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日日幸福廚房大百科06:加點香料,料理美味大升級
滿額折

41.日日幸福廚房大百科06:加點香料,料理美味大升級

作者:黃經典; 陳俊銘; 蔡俊銳  出版社:日日幸福  出版日:2023/05/17 裝訂:平裝
◎特色1:63種香料×64款實用調料×90道料理深入了解市面上常見的香料,並且每一種香料皆描述適合的烹調法,並學會調製多款實用調味料,烹調出中西、南洋多元料理。◎特色2:香料完整身份介紹提供香料英文名稱、學名俗名、主要產國、外觀、氣味特徵和保存方式,與適合的烹調法等,讓您更清楚如何運用於烹調。◎特色3:清楚標示烹調時間與火候每道醬汁、食譜皆標示食用份量、烹調時間和火候、主廚叮嚀,搭配詳細步驟圖呈現,簡單易學、複製美味百分百。◎特色4:貼心食材索引附食材與相關料理索引,閱讀容易、貼心超實用,立刻可以找到想要學習的各國料理,並且能充分運用所有香料。繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果,防癌保健康!》、《常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳》、《聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!》、《靈活調味,廚藝&料理更完美》、《善用南北貨,嘗百鮮、易保存,天天享美味》,再度推出值得收藏、回味無窮,「香料」百科鉅作。由阿發師、林美慧、梁幼祥、柯俊年、徐天麟、黃景龍、陳寬定等49位各方領域專業菁英跨界肯定推薦!63種香料×64款實用調料×90道料理,蒐錄並介紹各種香料的種類、使用方法與保存方式,與最適合的烹調法,並且調製成各式調味料,輕鬆烹調出中式、西式、南洋料理,香氣四溢,美味更加分! 如何讓廚房與餐桌上的料理風味更上一層級?「加點香料」絕對是你的最佳選擇!各種香料不只能賦予香氣、增添風味,還是最天然的調色幫手。可以幫助你的料理展現出全新的滋味與風情。 而大家所困擾的香料應該如何辨識、保存,發揮香料的優點?本書全部為你解答,並且呈現多款不同香料所調製而成的調味料,並用運在膾炙人口的中式、西式、南洋料理中,所有困惑迎刃而解,從此廚房充滿香料芬芳,餐桌滿滿的豐富好滋味!
定價:550 元, 優惠價:9 495
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30年專業麵包研發師太陽之手116款真正頂級風味麵包:5,500張照片超詳細圖解,所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方!(蛋奶素者亦適用)
滿額折

42.30年專業麵包研發師太陽之手116款真正頂級風味麵包:5,500張照片超詳細圖解,所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方!(蛋奶素者亦適用)

作者:吳武憲  出版社:日日幸福  出版日:2016/05/25 裝訂:平裝
重量出版,挑戰極限!台灣出版史上最強麵包書!您完全無法想像的5,500張照片超詳細圖解,絕不藏私,一看就懂,完整公開30年專業麵包研發師的傳奇手藝與心血結晶。數十年的淬煉,成就出「太陽之手」不凡的雅緻品味與完美技術,一本所有烘焙師與麵包愛好者都想收藏擁有的夢幻配方!日日幸福再創國內出版史上新紀錄,讓您在家就能烘烤出115款五星級極品風味麵包。 吳寶春、野上智寬、文世成、曹志雄、廖漢雄、陳紫玲◎惺惺
定價:1500 元, 優惠價:9 1350
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生菜女王的花料理:花,可以這樣吃!涵蓋中西式料理、烘焙、果醬、抹醬、鹽、糖、醋、甜酒等豐富實作食譜,美感、味覺都兼具!
滿額折

43.生菜女王的花料理:花,可以這樣吃!涵蓋中西式料理、烘焙、果醬、抹醬、鹽、糖、醋、甜酒等豐富實作食譜,美感、味覺都兼具!

作者:林晏廷  出版社:日日幸福  出版日:2019/04/17 裝訂:平裝
花,可以這樣吃!沒有黑白,只有彩色;萬紫千紅色彩不思議!人行道旁、公園花圃種的花可以吃嗎?這些園藝觀賞用的花可以稱為食物嗎?在家陽台、庭院也能栽種食用花嗎?為何在主餐料理、甜點蛋糕上,裝飾了幾朵小花,是那麼的漂亮與不同凡響,但是要送入口中,卻出現疑惑的表情!「當我發現報紙刊登的那一道料理,擺在上頭的那一朵石竹花開始,即啟發挖掘可食用的花種,追根究底的翻找,引經據典的歷史證明,現今的觀賞花中,確實是
定價:380 元, 優惠價:9 342
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愛上雞胸肉的100道美味提案
滿額折

44.愛上雞胸肉的100道美味提案

作者:周維民  出版社:日日幸福  出版日:2021/03/17 裝訂:平裝
本書以雞胸肉為主要食材,利用這樣食材變化出各式各樣的料理。 簡單、輕鬆、快速,不管是炸、煎、炒、燒、煮,都能讓容易乾柴的雞胸肉嫩口不已。 雞胸肉有著低脂肪、低熱量、低膽固醇、高蛋白特色,很符合現代人對於健康的期待和需求。 一般人都認為雞胸肉吃起來都柴柴,不如其他部位來的好吃,本書會讓你徹底的改變對雞胸肉的刻板印象。不管是切成薄片、厚片、細條、粗條、小丁、大丁或直接用整塊雞胸肉,都可以在忙錄時間裡,
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:3
今天吃便當:利用週末採買食材,變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜,讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜
滿額折

45.今天吃便當:利用週末採買食材,變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜,讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜

作者:戀戀家  出版社:日日幸福  出版日:2021/03/17 裝訂:平裝
一次做好一星期便當!收錄超過100道豐富誘人主菜、配菜、湯品、飲料外,還可以延伸變化更多組合菜。作者透過多年的教學,從每堂課前皆於短時間內親手準備大量食材的經驗累積,慢慢有了體悟:其實準備多人份的餐點,比少人份的餐點更為容易省事。如何規畫出一週菜單、一次採買、一次調理、一次分裝?本書針對一般大眾對加熱便當的疑慮,比如菜色重複、變質、味道走樣、如何保存……所有疑慮統統集結到本書中,完全不藏私公開解決
定價:450 元, 優惠價:9 405
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瘋玩蛋白霜:馬林糖、馬卡龍、帕芙洛娃、達克瓦茲到夏洛特蛋糕,73款蛋白霜甜點+16款內餡搭配,從平面到3D造型,一次玩遍!
滿額折

46.瘋玩蛋白霜:馬林糖、馬卡龍、帕芙洛娃、達克瓦茲到夏洛特蛋糕,73款蛋白霜甜點+16款內餡搭配,從平面到3D造型,一次玩遍!

作者:兔兔老師  出版社:日日幸福  出版日:2021/11/24 裝訂:平裝
詳解蛋白霜做法與特性。詳細的染色操作,顏色調配一次就學會。提供多樣馬林糖、馬卡龍造型參考,不管節慶、生日,大人小孩都可以玩出自己的創意蛋白霜可以說是大多甜點的重要基底靈魂所在。它是蛋白和糖的結合。藉由打發的動作,將空氣大量的灌入。在恰當的時機點加入砂糖。當砂糖融解,和蛋白中的水分混和。可以使蛋白霜中的氣泡變得穩定下來。形成綿密的蛋白霜,較不容易崩塌。而蛋白霜的製作,根據糖加入的溫度及比例。大致可以分為法式,瑞式,和義式三大做法,所呈現出的口感、質地及運用方式都不相同。■ 法式蛋白霜 是這三種中最簡單的入門款,因為只需將蛋白和糖直接打發即可。相當適合初學者,但也是三種中消泡速度最快的一個。法式蛋白霜大部份都是用來和蛋糕類麵糊拌合用,像是戚風蛋糕的麵糊成分就是加入了法式蛋白霜,才能做出柔軟、膨鬆的蛋糕體。■ 瑞式蛋白霜 使用隔水加熱的方式,到達60℃殺菌完成後再打發。瑞式蛋白霜相較於法式蛋白霜,可以打到質地相當尖挺且細緻綿密。擠出來的蛋白霜相當綿柔細緻,穩定性也相對高,可以單獨烤乾,搭配一些較酸的水果食用,比如甜點帕芙洛娃,加上它不會那麼快消泡,也相當適合拿來製作可愛吸睛的馬林糖。■ 義式蛋白霜 是三大做法中,稍為複雜的做法,但也是最穩定的。我個人偏好使用義式蛋白霜來操作,它的做法因需要另外煮糖漿,所以糖的比例算高,蛋白霜所吸收的糖量也是最多。但它是三款蛋白霜做法裡面,蛋白霜質地可以撐最久、最不易消泡的蛋白霜,也最適合用來做3D堆疊的馬林糖。在製作蛋白霜甜點的過程中,是否有遇過這些問題呢?馬林糖烘烤過程裂開、調色玩就消泡變稀、無法成功堆疊做出3D造型?馬卡龍裂開、沒有裙邊、或是烤很久還是烤不熟?達克瓦茲餅殼裂開;夏洛特蛋糕(手指蛋糕)擠出來的紋路不明顯或是變成一片? 本書將介紹蛋白粉蛋白霜、法式蛋白霜、瑞式蛋白霜以及義式蛋白霜的做法與常見問題,先認識蛋白霜的製作原理在開始製作延伸的甜點馬林糖、馬卡龍、帕芙洛娃、達克瓦茲與夏洛特蛋糕。 從最基礎的平面造型、花嘴運用,到3D造型變化,一次學會,並運用在各個節慶時製作造型甜點。書中亦加入大人小孩都喜歡的16種內餡配方,快速上手造型馬林糖、馬卡龍、帕芙
定價:580 元, 優惠價:9 522
庫存:2
最強壓力萬用鍋100%大滿足:跟著國宴雙廚,一鍵做出100道,包含肉類、海鮮、蔬菜、湯品、飯麵、甜點六大主題,以及百用高湯,輕鬆學會,快速上桌享用美食!
滿額折

47.最強壓力萬用鍋100%大滿足:跟著國宴雙廚,一鍵做出100道,包含肉類、海鮮、蔬菜、湯品、飯麵、甜點六大主題,以及百用高湯,輕鬆學會,快速上桌享用美食!

作者:謝一新; 謝一德  出版社:日日幸福  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝
史上最強,必備壓力萬用鍋食譜!無論是煮、蒸、炒、煎、燉,還是無水烹調,義大利、法國、西班牙、北歐、泰國、韓國、日本、台灣等中西式道地美味料理,通通沒問題!只需一台智能壓力萬用鍋,運用8種出色的料理功能,抵過平底鍋、電鍋、炒鍋、燉鍋……不限空間,操作簡易,只要放入材料,按下功能鍵即可。從預熱到減壓,精準控溫、省時不費力,忙碌沒時間下廚時,也能迅速輕輕鬆鬆上菜。本書特色 ‧肉類、海鮮、蔬菜、
定價:400 元, 優惠價:9 360
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好食。家餐桌:窗台趣味蔬活與83道令人想念的時鮮滋味
滿額折

48.好食。家餐桌:窗台趣味蔬活與83道令人想念的時鮮滋味

作者:黃麗莎  出版社:日日幸福  出版日:2019/02/20 裝訂:平裝
用植栽自我治癒 利用家中窗台空間,創造自己的小小香草園、蔬菜園,從播種、灌溉開始,每天看著小苗一點一點地成熟,療癒自己,感受生活,是將平日工作瑣碎、煩心的事拋諸腦後的綠色時光。跟著季節變化,隨心所欲變換植栽,是小盆栽種獨有的新鮮感與趣味。 以料理給人溫暖 用雙手栽種的蔬菜、香草,親手為自己或家人、朋友準備餐點是件快樂的事。尤其對熱愛料理與烘焙的家庭主婦來說更是如此。在小廚房的時光裡,每一道用時間慢
定價:380 元, 優惠價:9 342
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一喝上癮!冷飲Bar:調出你最愛喝、開店最吸睛的100款文青茶X纖果汁X急凍飲X潮咖啡X微氣泡,學會茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯的調飲技巧
滿額折

49.一喝上癮!冷飲Bar:調出你最愛喝、開店最吸睛的100款文青茶X纖果汁X急凍飲X潮咖啡X微氣泡,學會茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯的調飲技巧

作者:黃經典; 瞿維新  出版社:日日幸福  出版日:2022/05/11 裝訂:平裝
市售材料易取得,輕鬆備料不麻煩, 調飲技巧全公開,按照步驟不失敗, 飲品種類最豐富,你想喝的通通有, 100款「開店等級」冷飲, 打造出你的專屬吧檯! 炎炎夏日,就是要來杯消暑的沁涼冷飲! 由專業調飲教師,傳授你所有「關鍵調飲訣竅」, 不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔, 還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶, 從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲,調製配方大公開, 茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等,調飲技巧一次學會, 讓你的冷飲大升級!還能自由調整濃淡與甜度,打造專屬的口味。 本書共分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔&奶昔」、「沁涼冰沙&凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲&發酵飲」六個單元。 Part 1〈私藏特調茶飲〉:每一口都清涼的美味冰茶! 以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外,兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外,加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓,以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料,每杯都豐富美味。 Part 2〈新鮮感蔬果汁〉:每天來1杯,讓你活力混搭! 想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單!只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配,加入市售糖漿調整風味,你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性,輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。 Part 3〈夢幻果昔&奶昔〉:為日常,帶來一點幸福感! 不論是加入優格攪打而成的果昔,還是加入鮮奶攪打而成的奶昔,多以當季水果為基底,自然香甜,口感濃郁,美味又有飽足感,讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。 Part 4〈沁涼冰沙&凍飲〉:趕走酷暑艷陽,清涼一夏! 凍飲(Frozen Drink)是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機,攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙&凍飲不僅能嘗到水果的香甜,還能同時感受到冰沙的沁涼感,絕對是清涼解熱的最佳冷飲! Part 5〈人氣特調咖啡〉:給自己一個療癒的下午時光! 如果你覺得咖啡應該都大同小異,那你可就錯了,除了加入蘇打水的西西檸檬氣泡咖啡,還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡,你一定要來試試看! Part 6〈暢快氣泡飲&發酵飲〉:氣泡感、發酵風味更解渴! 歐美紅了好一陣子的氣泡發酵飲,在亞洲接受度也愈來愈高。
定價:399 元, 優惠價:9 359
庫存:3
日本媽咪Rika的百變調理機食譜:快速、美味X營養不流失,從佐醬、前菜、主餐、湯品到甜點、飲料,一台調理機,就能輕鬆上桌!
滿額折

50.日本媽咪Rika的百變調理機食譜:快速、美味X營養不流失,從佐醬、前菜、主餐、湯品到甜點、飲料,一台調理機,就能輕鬆上桌!

作者:Rika(新井利佳)  出版社:日日幸福  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
別再為自己的腸胃與家人孩子的健康煩惱並傷透腦筋了,這裡提供80道簡單、快速、健康&營養不流失的食譜,只要準備好一台食物調理機,就可以輕鬆搞定,讓美味料理快速上桌!在台灣,幾乎每個人都在工作,雙薪家庭也很多,所以每天都很忙,即使想要好好注意並管理自己的健康,或減肥等等,都沒有時間。但從今天起,你就可以解決這個問題了。在這本書裡,為了忙碌的大家,作者Rika設計出一道道簡單、快速、健康又營養的食譜。對
定價:320 元, 優惠價:9 288
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最好吃的100道義大利麵與披薩:利用基礎醬汁與披薩麵糰,任意搭配,設計出濃郁夠味的Psata與Pizza,讓你在家也能輕鬆享用義大利美食!
滿額折

51.最好吃的100道義大利麵與披薩:利用基礎醬汁與披薩麵糰,任意搭配,設計出濃郁夠味的Psata與Pizza,讓你在家也能輕鬆享用義大利美食!

作者:謝宜榮; 林冠毅  出版社:日日幸福  出版日:2020/10/21 裝訂:平裝
基礎義大利麵醬、美味披薩醬,隨意組合都極美味。 不使用化學調味料,完全符合健康概念。 使用市售義大利麵,隨手取得的方便食材,簡單好料理。 基礎披薩麵糰教學,輕鬆揉出超~道地披薩麵糰。 不同的麵體搭配各種醬汁交錯使用,加成效果更美味。 大街上,尤其近幾年,義大利麵餐廳更如雨後春筍般的開立,從銅板價格到一口千金都有,相信每個人一定都吃過義大利麵,但,你知道怎樣的義大利麵才是道地好吃嗎?你知道其實在家,
定價:450 元, 優惠價:9 405
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每天都想吃!Mr.Paco's101道美味經典蛋料理全書:廚房裡必備的超級食物「蛋」x廚房裡的魔法師Paco=變化萬千的料理
滿額折

52.每天都想吃!Mr.Paco's101道美味經典蛋料理全書:廚房裡必備的超級食物「蛋」x廚房裡的魔法師Paco=變化萬千的料理

作者:Paco  出版社:日日幸福  出版日:2017/01/18 裝訂:平裝
專為台灣人量身定做的美味世界蛋料理書超過1300張照片的完全圖解,讓你輕鬆好料理蛋--一個被稱為「理想營養庫」、營養滿分的平凡食材,可以當主菜、也可以當配菜。早餐看的到它,早午餐、午餐、晚餐,甚至下午茶、宵夜也看的它,它無所不在。蛋--料理手法多樣化,可以直接吃,也可用一顆全蛋,或是單用蛋黃或蛋白來做料理;可以吃熟蛋也可以吃生蛋。蛋--一個平凡無奇,卻又變化萬千的營養滿分食材,不管是做成料理、醬汁
定價:399 元, 優惠價:9 359
庫存:2
我的功夫菜,就是好吃!:80道精選必學的好吃開胃菜、飯桌菜、銷魂鍋物到佐酒小菜、幸福點心,金牌名廚陳志昇技藝全圖解,立即就上手。
滿額折

53.我的功夫菜,就是好吃!:80道精選必學的好吃開胃菜、飯桌菜、銷魂鍋物到佐酒小菜、幸福點心,金牌名廚陳志昇技藝全圖解,立即就上手。

作者:陳志昇  出版社:日日幸福  出版日:2020/12/17 裝訂:平裝
日常餐桌上,常吃、愛吃的各種料理(家常配菜),是飲食文化不可缺少的!當令新鮮食材,用聰明、快速省時的方法烹調,融合傳統與現代的表現手法,讓食物出乎意料地完美,四季都能輕鬆煮和快樂享用!金牌名廚陳志昇超級好吃功夫菜大公開!不需難採買的材料、繁複的刀工、煩瑣的步驟,更不用耗費太多時間,以及特殊的廚具和設備;只要掌握日常食材搭配應用、善用特色醬料、調理訣竅,不侷限中菜,彷彿置身在韓國媽媽廚房、日本居酒屋
定價:450 元, 優惠價:9 405
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一起玩點心,優雅過生活吧!:一台攪拌機,輕鬆學會各式中、西糕點、麵包、麵條與醬料
滿額折

54.一起玩點心,優雅過生活吧!:一台攪拌機,輕鬆學會各式中、西糕點、麵包、麵條與醬料

作者:陳妍希  出版社:日日幸福  出版日:2018/11/28 裝訂:平裝
只要攪拌機,就能做出一桌中、西點心。 麵條沒問題!麵包也OK!披薩也能輕鬆完成! 將材料全部倒入攪拌機,一次搞定。 玩點心,省時省力又輕鬆,不需弄得亂七八糟,就可以優雅過生活! 攪拌機大多家裡都只會拿來做西點使用,其實,攪拌機還有更多神奇的功用,例如製作麵條、餡餅的麵糰,攪打需要功夫與耐心的麵包麵糰。讓攪拌機除了做做簡單的西點餅乾等小點心之外,也能做出一桌子令人驚奇的主食。 本書特地請知名點心
定價:399 元, 優惠價:9 359
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超人氣非喝不可冷飲DIY:零基礎也可以自製風味糖漿、繽紛冰磚、嚼感配料,調配出清涼解渴的凍飲x茶飲x蔬果汁
滿額折

55.超人氣非喝不可冷飲DIY:零基礎也可以自製風味糖漿、繽紛冰磚、嚼感配料,調配出清涼解渴的凍飲x茶飲x蔬果汁

作者:花祥育  出版社:日日幸福  出版日:2021/09/15 裝訂:平裝
飲品職人──花祥育,教你自製多種糖漿、冰磚、配料,以及視覺、味覺都加分的關鍵技巧,「零基礎」做出沁涼的手調冷飲!還記得花老師的《100%安心!純天然,無添加!146款超人氣流行飲品》嗎?內容豐富,各式冷熱飲通通有。這次特別截取當中的「冷飲」,重新設計成書,帶你調製獨一無二的沁涼暢飲!沒有調飲基礎也沒關係,本書將從煮茶、自製各種糖漿到打蔬果汁等基本技巧,教你如何用綠茶、紅茶、烏龍茶為基底茶,加入糖漿
定價:350 元, 優惠價:9 315
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去濕養身食養薑料理:第一本結合中西醫+低溫烹調實踐家,共同打造女性從青春期、成年期、妊娠期到更年期的傳家寶典
滿額折

56.去濕養身食養薑料理:第一本結合中西醫+低溫烹調實踐家,共同打造女性從青春期、成年期、妊娠期到更年期的傳家寶典

作者:喻碧芳; 余雅雯; 蘇主惠  出版社:日日幸福  出版日:2017/08/09 裝訂:平裝
最適合當嫁妝的傳家寶典,生女兒要看、懷孕時要看、更年期更要看!第一本中西方醫學合體,涵蓋各個重要轉變期如何食養的女性專書!女人的一生,從小到老,歷經青春期、成年期、妊娠期、更年期等等階段,每一個階段的轉變都是非常重要的,如果沒有好好照顧,加上作息不正常、忙到憋尿、沒時間喝水、三餐偏食且不定時、愛喝冷飲或甜點、常常熬夜、高度使用3C產品、習慣久坐或久站,這種種不良習慣擾亂生理與心理,讓妳的卵巢、子宮
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
遠離失智,吃出健康腦:從飲食、生活習慣、醫療照護資源全上手,為全家人預約快樂生活!
滿額折

57.遠離失智,吃出健康腦:從飲食、生活習慣、醫療照護資源全上手,為全家人預約快樂生活!

作者:謝長勝; 張益堯  出版社:日日幸福  出版日:2018/04/11 裝訂:平裝
趁年輕預防失智,吃對營養與料理、養成生活好習慣,讓腦細胞活化、記憶力更提升,提早預約健康的未來!由台灣第一位擁有西餐廚師、橄欖油品油師證照的營養師張益堯,與擅長地中海料理、選用台灣在地食材烹調的型男主廚謝長勝聯手合著,將最理想的生活照護、美味食譜,呈現給你與親愛的家人! ★全球每3秒鐘多一位失智者,預防失智不再是年長者專利!台灣65歲以上銀髮族,每14人就有一位是失智症患者及兩位輕度認知障礙者;而
定價:399 元, 優惠價:9 359
庫存:1
MASAの深夜廚房:主食、下酒菜都有,懶人系、療癒系、惡魔系點心隨您選,日日、夜夜,都來吧!與MASA一起共享幸福好食光
滿額折

58.MASAの深夜廚房:主食、下酒菜都有,懶人系、療癒系、惡魔系點心隨您選,日日、夜夜,都來吧!與MASA一起共享幸福好食光

作者:MASA(山下勝)  出版社:日日幸福  出版日:2021/11/10 裝訂:平裝
Facebook與You Tube共260萬名粉絲追蹤關注, 最受歡迎的超人氣日本名主廚MASA,睽違兩年最新力作, 針對許多夜歸辛苦的讀者特別設計的食譜。 即使是小小的廚房,也能做出各種不同撫慰人心的溫暖料理。 忙碌的一天後,來點幸福到爆炸的宵夜時光吧!不論丼飯、炒飯麵或涼拌菜、下酒菜與甜點,這裡應有盡有!就讓MASA陪你一同度過防疫生活! 好吃簡單又不麻煩,即便是便利商店食品,也能做出口味多變又美味的料理!你想吃的,你想做的,MASA全部教給你!八大主題,做法簡單吃法多元化,即使天天吃也不會膩喔! ․丼飯:本來是日本最普遍的料理,但在台灣也很受歡迎,不管是雞肉丼飯、炸豬排丼飯或牛肉丼飯等等都很好吃,也可依自己的喜好,設計自己獨家的食譜喔! ․炒飯:炒飯對許多人來說,大概是最方便的料理了!只要有白米飯,再看看冰箱有什麼現成的食材,全部丟進鍋內炒一炒,美味的料理就可以上桌啦! ․麵類:泡麵是很多人吃宵夜的最愛,但熱量高油膩又不健康;如果想吃麵,其實拌麵、烏龍麵或涼麵會更好,單吃很美味,加上一些蔬菜、海鮮或肉類一起下鍋做成炒麵也是不錯的選擇! ․日式下酒菜:不管是一個人獨享時光,還是與另一半、家人促膝談心,或與朋友聊八卦是非,炸雞翅、烤山藥,還有各種串燒等等,再來杯啤酒,都是吃宵夜的最好選擇! ․西式下酒菜:日式下酒菜不合口味?也不愛喝啤酒只愛紅酒白酒?香煎番茄雞肉佐巴薩米克醋、起司骰子牛排、西式醃漬杏鮑菇&甜椒等等,漂亮又賞心悅目的各式料理,你一定喜歡! ․療癒系料理:上了一整天的班累得要死回家,偶爾也應該放鬆一下身心。不需要準備豪華的大餐,只要一些些清清爽爽的湯品或可愛的小小飯糰,就可以享受療癒自己的溫柔時光。 ․懶人系料理:不用花時間想菜單,也不用煩惱準備什麼食材,利用便利商店或超商的半成品稍微變化一下,不到10分鐘,美味快速的懶人料理就可以上桌了。 ․惡魔系點心:都說甜點是另一個胃,即使忙碌得不得了,即使在深夜時分,偶爾也想犒賞一下自己的另一個胃吧!減肥?熱量太高?會變胖?別管了,先吃了這一餐,其他就明天再說吧! 「希望所有因為受新冠疫情影響而被迫放棄出國旅遊,或想念日本料理的人,可以透過這本書,感受到日本的氛圍與味道帶來的幸福與療癒感。」――MASA貼心溫暖問候語 ․八大主題,80道食譜。每道料理皆標示:烹調時間、難易度、份量、材料與做法等,還有作者的貼心小
定價:380 元, 優惠價:9 342
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料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜:一鍋出兩菜、低溫烹調、減醣料理,電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更健康!
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59.料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜:一鍋出兩菜、低溫烹調、減醣料理,電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更健康!

作者:吳秉承  出版社:日日幸福  出版日:2019/07/17 裝訂:平裝
型男主廚吳秉承的招牌料理,化繁為簡,輕鬆上菜! 利用電鍋做出低溫烹調的全新料理手法 100道兼顧全家口味的貼心美味料理! 保留食物的營養價值,無須大火多油的料理方式。 異國料理也能用電鍋製作。 沒錯!沒錯!利用電鍋,也能使用低溫烹調技巧,做出千變萬化的美味料理,無須大火油煙,無須顧爐火,一鍵搞定。低溫慢煮不但能保留食物的營養,更能讓魚、肉料的肉質細嫩軟滑。 這次,吳秉承師傅也以減醣概念,為大家設計
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和MASA一起吃幸福便當:最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜
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60.和MASA一起吃幸福便當:最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜

作者:MASA(山下勝)  出版社:日日幸福  出版日:2019/08/14 裝訂:平裝
MASA,引領台灣日式便當風潮第一人!20多年專業廚師的美味幸福配方,讓人安心。 內容豐富實用,簡單易操作,一本不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的便當食譜! 有日本最受歡迎的各式經典便當;利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當; 也有大人、小孩都喜歡的超可愛造型便當;一星期華麗便當的組合應用; 還有很忙時,可以快速做出來的丼飯、麵類便當與最具MASA獨特風格的三明治便當等等。 不只種類多樣化,
定價:420 元, 優惠價:9 378
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