「台灣選舉與民主化調查」（Taiwan’s Election and Democracy Study，簡稱TEDS）大型跨校合作計畫自2000年啟動迄今已逾一個干支，本書旨在針對TEDS的方法論與研究方法做一番檢視。全書分成三篇共十二章，第一章首先回顧TEDS見證台灣民主發展的歷史使命與執行成果，接著第一篇共五章聚焦「問卷設計與概念測量」，分別針對理論架構中的關鍵概念，包括統獨立場、政治極化、政治
◎Step by step的詳實的刀工示範、水花示範及盤飾示範◎附有水花示範影片，QR Code掃描即可觀看◎附有學科試題題庫及解答◎隨書附贈別冊中列有材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡，方便應考使用★依據最新「技術士技能檢定中餐烹調職類（素食項）丙級術科測試參考資料」更新，內容最正確。★精心規劃為應檢人須知，應考須知，術科評審標準，刀工、水花及盤飾示範，術科試題，學科試題等單元，讓讀者循序漸進，輕鬆應試。★文字簡潔易懂，輔以大量圖片，搭配精美版面安排，容易閱讀，學習快速。
