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$199以下 (14)
$200~$399 (26)
$400~$599 (3)
$600~$799 (1)

出版日期


2020~2021 (17)
2018~2019 (10)
2016~2017 (1)
2016年以前 (14)

裝訂方式


平裝 (31)
軟精 (4)

作者


廣東省職業技術教研室 (23)
廣東省職業技術教研室 編著 (20)
廣東省職業技術教研室、佟景渝 編著 (1)

出版社/品牌


廣東科技出版社 (25)
世界圖書(北京)出版公司 (13)
廣東教育出版社 (4)
中國勞動社會保障出版社 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

44筆商品,3/3頁
廣式點心製作工藝(簡體書)
滿額折

41.廣式點心製作工藝(簡體書)

作者:廣東省職業技術教研室 編著  出版社:廣東科技出版社  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝
廣式點心製作工藝是“粵菜師傅”工程培訓教材的組成部分,是廣式茶樓文化的結晶品。可以說,沒有廣式茶樓文化就沒有廣式點心。廣式點心除了用麵粉、米粉及各類澱粉爲主要原料之外,還突出用料精博、製作精細爲宗旨。餡料的選擇也十分廣泛,味道有鹹甜、材料有葷素。同時也糅合了西式點心的一些技巧與特色,通過蒸、煎、炸、焯、烘、燉、煲等烹飪方法,與文化、藝術融爲一體而達到至臻至美的境界。
定價:336 元, 優惠價:87 292
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國粵菜故事(簡體書)
滿額折

42.中國粵菜故事(簡體書)

作者:廣東省職業技術教研室 編著  出版社:廣東科技出版社  出版日:2021/12/01 裝訂:軟精
2018年以來,廣東省大力推進“粵菜師傅”工程,在傳承粵菜文化的同時,促進城鄉勞動者高質量就業,助力精准扶貧,走出一條了“色香味俱全”的扶貧和鄉村振興“風味之路”。“粵菜師傅”工程具有獨特的文化性,飽含深厚的嶺南文化內涵,將“粵菜師傅”工程的粵菜師傅培養與粵菜美食、鄉村旅遊、民俗文化等相結合,依託粵港澳大灣區、借助“一帶一路”走出國門,打造弘揚嶺南飲食文化的國際名片,是“粵菜師傅”工程實施的重要戰
定價:768 元, 優惠價:87 668
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
廣東技工故事(簡體書)
滿額折

43.廣東技工故事(簡體書)

作者:廣東省職業技術教研室 編著  出版社:廣東科技出版社  出版日:2020/12/01 裝訂:軟精
近年來,廣東圍繞產業轉型升級發展需求,在省委省政府的部署下,廣東省人社廳開展“廣東技工”工程,大力發展技工教育,讓“廣東技工”與“廣東製造”共同成長。隨著“廣東技工”工程的推進實施,我省技能人才培育環境不斷改善,技能人才總量不斷提升,各行各業湧現出一大批技能精湛的“南粵工匠”,為粵港澳大灣區建設和國家的經濟社會發展提供堅實的人才支撐。為貫徹落實習近平總書記關於“講好中國故事”的系列講話精神,展現廣
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
現代禮儀實務(簡體書)
滿額折

44.現代禮儀實務(簡體書)

定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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