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2020~2021 (7)
2018~2019 (6)
2016~2017 (14)
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97筆商品,4/5頁
112種超人氣手作麵包

61.112種超人氣手作麵包

作者:黎國雄  出版社:華翔文化  出版日:2017/10/30 裝訂:平裝
甜點大廚無私教學,帶你動手做出香噴噴的可口麵包!可頌、菠蘿、吐司、奶酥麵包、法國麵包……新鮮現烤、剛出爐的熱騰騰麵包,撲鼻而來的香氣加上鬆軟綿密的口感,不管是當作早餐還是下午茶,都讓人食指大動!本書精選112種不同口味的麵包,由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導,新手也可以嘗試製作麵包的樂趣,絕對零失敗輕鬆上手!1.烘焙業名師黎國雄全力打造的麵包教科書。2.常見問題解析+常用工具介紹+基礎餡料制作,零
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愛上中式點心:烘焙大師教你116種好吃的中式點心一次就成功(簡體書)
滿額折

62.愛上中式點心:烘焙大師教你116種好吃的中式點心一次就成功(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
本書介紹了116種風味各異的中點,從小籠包到水餃,從發糕到卷餅,按照難易程度,將中點的製作分為“初級”“中級”“高級”三個階段,採取循序漸進的教學原則,不管你有無經驗,都能輕易上手。且每款中點都配有步驟圖及詳細的文字解析,手機掃描二維碼,讓學習隨時、隨地。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
啟焙:40天烘焙速成課(簡體書)
滿額折

63.啟焙:40天烘焙速成課(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:精裝
本書是烘焙大師黎國雄老師攜手多位級西點烘焙師,聯合打造的全新力作,產品包含基礎烘焙品類和行業新品,更全面、有序,按照書中內容實踐,能綜合地提升烘焙新人的動手能力。全書編排以烘焙難易程度為基礎,讓烘焙新手在40天時間內,完美蛻變為烘焙達人,甚至可以自己開店創業,突破市場書以烘焙品類劃分的局限,更具系統性和整體性,能夠最大程度幫助烘焙新手實現質的突破。全新收錄黎國雄老師與多位西點烘焙師的示範視頻,超詳
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
零基礎麵包教科書:烘焙大師教你112種不同風味麵包一次就成功(簡體書)
滿額折

64.零基礎麵包教科書:烘焙大師教你112種不同風味麵包一次就成功(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
本書介紹了112種風味各異的麵包,全書將麵包的製作分為“初級”“中級”“高級”三個階段,採取循序漸進的教學原則,無論有無經驗,都可輕鬆掌握。且每款麵包的後面都附有詳細的步驟圖片及文字解析,只要認真學習,就一定能做出美味的麵包來。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
手作西式點心從入門到進階一次搞定

65.手作西式點心從入門到進階一次搞定

作者:黎國雄  出版社:華翔文化  出版日:2021/02/05 裝訂:平裝
從「初學者」到「西點達人」的完美轉變! 精選101 種風味各異的西點,由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導。 零基礎:無論你是「新手」還是「老手」,都能輕鬆掌握訣竅 零距離:宛如「一對一教學」,在家也能做出美味西點 零失敗:詳細步驟圖解+專業教學,讓你在家就能學會  全書採用「階梯式」教學法,從製作西點的常用工具、材料及常見問題入手,分成三階段,由淺入深地介製作過程。  每款西點都搭配詳細的步驟圖
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跨入來生-宇河文庫101

66.跨入來生-宇河文庫101

作者:黎國雄  出版社:宇河  出版日:1996/07/01 裝訂:平裝
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幸福西點浪漫滿屋-TASTY 1
滿額折

67.幸福西點浪漫滿屋-TASTY 1

作者:黎國雄  出版社:八方出版  出版日:2006/09/01 裝訂:平裝
書中介紹78種蛋糕、派塔、餅乾,造型新穎,見解精闢,加上詳細的步驟圖解,不管讀者是剛入門的小師傅,還是經驗多多的大師傅,都可以把此書當作學習的參考,這本書可說是西點製作時的超級幫手。
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
元氣麵包活力滿屋
滿額折

68.元氣麵包活力滿屋

作者:黎國雄  出版社:八方出版  出版日:2006/11/01 裝訂:平裝
72種創意麵包做法大公開完全收錄你不可不知的製作小技巧本書是擁有二十多年經驗的烘焙大師黎國雄傾力之作,他製作麵包的技術和創意備受業界稱揚,本書中所有的麵包都是經過黎師傅精心挑選、最受顧客歡迎的,無論味道或造型都具一流水準。* * *本書介紹了多種西式麵包的製作方法,如各式吐司、軟式麵包、硬式麵包、丹麥麵包、炸麵包等,既有傳統的口味,又有在傳統上創新的麵包,相信本書必能給你帶來創作的靈感以及製作麵包
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
創意蛋糕快樂滿屋-TASTY 02

69.創意蛋糕快樂滿屋-TASTY 02

作者:黎國雄  出版社:八方出版  出版日:2006/10/01 裝訂:平裝
本書介紹多種造型藝術蛋糕的製作方法,如人物造型、動物造型、仿真花造型、水果造型等,還有漂亮的慕斯蛋糕和霜淇淋蛋糕等,每一款都是藝術與技術、傳統與創意的結合。
再版中無法訂購
精緻點心富貴滿屋
滿額折

70.精緻點心富貴滿屋

作者:黎國雄  出版社:八方出版  出版日:2006/12/01 裝訂:平裝
80種讓生活更精緻的中式點心做法大公開完全收錄你不可不知的製作小技巧本書是擁有二十多年經驗的名師黎國雄傾力之作,他的製作技術和創意備受業界稱揚,本書中所有的中式點心都是經過黎師傅精心挑選、最受顧客歡迎的,無論味道或造型都具一流水準。* * *本書內容介紹糕點、餃子、包子、餅等近八十款的中式點心製作方法,是中式點心的大薈萃。傳統的中點製作方法主要是蒸、炸、煎等,本書將告訴你如何用傳統的方法變換出新意
定價:280 元, 優惠價:9 252
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靈魂出竅與意識潛能

71.靈魂出竅與意識潛能

作者:黎國雄  出版社:希代  出版日:1995/01/01 裝訂:平裝
靈魂出竅分為陰神出竅、陽神出竅與靈魂出竅, 你知道嗎? 對於人體,有躲避重創痛苦與激發潛在能力的積極效果。 當靈魂與軀體分離後, 透過宗教、醫學、精神學各層面的反覆辯證探討, 黎國雄教授告訴你……
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開發雙手超能力

72.開發雙手超能力

作者:黎國雄  出版社:希代  出版日:1995/03/01 裝訂:平裝
關於「手」創造的奇蹟;以手辨物、以手治病…… 遍及世界各地,早非奇聞。 究竟, 在錯綜複雜的手紋下, 藏有什麼玄機? 我們無時無刻運用的雙手, 還有多少未經開發、且遭忽視的潛能存在? 打開本書── 認識你雙手的超能力!!
絕版無法訂購
回歸生命的原點(10)

73.回歸生命的原點(10)

作者:黎國雄  出版社:希代  出版日:1995/07/01 裝訂:平裝
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解讀靈魂異象

74.解讀靈魂異象

作者:黎國雄  出版社:希代  出版日:1995/07/01 裝訂:平裝
宇宙間真有神靈存在嗎? 所謂「通靈」又是怎麼一回事? 真能和死去的親友見面嗎? 本書作者以其親身體驗, 及對當事人錄影訪談記錄的真實呈現, 揭露一個我們未知的世界……
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靈魂附體與精神療法

75.靈魂附體與精神療法

作者:黎國雄  出版社:希代  出版日:1994/12/01 裝訂:平裝
靈魂出竅分為陰神出竅、陽神出竅與靈魂出竅, 你知道嗎? 對於人體,有躲避重創痛苦與激發潛在能力的積極效果。 當靈魂與軀體分離後, 透過宗教、醫學、精神學各層面的反覆辯證探討, 黎國雄教授告訴你……
絕版無法訂購
生命歸宿與輪迴法則

76.生命歸宿與輪迴法則

作者:黎國雄  出版社:希代  出版日:1994/12/01 裝訂:平裝
面對死亡,我們除了恐懼之外,幾乎一無所知。 死亡是一切的結束嗎?還是另一段旅程的開始? 生命有其最終的歸宿嗎? 什麼是生命的真義? 如果真有生生世世的輪迴,輪迴的法則是什麼? 誰能決定我們下輩子是人?是物? 黎國雄教授結集了多年的研究成果告訴你…… 被自身以外的靈魂附體, 是另一種臨床的精神疾病, 而且有數不清的治癒案例。 什麼人容易被附體? 如何解除? 又該如何避免邪靈上身呢? 這是一門超越人類
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舌尖上的西式點心(簡體書)
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77.舌尖上的西式點心(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2014/11/01 裝訂:平裝
1.《舌尖上的西式點心》按照難易程度,將西點的制作分為“初級”、“中級”、“高級”三個階段,并采取循序漸進的教學原則,由淺及深地介紹了各式西點的制作,不管你有無經驗,都能輕易上手。2.全書從西點制作的基本原料、常用工具,及常見問題入手,哪怕是“菜鳥”也不怕!3.全書介紹了118種風味各異的西點,如塔、派、餅干等,每款西點都配有詳細的圖文解說,保證你能輕松上手。4.視頻光盤,讓你與名家互動;手機掃
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
舌尖上的中式點心(簡體書)

78.舌尖上的中式點心(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2014/11/01 裝訂:平裝
1.《舌尖上的中式點心》按照難易程度,將中點的制作分為“初級”、“中級”、“高級”三個階段,采取
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蛋糕的美味時光(簡體書)
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79.蛋糕的美味時光(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2014/11/01 裝訂:平裝
內容介紹 1.《蛋糕的美味時光》按照難易程度,將蛋糕的制作分為“初級”、“中級”、“高級”三個階
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
人氣蛋糕在家做(簡體書)
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80.人氣蛋糕在家做(簡體書)

作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:精裝
說到甜點,大家就會想到“蛋糕”。外表華麗甜美,口味豐富多變的蛋糕,一直都深受眾人的喜愛。本書開篇介紹蛋糕的製作材料和工具、技巧等基礎知識,每一款蛋糕都有詳盡的步驟解析,並配有清晰的實物圖和製作指導小貼士,手把手教你來操作。即使是一些看似高難度的蛋糕,只要你跟著步驟做下來,想學不會都難,一起跟著烘焙教父黎國雄快樂學做人氣蛋糕吧。
定價:239 元, 優惠價:87 208
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