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4736筆商品,7/237頁
犬之物語
77折

121.犬之物語

作者:Howard Chen-作攝影  出版社:網迅雲端  出版日:2014/06/01 裝訂:精裝
挖寶專區-中文書
定價:480 元, 優惠價:77 369
庫存:1
SAUCES經典又創新的醬汁103種,會做醬汁就會做菜:與時俱進、 反映時代,決定美味關鍵,讓餐桌大躍進的必學醬汁!
滿額折

122.SAUCES經典又創新的醬汁103種,會做醬汁就會做菜:與時俱進、 反映時代,決定美味關鍵,讓餐桌大躍進的必學醬汁!

作者:陳寬定(Eddie Chen)  出版社:大境文化  出版日:2022/09/07 裝訂:平裝
╲5大母醬+1特別醬汁+14道應用示範菜餚 ╱ ╲ 融合經典基礎與創新變化 ╱ ╲『會做醬汁就會做菜』2022最新版!╱ 美味菜餚的靈魂---醬汁SAUCES 一道菜餚的美味與否,所謂的嚴選素材固然重要,但決定味道的醬料,才是它的靈魂。您是不是曾有這樣的經驗?自家下廚烹調的菜餚總覺得不如餐廳裡嚐到的好吃,凱撒沙拉到底是少了醋、缺了糖,還是起司放得不夠? 「SAUCES經典又創新的醬汁103種」,依醬汁的顏色及使用方式區分,教您輕鬆製作攸關美味關鍵的醬汁,包括最經典的基礎母醬,以及與時俱進的創新變化,醬汁會做了,那麼做出道地的菜餚也就更簡單容易了! 一道好的醬汁建立在好的基本高湯,一道好的菜餚其實醬汁才是美好滋味的主角,雖然有些醬汁不一定要用高湯,如:奶油醬汁中的荷蘭醬汁Hollandaise,但是好的醬汁可以增加食物的豐盛味道及外觀顏色,組織綿密及濃稠度恰到好處的醬汁,更足以增加菜餚的色、香、味。 103種醬汁+應用示範菜餚14道 書中收錄可作為:調味醬 / 沙拉醬 / 義大利麵醬 / 烤醬醃醬 / 淋醬 / 肉汁…等各種SAUCES,並分成六個部份及高湯,包括:褐色醬汁、白色醬汁、番茄醬汁、奶油醬汁、油醬汁及特別醬汁,包括: * 基本褐色醬汁Basic Brown Sauces 15道+3道應用示範菜餚 * 基本白色醬汁Basic White Sauces 20道+2道應用示範菜餚 * 基本番茄醬汁Basic Tomato Sauces 10道+1道應用示範菜餚 * 基本奶油醬汁Basic Butter Sauces 12道+1道應用示範菜餚 * 特殊醬汁Special Sauces 25道+6道應用示範菜餚 * 基本油醋醬汁Basic Oil Sauces 20道+1道應用示範菜餚 每一種醬汁除了各有特色風味外,用途也不同,紮實的瞭解這些法式料理的基本母醬,接下來才能夠進一步變化運用,是非常重要的關鍵。傳統的醬汁仍是創新的基礎,因此,本書收錄作為料理專業人員必須熟知的經典醬汁,與應用示範菜餚14道,若能夠將這些醬汁融會貫通、加以變化,就是本書編輯最重要的目的。 2022年的新版,這些經典的醬汁不變,改變的是將醬汁的做法、內容與時俱進,大幅度調整,以求更符合現代餐飲對食材、製程與健康的追求,並且再加入許多應用醬汁製作的菜餚,希望能夠為大家帶
定價:360 元, 優惠價:9 324
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735輕鬆讀英語3:適康版
滿額折

123.735輕鬆讀英語3:適康版

作者:Alex Chen; Bella Wu  出版社:金安文教機構  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
符合12年國教核心素養快速輕鬆學習精要重點整理準確命中考題
定價:180 元, 優惠價:9 162
庫存:4
The Trend of Corporate Social Responsibility in the EU
滿額折

124.The Trend of Corporate Social Responsibility in the EU

作者:Li-Jiuan-Chen-Rabich  出版社:淡江大學出版中心  出版日:2018/08/24 裝訂:平裝
歐盟歷經一甲子以上的統合發展,至今仍屹立不搖,歐盟結合了28個會員國的經濟實力,且已經成為全球最大的經濟實體,在國際經貿社會舉足輕重,並扮演領頭羊的角色。 本書詳細闡述歐盟企業社會責任的新趨勢,內容新穎,可供我國政府、產業界與學術界研究歐盟貿易政策的參考。
定價:420 元, 優惠價:85 357
庫存:3
英語閱讀素養GoGoGo試題篇(3)適南版
滿額折

125.英語閱讀素養GoGoGo試題篇(3)適南版

作者:Bella Wu; Alex Chen  出版社:金安文教機構  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
邁入12年國教核心素養導向教學新課綱,本書針對國二上最新課程配合十九大議題精編核心素養閱讀題組,提供活潑、生活化的學習教材,讓「老師好教、學生好學」,規劃每週閱讀兩篇文章來訓練、培養學生閱讀的各種分析推理與綜合歸納能力,並配合學校課程適時編入三次複習,作為考前複習,以驗收成效。
定價:160 元, 優惠價:9 144
庫存:3
新時代全球大局,你的留學思維、選擇與職涯規劃
滿額折

126.新時代全球大局,你的留學思維、選擇與職涯規劃

作者:陳珊貝 Beryl Chen  出版社:商周文化  出版日:2022/11/19 裝訂:平裝
內容簡介 不同國家、不同學制,該選擇哪一個留學國?怎麼挑選專業,安排完整生涯規劃?越早留學越好?何時是出發的「黃金時間點」?對英美醫科有興趣?走這條路是寬大或崎嶇?理解各國學制差異+分析個人需求規劃→打造成功的留學專業教育諮詢顧問拿出壓箱私藏攻略,為你打造全新世代外國教育、職涯發展計畫,將留學效益最大化!
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
袖珍骨科學:簡易的基礎寶典
滿額折

127.袖珍骨科學:簡易的基礎寶典

作者:Antonia F. Chen  出版社:合記  出版日:2015/12/17 裝訂:平裝
肌肉骨骼系統是人體活動的重要系統,除了運動之外,還負責造血和代謝、儲能、產熱、維持平衡等重要生理功能,一旦此系統發生障礙,即可能引發種種骨科疾病。本書作者以通俗易懂的文字,配合多幅照片和圖解,深入淺出介紹有關骨科相關知識與疾病診斷的治療觀念,包括關節生物力學、骨骼和肌肉的組成、兒童的運動傷害、骨折、關節炎和骨科疾病等,此外,骨科常施行的手術式及手術適應症與處方藥物等亦多所著墨,內容廣泛,有助於綜合
定價:280 元, 優惠價:1 280
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進軍美國零售通路的祕密
滿額折

128.進軍美國零售通路的祕密

作者:陳坤廷Steven Chen  出版社:白象文化  出版日:2021/04/01 裝訂:平裝
◎作者超過20年以上的美國零售業經驗,將如何進軍美國通路的祕訣一次大公開。◎打破過去的錯誤觀念,幫助您快速掌握美國通路的需求,將優質產品推廣出去。◎本書不只寫給毫無經驗的業務拓展人員,如果你已是生意人,本書也將幫助你業務加速成長!★14年全球第一大零售通路資深買手和全球採購加上7年美國大型零售業業務經驗,陳坤廷Steven Chen大方分享給亞洲工廠的從業人員,不管是工廠老闆、業務經理、業務員,甚
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
The Changing Legal Orders in Hong Kong and Mainland China: Essays on “One Country, Two Systems”
滿額折

129.The Changing Legal Orders in Hong Kong and Mainland China: Essays on “One Country, Two Systems”

作者:Albert H.Y. Chen  出版社:香港城市大學出版社  出版日:2021/02/01 裝訂:精裝
This collection of selected works by Professor Albert H.Y. Chen shows the contours of the author’s scholarship as it developed over 35 years of his academic career, from 1984 to the present. The essay
定價:1070 元, 優惠價:79 845
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Geometry of Submanifolds and Applications

130.Geometry of Submanifolds and Applications

作者:Bang-Yen Chen(EDI)  出版社:Springer Nature  出版日:2024/04/18 裝訂:精裝
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
Proceedings of Industrial Engineering and Management: International Conference on Smart Manufacturing, Industrial and Logistics Engineering and Asian

131.Proceedings of Industrial Engineering and Management: International Conference on Smart Manufacturing, Industrial and Logistics Engineering and Asian

作者:Chen-Fu Chien(EDI)  出版社:Springer Nature  出版日:2024/04/02 裝訂:精裝
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
Fractional Calculus for Complex Systems

132.Fractional Calculus for Complex Systems

作者:Yangquan Chen(EDI)  出版社:Springer Nature  出版日:2024/04/14 裝訂:精裝
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
Fractional Calculus for Complex Systems

133.Fractional Calculus for Complex Systems

作者:Yangquan Chen(EDI)  出版社:Springer Nature  出版日:2024/04/14 裝訂:精裝
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
Whiskers the Wandering Kitten: Tiny Paws, Big Adventures: Join Whiskers on a Meowvelous Quest!

134.Whiskers the Wandering Kitten: Tiny Paws, Big Adventures: Join Whiskers on a Meowvelous Quest!

作者:Shu Chen Hou  出版社:Independently published  出版日:2024/02/01 裝訂:平裝
定價:555 元, 優惠價:1 555
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Menopause Mojo: Reclaiming Your Vitality and Thriving in Midlife: Ignite, Thrive, Conquer: Menopause Mojo in Action!

135.Menopause Mojo: Reclaiming Your Vitality and Thriving in Midlife: Ignite, Thrive, Conquer: Menopause Mojo in Action!

作者:Shu Chen Hou  出版社:Independently published  出版日:2024/02/01 裝訂:平裝
定價:1400 元, 優惠價:1 1400
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Snowy's First Christmas Adventure: Festive Friends and Frosty Fun: Snowy's Heartwarming Adventure!

136.Snowy's First Christmas Adventure: Festive Friends and Frosty Fun: Snowy's Heartwarming Adventure!

作者:Shu Chen Hou  出版社:Independently published  出版日:2024/02/01 裝訂:平裝
定價:555 元, 優惠價:1 555
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Explainable Ambient Intelligence (Xami): Explainable Artificial Intelligence Applications in Smart Life

137.Explainable Ambient Intelligence (Xami): Explainable Artificial Intelligence Applications in Smart Life

作者:Tin-Chih Toly Chen  出版社:Springer Nature  出版日:2024/04/30 裝訂:平裝
定價:2250 元, 優惠價:1 2250
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The Magical Toy Box: The Magical Toy Box, Your Child's Gateway to Magic!

138.The Magical Toy Box: The Magical Toy Box, Your Child's Gateway to Magic!

作者:Shu Chen Hou  出版社:Independently published  出版日:2024/02/07 裝訂:平裝
定價:555 元, 優惠價:1 555
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
The Knightly Quest: Discover the hero within with Benny in The Knightly Quest!

139.The Knightly Quest: Discover the hero within with Benny in The Knightly Quest!

作者:Shu Chen Hou  出版社:Independently published  出版日:2024/02/08 裝訂:平裝
定價:555 元, 優惠價:1 555
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Luna's Lullaby Adventure: Close Your Eyes, Open Your Heart: Luna's Lullaby Adventure

140.Luna's Lullaby Adventure: Close Your Eyes, Open Your Heart: Luna's Lullaby Adventure

作者:Shu Chen Hou  出版社:Independently published  出版日:2024/02/08 裝訂:平裝
定價:555 元, 優惠價:1 555
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