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熱搜： 漫畫少年學墨菲定律、 遠在謙邊（特裝版/無親簽）、 軍國主義下的性治理、 撼山河 撼向世界、 新譯老子解義、 有點喜歡、 我們的「女食」故事、 The Little Book of Joy、 職場真心話、 新基本小六法

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庫存狀況

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商品定價

$800以上 （11）

出版日期

2024年 （1）
2022~2023 （3）
2020~2021 （2）
2018~2019 （2）
2016~2017 （2）
2016年以前 （1）
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裝訂方式

精裝 （11）

作者

Amit K. Jaiswal （1）
Jiang Lianzhou （1）
John Shi (EDT) （1）
Kun-young Park (EDT)/ Dae Young Kwon (EDT)/ Ki Won Lee (EDT)/ Sunmin Park (EDT) （1）
Li, Yang,Qi, Baokun （1）
Selvamuthukumaran, M. (Institute of Technology, Haramaya University) （1）
Smriti Chaturvedi,Snehasis Chakraborty （1）
Xiao, Gengsheng,Xu, Yujuan,Yu, Yuanshan （1）
Xingqian Ye (EDT) （1）
Ye, Xingqian (Zhejian University, College of Biosystems Engineering and Food Science),Jiang, Yueming （1）
Yin, Junfeng,Fu, Zhusheng,Xu, Yongquan （1）
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出版社/品牌

PBKTYFRL （6）
CRC Pr I Llc （4）
Productivity Press （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共11筆商品，1/1頁
Soybean Food ─ Processing Technologies and Health Benefits

1.Soybean Food ─ Processing Technologies and Health Benefits

作者：Jiang Lianzhou  出版社：Productivity Press  出版日：2017/07/30 裝訂：精裝
Soybeans and soybean products are a main source of vegetable protein and edible oil in many parts of the world. Presenting up-to-date information and emerging technologies about soybean processing, th
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Phytochemicals in Citrus ─ Applications in Functional Foods

2.Phytochemicals in Citrus ─ Applications in Functional Foods

作者：Xingqian Ye (EDT)  出版社：CRC Pr I Llc  出版日：2017/09/06 裝訂：精裝
Citrus fruits have long been popular around the world and are a good source of Vitamin C. Citrus also contains many other functional bioactive phytochemicals including triterpenic acids, flavonoids, c
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Korean Functional Foods ― Composition, Processing and Health Benefits

3.Korean Functional Foods ― Composition, Processing and Health Benefits

作者：Kun-young Park (EDT); Dae Young Kwon (EDT); Ki Won Lee (EDT); Sunmin Park (EDT)  出版社：CRC Pr I Llc  出版日：2018/03/23 裝訂：精裝
Koreans believe the adage of food as medicine. Therefore, herbs or fruit ingredients such as ginger, cinnamon, adlay, mugwort, pomegranate, and ginseng are used for their therapeutic effects as much a
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Seaweed Bioactives ― Extraction and Characterization Techniques

4.Seaweed Bioactives ― Extraction and Characterization Techniques

作者：Amit K. Jaiswal  出版社：CRC Pr I Llc  出版日：2018/11/15 裝訂：精裝
Seaweeds are a rich source of number of metabolites such as polyphenols, polysaccharides, fatty acids, proteins, peptides, which can be used as functional ingredients in many industrial applications s
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Functional Food Ingredients and Nutraceuticals ― Processing Technologies

5.Functional Food Ingredients and Nutraceuticals ― Processing Technologies

作者：John Shi (EDT)  出版社：CRC Pr I Llc  出版日：2015/11/04 裝訂：精裝
Designed for food scientists and research chemists in the nutraceuticals industry, this is the second edition of a book on processing technologies. There are nine new chapters. They fall into three ba
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Synbiotic Foods：Significance, Applications, and Acceptance

6.Synbiotic Foods：Significance, Applications, and Acceptance

作者：Smriti Chaturvedi; Snehasis Chakraborty  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/07/02 裝訂：精裝
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Phytochemicals in Soybeans：Bioactivity and Health Benefits

7.Phytochemicals in Soybeans：Bioactivity and Health Benefits

作者：Li; Yang; Qi; Baokun  出版社：PBKTYFRL  出版日：2022/02/18 裝訂：精裝
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02-25006600[分機130、131]。
Asian Berries：Health Benefits

8.Asian Berries：Health Benefits

作者：Xiao; Gengsheng; Xu; Yujuan; Yu; Yuanshan  出版社：PBKTYFRL  出版日：2020/12/18 裝訂：精裝
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Anthocyanins in Sub-Tropical Fruits：Chemical Properties, Processing, and Health Benefits

9.Anthocyanins in Sub-Tropical Fruits：Chemical Properties, Processing, and Health Benefits

作者：Selvamuthukumaran; M. (Institute of Technology; Haramaya University)  出版社：PBKTYFRL  出版日：2023/02/09 裝訂：精裝
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Phytochemicals in Goji Berries：Applications in Functional Foods

10.Phytochemicals in Goji Berries：Applications in Functional Foods

作者：Ye; Xingqian (Zhejian University; College of Biosystems Engineering and Food Science); Jiang; Yueming  出版社：PBKTYFRL  出版日：2020/06/15 裝訂：精裝
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Tea as a Food Ingredient：Properties, Processing, and Health Aspects

11.Tea as a Food Ingredient：Properties, Processing, and Health Aspects

作者：Yin; Junfeng; Fu; Zhusheng; Xu; Yongquan  出版社：PBKTYFRL  出版日：2022/06/30 裝訂：精裝
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