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平裝 (1)

作者


茹絲.布朗史萬格 (1)

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商周文化 (1)

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植物油全書:認識40種植物油的功效

1.植物油全書:認識40種植物油的功效

作者:茹絲.布朗史萬格  出版社:商周文化  出版日:2009/12/29 裝訂:平裝
油脂是人體不可或缺,我們每天都需要油脂,吃什麼油、怎麼吃最好?植物油與精油又有什麼不一樣?本書揭露40種植物油的營養與對人體的效果 如果你在「一般」的商店裡,觀察眾多不同的植物油,也許你會覺得,無論是黃豆油、葵花油或玉米胚芽油,所有的油看起來都一模一樣。所有的油脂,通常都擁有同樣黃澄澄的顏色,無論是品嚐味道或嗅聞氣味,都相當近似,也就是說,幾乎都沒有什麼味道。然而,這是工業製造過程所產生的結果。
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