括烹飪工藝概述、原料加工知識、烹調基礎知識、烹調工藝技法、上漿、掛糊和勾芡工藝、水傳熱制熟工藝、油傳熱制熟工藝、水蒸氣、熱空氣、微波和特殊混合制熟工藝等15章。為幫助學生更好地掌握實踐操作技術,本書配有89節微課視頻,由行業專家和專業教師進行操作演示,供學生在課前預習、課後複習之用,加強對專業技能的掌握。
定價:372 元, 優惠價:87 324
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
老英國:十九世紀英國見聞錄(簡體書)
滿額折

244.老英國:十九世紀英國見聞錄(簡體書)

作者:(德)阿道夫‧布倫內克  出版社:商務印書館(大陸)  出版日:2022/03/01 裝訂:精裝
本書是一部百年經典著作,首版發行於1887年。作者是德國旅行作家阿道夫-布倫內克。本書是當年暢銷的旅遊系列圖書《北國之旅》的第二卷和第三卷,內有精美的版畫插圖一百多幅,讓讀者在閱讀的同時,還能獲得藝術上的享受。作者稱本書是他對英國進行的考察旅行的結果,是從德國人的角度來描繪一百多年前的老英國。作者說他不想做一個面面俱到的教科書式的描寫,但所使用的資料和數據是準確可靠的,把一百多年前的英國生動地展現在讀者的眼前,把歐洲這個唯一維持保守生活方式的國家記錄了下來。
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一生必去的世界都市:EZ TALK 總編嚴選特刊

245.一生必去的世界都市:EZ TALK 總編嚴選特刊

作者:EZ TALK編輯部  出版社:EZ叢書館(日月文化)  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
EZ TALK總編嚴選 年度暢銷旅遊系列一起跟著EZ TALK 總編審放眼全世界賞雪,老是去日本、韓國?跟著我們一起到聖誕老公公的故鄉「羅凡米尼」吧!嚮往中古歐洲的沈鬱美麗,你絕對不能錯過「百塔之城」布拉格!全世界的年輕人都準備出發了,你還在等什麼?讀完這本走遍 25 個一生必去的世界都市!不僅學好英文,地理、歷史、文化都一網打盡!特色一:短文介紹,三分鐘掌握當地背景以歷史、地理為開端,帶出旅遊亮
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