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林勃攸 (2)
林幸香 (1)
段生浩 (1)
洪白陽(CC) (1)
程安琪、李香芳 (1)
葉信宏、林麗娟 (1)
許正忠、張文勇 (1)
關順發 (1)

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旗林文化 (9)

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9筆商品,1/1頁
日式食堂料理輕鬆做:75道必學經典日本料理

1.日式食堂料理輕鬆做:75道必學經典日本料理

作者:葉信宏; 林麗娟  出版社:旗林文化  出版日:2013/02/01 裝訂:平裝
本書共75食譜,都是民眾在日本料理餐廳常可吃得到的菜色,作者依循道地的日本料理精神,但貼心的在作法上予以改良、簡化,讓即使是新手或一般家庭主婦,及對日本料理有興趣的人都能很快地上手。書中有些菜色十分正統、原汁原味,例如金平牛蒡、京都茄田樂燒、納豆蓋飯;有些菜可用於宴客,例如鯛魚薄片佐蛋黃醋、杏片明蝦揚、牛肉朴葉燒;有些菜清爽健康,是銀髮族和追求養生者青睞的,例如圓鱈鹽燒、山藥牛奶蒸、柴魚湯豆腐。有
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西班牙開胃輕食
滿額折

2.西班牙開胃輕食

作者:林勃攸  出版社:旗林文化  出版日:2012/02/01 裝訂:平裝
開胃輕食Tapas的由來:佐酒之食 相傳13世紀,西班牙國王為了杜絕人民因為喝酒產生的各種問題,因此下令餐廳不能販售酒給空腹的客人,於是業者變通,開始推出麵包、起司或是肉類等小菜,提供想喝酒的客人點食,於是產生了開胃輕食「Tapas」。 開胃輕食的演變:正餐間的聊天小食 西班牙人享受飲食,是眾所皆知的,一天要吃上好多餐,在主餐和主餐間隔的休息時間較長,加上喜愛喝酒聊天的因素,這種開胃輕食小點
定價:350 元, 優惠價:9 315
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韓國料理step 1、2、3

3.韓國料理step 1、2、3

作者:程安琪; 李香芳  出版社:旗林文化  出版日:2011/12/01 裝訂:平裝
「大長今」烹飪顧問──李香芳,廚藝名師──程安琪,兩大名廚攜手合作,教你80道最經典的韓國料理;從備材、調味到動手做,詳細清楚的烹調3步驟,你也可以做出美味道地的韓國家常風味菜。 1.十分鐘,讓你學會做韓國料理。2.健康料理不再清淡無味,程安琪老師教你做美味可口的健康韓國菜。3.掌握「韓國料理step 1、2、3」,你也可以像經典韓劇「我叫金三順」、「浪漫滿屋」的女主角一樣,親手做好吃的拌飯。
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泰國料理Step 1.2.3

4.泰國料理Step 1.2.3

作者:段生浩  出版社:旗林文化  出版日:2012/04/01 裝訂:平裝
你知道 蝦餅酥脆Q彈的訣竅? 木瓜絲酸脆爽口的秘方? 蝦醬如何使用才能鮮而不腥…… 雲城餐廳的主廚──段生浩, 為你揭開泰國菜美味的烹調秘訣。 月亮蝦餅、泰式椒麻雞、涼拌青木瓜絲……, 65道泰式餐廳的經典菜色,全部教給你! 作者簡介 段生浩 生長在緬甸的雲南華僑,15歲到台灣讀書,畢業後在朋友的介紹下開啟了料理生涯。當時南洋風味的餐飲正在台灣風行,憑著記憶中熟悉的
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辛香.泰美味

5.辛香.泰美味

作者:關順發  出版社:旗林文化  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
傳統泰菜該如何結合創意碰撞出不同的火花?關順發以創新的用料、烹調的新理念,期盼提升泰國菜的口味! 本書收錄湯、沙拉、小吃,以及麵食、米飯等菜餚,更加入泰式甜點,讓對泰式料理有興趣的讀者能從前菜、主菜到甜點都能一次瞭解。除此之外,本書更詳細記載泰式菜餚所須的材料和份量,讓初嘗試製作泰式料理的新手能跟著食譜烹調出相同的口味!
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55種來自地中海的美味麵包
滿額折

6.55種來自地中海的美味麵包

作者:許正忠; 張文勇  出版社:旗林文化  出版日:2014/06/17 裝訂:平裝
好吃的麵包都在這裡!印度的NAAN,中東的土耳其,地中海中的義大利喬巴達、弗卡夏,法國的維也納,奧地利的布里歐,地中海的美味都在這裡被發現!
定價:320 元, 優惠價:9 288
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經典歐風家庭料理step1.2.3

7.經典歐風家庭料理step1.2.3

作者:林勃攸  出版社:旗林文化  出版日:2012/10/01 裝訂:平裝
西餐的烹調翹楚法國、樸實豪邁的德國、交錯奢華與淳樸的奧地利、繽紛的地中海、熱情的西班牙、優雅的義大利、傳統的英國、天然的芬蘭與獨具特色的俄羅斯等,歐洲各地鄉村美食與傳統家庭料理,70道全部原味呈現。前言所有的飲食習慣與烹調方式的發展,都來自於當地生活之居民,應用在地生產之農產品、蓄養或是狩獵取得的肉類、以及沿海捕撈的漁獲,再經由媽媽或是家庭主要料理者的巧思,成為所謂的鄉村菜或是家庭料理,有些菜肴更
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愛上CC老師的泰國菜

8.愛上CC老師的泰國菜

作者:洪白陽(CC)  出版社:旗林文化  出版日:2012/10/09 裝訂:平裝
教學率最高!點菜率最高!CC老師最拿手的極美味泰國菜!不管是眾所熟悉的月亮蝦餅、泰式椒麻雞、酸辣蝦湯、海鮮涼拌…,或特別的泰國風味滷肉、大蝦沙拉、泰式冬瓜燒、三味魚,純正的泰國美食通通網羅!只有美味的泰國料理還不夠,CC老師泰國吃喝玩樂行程大公開,不跟團,才好玩!實在是泰正點!泰國菜的精華美味通通在書裡,讓人讚不絕口的好手藝,就是要把最好吃的泰國菜端上你的餐桌!
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中東料理Step1 2 3:科威特媳婦的烹飪筆記
滿額折

9.中東料理Step1 2 3:科威特媳婦的烹飪筆記

作者:林幸香  出版社:旗林文化  出版日:2012/05/01 裝訂:平裝
除了薄荷,洋蔥和番茄是餐桌上最常出現的沙拉食材;除了孜然,香菜也是中東料理中常見的配角;除了羊肉,雞肉更是中東家常菜的美麗主角;在台灣,來點中東家常菜,一點都不難!
定價:340 元, 優惠價:9 306
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