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317筆商品,1/16頁
茶日子:品嚐95則生活中的好茶時光
滿額折

1.茶日子:品嚐95則生活中的好茶時光

作者:鐘友聯  出版社:秀威經典  出版日:2017/05/15 裝訂:平裝
▍聽說有人得了茶癌,茶癌是一種什麼病呢?▍當茶遇上了醋,調合苦澀與酸味,口感更豐富,對身體更好!▍蟲屎泡的茶,顏色深紅,似紅茶又不像紅茶,居然還有果茶的味道! 茶雖然是日常生活中一件平凡的東西,但是它的內涵豐富,有強大的吸引力,讓愛茶的人,不可一日無茶,同時它有談不完的話題,讓茶人津津樂道。作者愛茶,也到處喝茶、聊茶、品茶、問茶、找茶。在尋訪的過程,認識了許多茶人,從中得到許多樂趣。本書深入地,就
定價:320 元, 優惠價:9 288
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茶世界:與35位茶職人的對話
滿額折

2.茶世界:與35位茶職人的對話

作者:鐘友聯  出版社:秀威經典  出版日:2018/07/03 裝訂:平裝
以茶會友,探訪茶職人的茶世界●一杯好茶,由口入心,讓人心曠神怡;一杯好茶,釋放心靈中的壓力,解除許多煩惱●拜訪茶人,探訪茶園,了解台茶的風光與衰退,與當前面臨之困境【自序】 與茶人對話是一件令人歡喜愉悅的事,定居茶鄉的日子,因緣殊勝,與茶人互動的機會特別多,因此才有本書的規劃。 茶人遍布在士農工商各界,有可能是茶農、茶商、茶客,或是茶師,也有可能是愛茶的文人雅士。所以這些愛茶的茶人,對茶的詮釋
定價:280 元, 優惠價:9 252
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一食入魂之職場療癒系美食
70折

3.一食入魂之職場療癒系美食

作者:彭思舟  出版社:秀威經典  出版日:2015/07/30 裝訂:平裝
人在江湖,不如意事總歸十之八九,在面對各種挑戰時,大家都需要一些無形或有形的支持,本書提供一個方便法門,用「職場療癒系美食」來療癒讀者多年在職場、生活、疲累受傷的心靈。 一如台灣風味小吃「雞捲與糕渣」,發源都只是「菜尾」、「多出來」(台語發音)的部分;臭豆腐,更只是清康熙年間一罈被遺忘的豆腐,發霉、發酵、發臭、衰到極致後,反而被發現成一舉聞名天下的美食。這正激勵著大家「天生我材必有用」,不管在職場
挖寶專區-中文書
定價:280 元, 優惠價:7 196
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不妥協的設計:無印良品的適切生活提案
滿額折

4.不妥協的設計:無印良品的適切生活提案

作者:日經設計  出版社:天下文化  出版日:2017/09/29 裝訂:平裝
原來如此!無印良品這樣靠設計征服全世界 不追求高級名牌的定位;與國際設計大師合作,卻不張揚;「沒有設計」的設計是它最鮮明的特色。從「好感生活」到「Compact Life適切生活」體貼細微,進化不停歇! 何謂不妥協的設計?無印良品誕生的1980年代,流行追求名牌與華美的設計,無印良品不向潮流妥協,以看不出設計師與品牌的風格,在全球生活用品市場闖出一片天。 而在流行斷捨離、極簡生活的現在,無印良品提
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:1
單車環島,停不了:台灣、四國、琵琶湖、能登半島……
滿額折

5.單車環島,停不了:台灣、四國、琵琶湖、能登半島……

作者:一青妙  出版社:天下文化  出版日:2019/05/17 裝訂:平裝
一生中至少要挑戰過一次!跟著一青妙一起瘋「環島」!某日,作家一青妙收到一封信,邀請她到台灣騎自行車環島,她原本打算婉拒,誰知卻誤打誤撞踏上這一趟特別的旅程,途中發生了哪些事?看到哪些不一樣的風景?竟讓她從此愛上「環島」這種旅行型態,從此停不了!認識一個島嶼最好的方法,就是用自己的雙腳踩動踏板前進,親自去呼吸,去看,去聽,去吃,去感受。──一青妙台灣│明明是造訪過無數次的台灣,新的發現和感動卻俯拾即
定價:420 元, 優惠價:9 378
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北歐經典食器中的舊時光
滿額折

6.北歐經典食器中的舊時光

作者:謝夙霓; 熊書慧  出版社:大鴻藝術  出版日:2018/04/25 裝訂:平裝
為何人人都瘋迷愛戀北歐食器?為何每次一上架總是瞬間搶購一空?本書中,作者將一一介紹在這食器界裡璀璨鑽石背後的故事,從設計師的生平、食器的製作工法、獨樹一幟的風格設計與令人心弦牽引的圖案印花,以及食器的命名與由來,在銷售市場的歷史變化。如敘說故事般帶領大家欣賞北歐食器的迷人魅力,一窺每個經典品牌背後的故事,並解開為何這些獨領風騷的食器可以流傳世代,經過時光淬鍊,依然留下高貴優雅的價值之謎。北歐食器,
定價:450 元, 優惠價:9 405
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味道的風景
滿額折

7.味道的風景

作者:平松洋子  出版社:大鴻藝術  出版日:2018/02/07 裝訂:平裝
在廚房,在街角,在旅途中。味道的背後,原來有著意想不到的世界。 飲食雜誌《dancyu》的人氣連載散文集結。 平松洋子慧黠又細膩的筆尖,揉合個人記憶、生活經驗與飲食雜學,獻上對日常生活的悸動與深長而難忘的餘韻,寫下留存在心底,關於味道的風景。 「只是一個『夾』的動作就能讓整個世界大翻轉的,就是小黃瓜三明治。」——〈夾│智慧與功夫的產物〉 「想要趕走睡神時,可以立即見效的據說不是口香糖,而是魷魚乾。
定價:320 元, 優惠價:9 288
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你的料理最美味: 85道食譜與10篇料理手記
滿額折

8.你的料理最美味: 85道食譜與10篇料理手記

作者:長尾智子  出版社:大鴻藝術  出版日:2018/05/23 裝訂:平裝
這是一本陪伴你一起料理、讓下廚變得更開心的食譜。不久之後你會發現,對你來說最美味的,是自己的料理。 許多人都覺得自己廚藝不好。不過,大家偶爾也會有這種感覺吧?明明作法和平常一樣,怎麼今天的料理出乎意料地好吃!這是為什麼呢?本書作者長尾智子認為,應該是因為在料理的當下,自己是以自然率直的心情下廚,不求一定要成功,也不過於小心謹慎。而是與手中的食材對話,不勉強自己、也不求一定要成功,下廚才有樂趣。用這
定價:320 元, 優惠價:9 288
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旅行餐廳:虎斑貓蹦蹦的便當
滿額折

9.旅行餐廳:虎斑貓蹦蹦的便當

作者:中西直子  出版社:大鴻藝術  出版日:2018/03/21 裝訂:平裝
★日本超人氣料理研究家——中西直子第一本便當食譜★掀開便當蓋的心情,就像拆禮物包裝一樣令人期待!★50個充滿滋味的便當,讓每一口咬下的瞬間,都令人驚豔不已! 無論平時上班上學,假日上山下海出外遊玩,外燴場合與各種活動中,甚至是探班、賞花、作為友人的贈禮,最受歡迎的菜式,就非便當莫屬了!因為便當有著不同於現做料理的獨特美味,無論是被醃蘿蔔或酸梅染得又黃又紅的白飯,或是海苔或香鬆變濕軟後的味道,裝滿滷
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:1
臺南巷子內:移民府城10年,細說建築與美食
滿額折

10.臺南巷子內:移民府城10年,細說建築與美食

作者:魚夫  出版社:天下文化  出版日:2018/10/31 裝訂:平裝
移民臺南十年,我踏遍府城許多角落,發現要鑽的巷子愈來愈多,因此不斷用繪畫來還原城市的歷史風貌,也探討臺南美食的文化意義。最重要的是,希望透過這本書,讓人們重溫這座城市的美好往昔。──魚夫★魚夫優遊臺南10年,再現府城風華★50張手繪圖,細細描繪老城舊事,還原被拆除的日治時代建築★掃描書中各篇QR Code,即可觀賞魚夫拍攝的影片,飽覽臺南風光有誰比臺南人更愛食虱目魚?而且從頭吃到尾,自裡吃到外;清
定價:420 元, 優惠價:9 378
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調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
滿額折

11.調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

作者:貝琪.瑟林加特  出版社:臉譜文化  出版日:2020/01/09 裝訂:平裝
讓調味生手變能手;烹飪老手變高手的廚房必讀寶典掌握基本中的基本,任誰都能調得一手好味道★飲食行家齊聲推薦★Nata Chen|【我可是生活家 娜塔】張凱程|【菜單研究所 Kevin】楊馥如|飲食作家葉怡蘭|飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站站主謝宜榮|Pino Pizzeria Ristorante 創辦人兼總經理韓良憶|飲食旅遊作家、電臺主持人蘿潔塔|【蘿潔塔的廚房】按食譜依樣畫葫蘆:
定價:340 元, 優惠價:9 306
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磅蛋糕剖面全圖解:傳統經典烘焙X絕美韓系裝飾,運用3種混合技法,在家做出23種創意口味
79折

12.磅蛋糕剖面全圖解:傳統經典烘焙X絕美韓系裝飾,運用3種混合技法,在家做出23種創意口味

作者:張恩英  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/01/14 裝訂:平裝
★巧兒灶咖 Ciao! Kitchen巧兒、我可是生活家娜塔、黑手甜點阿南,各界好評推薦!★暢銷食譜書《達克瓦茲》甜點師張恩英最新力作當源於英國的樸實美味甜點,遇上突破自我不設限的甜點師,激發出烘焙的無限可能,顛覆你對磅蛋糕的想像!從入門的不同口感蛋糕體,到進階的豐富內餡和創意分層一次學會!韓國人氣烘焙教室&咖啡店甜點師──張恩英,結合十年教學經驗,解答大家在烘焙時最常遇到的問題,也不藏私
知遠全書系
定價:450 元, 優惠價:79 355
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愛。司康:奧地利寶盒的家庭烘焙‧帶你走進底蘊豐實的司康世界
79折

13.愛。司康:奧地利寶盒的家庭烘焙‧帶你走進底蘊豐實的司康世界

作者:奧地利寶盒(傅寶玉)  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2020/12/10 裝訂:平裝
在生活裡,加入司康;在司康裡,加入愛。奧地利寶盒,睽違兩年的「家庭烘焙」之作,50帖司康手札,應允純粹與滋味,帶你同享暖度十足,樸實且豐富的司康烘焙之樂。每個愛上司康的理由,都是好理由。每個不同形狀的司康,都住著一樣的美味靈魂。愛司康 樸實外貌與內蘊的自然美味。愛司康 自在的本質與簡捷的滿足感。愛司康 保留食材原味與容易操作的特點。愛司康 傳遞的熟悉度,親密度,甜蜜度,幸福度。只要廚房裡有:粉、鹽
知遠全書系
定價:550 元, 優惠價:79 434
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私廚蔬食:文青主廚Jerry的風格料理,用真切蔬果滋味,醞釀三餐豐盛美好。
79折

14.私廚蔬食:文青主廚Jerry的風格料理,用真切蔬果滋味,醞釀三餐豐盛美好。

作者:陳昆煌Jerry  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/04/08 裝訂:平裝
以天然的食材原味,堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版,與你一同回歸「蔬」心美味。蔬食好吃的關鍵元素,在於「香氣」、「口感」、「營養」!不需要高難度的技法或稀罕食材,講究蔬果本身的氣味、口味、質地特性,運用食材間的交互作用,更能組合出意想不到的滋味!以豆腐為基底,帶有濃郁香氣的酥炸丸子香料番茄湯;完整釋放蕈菇、蔬菜精華的紅酒野蔬雞豆燉飯;還有將綿密南瓜泥結合蛋液,
知遠全書系
定價:399 元, 優惠價:79 315
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純素起司Vegan Cheese:第一本100%純天然起司全書!零蛋奶、無麩質、高蛋白的健康新選擇
79折

15.純素起司Vegan Cheese:第一本100%純天然起司全書!零蛋奶、無麩質、高蛋白的健康新選擇

作者:Mariko  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2020/08/26 裝訂:平裝
●超市買不到X市面唯一的「純素起司」自製食譜●《阿凡達》劇組御用的純素料理家Mariko親自研發,只用「豆漿、豆腐和堅果」製作,超越普通起司的美味與健康,天然高營養的飲食․不藏私公開◎什麼是純素起司?指的是「不用任何動物性食物,所製成的純植物性起司」。由開課必爆滿的人氣裸食廚師兼植物性飲食講師Mariko獨家親研,全書52道料理,僅使用「豆漿、豆腐與堅果」等高蛋白質食材製作,搭配「自製純素發酵品」
知遠全書系
定價:499 元, 優惠價:79 394
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鬆餅研究室:第一次做就好吃!美式鬆餅X舒芙蕾鬆餅,用平底鍋就能做的職人級魔法配方全圖解!
79折

16.鬆餅研究室:第一次做就好吃!美式鬆餅X舒芙蕾鬆餅,用平底鍋就能做的職人級魔法配方全圖解!

作者:藤澤serika  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/12/09 裝訂:平裝
從歐美風行到亞洲!口感蓬鬆柔軟、綿密濕潤, 搭配一口打發鮮奶油或香甜楓糖漿,讓人不由自主漾起笑容的療癒系點心!★甜點架式主廚Jasmine、烘焙料理實驗家海頓媽媽、甜點主廚郭士弘、愛上早餐ilisaliu版主,齊手推薦!────獻給所有喜歡用家常手法做出極致美味的甜點人!★在美國家庭裡稀鬆平常的早餐──鬆餅(Pancake),是一種只需用麵粉、雞蛋、牛奶等食材,普通平底鍋就能做出來的日常料理。而來到日本,甜點師將口感進化,並以夢幻裝飾打造出令人眼睛一亮的「舒芙蕾鬆餅」,除了引發鬆餅朝聖熱潮,更在台灣掀起展店、排隊的旋風。現在,熱愛鬆餅、鑽研鬆餅的藤澤serika老師,要將歷年來嘗試、研究的經驗,都凝縮在這本「鬆餅專書」中,把所有「讓鬆餅更好吃」的製作訣竅,以最容易理解的方式公開傳授。◎鬆餅研究大解密!專業甜點師才知道的不失敗重點美式鬆餅的麵糊如何做得滑順細緻?──「把液體加入粉類中」是最大原則!美式鬆餅煎到什麼程度應該翻面?──當表面出現均勻小孔洞就是暗示!舒芙蕾鬆餅怎麼做出輕盈空氣感?──重點取決於「麵糊的拌勻手法與速度」!舒芙蕾鬆餅怎麼會煎一煎就坍陷?──溫度太低、翻面太用力都是原因!本書從挑選基本材料開始,教你成功做出「基礎美式鬆餅」與「舒芙蕾鬆餅」。除了詳細說明鬆餅麵糊的混合方式、煎烤火候、溫度調控等關鍵製程,並細心提醒「容易失敗的地方」與「成功的訣竅」,讓人第一次做也能做得很好吃! ◎鬆餅研究更進階!大人氣鬆餅專賣店的夢幻裝飾配方學會煎基本的鬆餅之後,就能跟著挑戰做出各式各樣的配料裝飾!從巧克力香蕉、肉桂蘋果、抹茶紅豆、焦糖烤布蕾等人氣口味,到水果三明治鬆餅、聖誕樹鬆餅塔、獨角獸鬆餅等特殊造型,味蕾與視覺兼具,簡簡單單就能端出媲美時尚咖啡店的上相鬆餅。不論是要一人獨享,還是跟孩子開場鬆餅派對,現在,在家都能輕鬆實現!◎本書特色特色1:從材料選擇、煎烤時間溫度到麵糊拌合方式,經由反覆實驗所得的不失敗攻略!鬆餅不難做、步驟也簡單,但要做得外型立體漂亮、口感鬆軟細膩,才是厲害!你知道嗎?若喜歡濃厚蛋香,就要挑蛋黃濃郁的雞蛋;若喜歡蓬鬆口感,就得用蛋白黏性高的雞蛋。煎的火候也很重要,全程保持160度左右,才不會外面燒焦、裡面卻仍是生生的麵糊。旅居國外30年、鑽研甜點的藤澤serika老師,經由反覆操作試驗後,將所有精華技巧通通收錄在這本書中。特色2:以兩種麵糊做法
知遠全書系
定價:420 元, 優惠價:79 331
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香草研究家的風味鹽:18款特色配方X60道絕品料理!簡單自製天然調味料,煎煮炒炸沾都萬用的高CP值美味魔法
79折

17.香草研究家的風味鹽:18款特色配方X60道絕品料理!簡單自製天然調味料,煎煮炒炸沾都萬用的高CP值美味魔法

作者:藍偉華  出版社:台灣廣廈  出版日:2023/01/05 裝訂:平裝
調味是料理的靈魂,而鹽是調味的核心!全台灣最懂得運用香草的料理老師,帶你以拌合、研磨、炒焙手法,將植物香氣與鹽結合,做出一罐就有豐富層次的迷迭香鹽、花椒鹽、印度咖哩鹽……成為料理高手的秘密,只在指間的那一撮。以紫蘇鹽做出和風鹽漬白菜,加入月桂鹽讓蘆筍燉飯的香氣昇華,簡單就好吃的迷迭香鹽煎牛排、鼠尾草鹽栗子湯、印度咖哩鹹脆餅……無論西式中式、正餐點心、鹹甜滋味,只要維持慣用的烹調手法,將調味改成風味鹽,就能如同魔法般瞬間改變料理本質,利用香氣堆疊出高級餐廳般的細膩美味!而且換另一罐風味鹽,再得另一種風情!讓不擅長做菜的人,端出驚豔料理;讓三餐煮到膩的人,輕鬆變換口味;讓喜研究烹飪的人,廚藝再次升級;讓經常去露營的人,野炊更加方便; 讓從事餐飲業的人,煮出獨家風味。從台灣剛引進香草種植時,就沉迷於研究香草料理,至今已具有二十五年烹飪教學經驗的藍偉華老師,首度公開獨家調配的18款天然風味鹽!以經典常見的香草、香料、香花、蔬果,製成羅勒鹽、五香鹽、花椒鹽,凝聚各國風味特徵,做出台灣紅蔥大蒜鹽、印度咖哩鹽、紐澳良肯瓊鹽,不僅增添香氣,也更美味多元!撒一點鹽,就能讓料理擁有馥郁層次。同時再收錄60道偉華老師特製,「最能發揮風味鹽特性」的鹹甜料理,包含脆煎土耳其香料雞排、迷迭香森林蕈菇湯、香料果乾燕麥棒等,無論醃漬涼拌、煎炸拌炒、燉煮湯品、烘焙飲料,都是與眾不同的美味!本書特色:特色1. 台灣最具代表性的香草料理研究家,首度公開的調味配方。本書作者藍偉華是台灣最早開始研究香草料理的老師,二十多年來致力鑽研「香氣轉移法」,擅長將日常料理以氣味堆疊出高質感的美味。在本書中,偉華老師將帶我們拆解主廚們的料理祕密,將香氣與鹽結合,做出一罐罐「加了就美味」的魔法調味料!特色2. 材料簡單、製作方便、經濟實惠、保存性佳的常備萬用鹽。書中精選18款「高CP值」風味鹽配方。以容易取得的香草(迷迭香、百里香等)、香料(花椒、八角等)、蔬果(油蔥酥、檸檬等),依照香氣釋放特性磨碎炒焙後與鹽拌合。不僅適合少量多樣化製作,也比市售品便宜,還能依照自家口味調配,搭配各種食材皆恰到好處!特色3. 不需要化學調味料,超市食材也能擁有高級餐廳的好滋味。在鹹度中加入香氣堆疊,省去多餘調味添加,家常料理也能擁有細緻風味!例如煎魚時換成風味鹽抓醃,跟平常一樣鍋中煎煎,因鹽中充滿香草香料的小分子,受熱時會爆發出香氣讓魚
知遠全書系
定價:550 元, 優惠價:79 434
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咖啡拉花彩繪技法全圖解:第一次用鮮奶油拉花就上手!冠軍咖啡師教你從基底飲品到拉花技法,一次學會7大主題、63款令人驚豔的咖啡拉花!
79折

18.咖啡拉花彩繪技法全圖解:第一次用鮮奶油拉花就上手!冠軍咖啡師教你從基底飲品到拉花技法,一次學會7大主題、63款令人驚豔的咖啡拉花!

作者:李康彬  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/12/16 裝訂:平裝
★IG 26萬粉絲狂推轉發,CNN等國外媒體爭相報導★《咖啡歐爸的彩繪拉花》暢銷新訂版來了!完整公開「以鮮奶油為畫布」的Cream Art獨創技法只要「點一點、勾一勾、塗一塗」,就能為咖啡飲品增添色彩,任何人都能做出「好喝又吸睛」的作品!從韓國紅到全世界!獨步全球的「視覺系咖啡」創作者李康彬引領「彩繪拉花」風潮!不同於必須使用蒸氣奶泡的拉花藝術(Latte Art),而是用「打發的鮮奶油」為底,再以食用色素勾勒出線條與色彩的彩繪技法。全書詳細示範63種「彩繪拉花」教學,包括「經典地標、世界名畫、節慶圖騰、動感風景、立體漫畫、童趣插圖、手寫字體」7大主題,並傳授超人氣冷萃咖啡、即溶咖啡、基礎牛奶、香草牛奶、特調牛奶、雞尾酒6大基底冷飲製法――從材料、工具、作法到步驟圖,完整呈現出每一款作品的製作流程,一次可學會3百多種「彩繪拉花飲品」的組合變化!想不想來一杯令人驚艷不已、讚不絕口的漂亮咖啡?一書在手,你家就是「從小孩到大人都愛不釋手」的「彩繪拉花」咖啡館!【特色1】史上第一本!不再侷限「咖啡色」的最高端彩色拉花藝術。傳統拉花多用奶泡構圖,彩繪拉花是以鮮奶油為背景作畫,不用擔心很快就消泡。繪畫時搭配天然食用色漿,讓色彩上有更多變化,並運用粗細不同的拉花筆,圖案也能做出更精緻的細膩度。基底則直接使用冷飲,讓你做畫過程不用擔心熱飲變味,慢慢享受其中樂趣。【特色2】人氣咖啡師親傳!直接臨摹韓國「一杯難求」的拉花作品。身為彩繪拉花的始祖,作者在黎泰院開設的咖啡廳「C-through」受到CNN等國際媒體熱切報導,國內外遊客都爭相一睹其咖啡的風采。而現在不論是浮誇的立體拉花,或仿真的世界名畫,都能在本書中從基底到圖案照著做,把國際知名咖啡的「味覺」與「視覺」空運回家!【特色3】初學者適用!從基礎「點、線、面」畫法教起,逐步完成難度五星的作品。全書以全圖解方式教學,從最基本的圓點、直線、曲線、面積著色等描繪方法開始教起,再帶你逐步運用以完成各種不同類型的拉花。全書包含難度一星到五星的多元化作品,可以自我進階練習,或依據程度選擇合適的品項挑戰。【特色4】主題最多元!從世界名畫、景物,到可愛動物、人像,全都可以用拉花呈現。本書一共收錄七大類型的拉花圖案,除了艾菲爾鐵塔、自由女神像等知名景點外,還有世界名畫、重要節慶等主題,以及表現出立體感、動態感的趣味品項。不論是想為每天的咖啡增添變化
知遠全書系
定價:380 元, 優惠價:79 300
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豐盛鍋飯:一鍋一餐,省時美味!輕鬆組合季節食材X風味高湯,韓國人氣美食總監的日常私家菜
79折

19.豐盛鍋飯:一鍋一餐,省時美味!輕鬆組合季節食材X風味高湯,韓國人氣美食總監的日常私家菜

作者:金妍我  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/12/16 裝訂:平裝
IG 17萬人敲碗的美味配方!一個人、全家人都適用!再忙,也能端出「美味飽足」的豐盛餐食──Chez Famiwy 飲食宅記、地中海料理主廚馬可、嘖嘖的料理手帳,齊聲說讚!來吃「鍋飯」吧!在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓時,咚咚丟入冰箱食材,烹煮出金黃的超甜玉米鍋飯、濃郁的竹筍蛤蜊鍋飯;在特別的日子、想為自己或心愛的人準備應景大餐時,也不妨大手筆來頓豪華的蘿蔔牡蠣鍋飯、牛蒡螃蟹鍋飯,氣派滿足!作者金妍我是韓國眾所周知、各界爭相邀約的美食總監及食譜研究家,她擅長「簡化」烹調,用每個人都做得到的方式,做出「讓眼睛和嘴巴都快樂」的料理。而「鍋飯」,就是她為了讓繁忙的自己找回「吃飯的幸福」而研究出的私房菜。只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮,倒入快速高湯、白米,不需要花費太多心思、時間,一鍋集結營養和美味的豐盛料理,輕鬆上桌!這不是一本「為了展現廚藝而烹調」的炫技食譜,而是「為了讓家人過上踏實一天而下廚」的暖心料理書。金妍我老師在經過日復一日邊吃邊調整的實作日常後,細細記錄下自家餐食的好滋味,除了教你季節性食材的搭配,自製快速高湯、拌飯醬外,也分享金老師家的日常湯品、小菜、醃漬菜做法,讓每個人都能依照自己的需求,在忙碌的生活裡,身心都飽足。◎本書特色:1. 美食專家的私房家常菜,36道濃縮精華的美味料理。本書收錄作者金妍我老師平時在家最常製作的「鍋飯料理」。每一道都充分發揮她對食材特性的了解,讓一粒粒米飯吸飽結合高湯基底的精華美味,打造「吃一口就幸福!」的日常餐食。2. 以「方便性」出發,用最簡單的方式挑戰最美味的吃法。用「煮一鍋飯」的時間完成一餐!只要把食材加入白米,煮滾燜熟,不需要任何技巧就有菜、有肉、有飯,是無論料理新手,沒有時間、懶得煮飯的人,都可以完成的零難度美食!3. 一年四季豐盛上桌,海鮮、肉類、蔬菜都OK的多元組合。鍋飯的食材沒有限制,選擇自己喜歡的配料,用玉米、茄子、絞肉等冰箱常見食材,或是季節性的南瓜、鮑魚、淡菜都可以,善用昆布、蛤蜊、小魚乾等「快速高湯」當鮮味基底,無時無刻美味上桌!4. 清楚的圖文解說,翻開書就能照著做的直覺式料理。書中詳細描述每一道鍋飯從備料到製作的過程,從鍋具的挑選到食材的選擇、可替換方式,以及各步驟的重點標示,並包含重點步驟圖,即便是第一次做也能快速上手。5. 結合湯品、小菜、醃漬菜,可簡單可豐盛的料理選擇。忙碌時一道鍋飯
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奧地利寶盒的家庭烘焙:讓我留在你的廚房裡!蛋糕、塔派、餅乾,40道操作完整、滋味真純的溫暖手作食譜書
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20.奧地利寶盒的家庭烘焙:讓我留在你的廚房裡!蛋糕、塔派、餅乾,40道操作完整、滋味真純的溫暖手作食譜書

作者:奧地利寶盒(傅寶玉)  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2018/03/08 裝訂:平裝
這是一本還沒有上市、就已征服百萬人的烘焙食譜書。作者「奧地利寶盒」,是一個旅居歐洲的烘焙素人。儘管「半路出家」,但她在部落格及臉書上所發表的糕點實作分享,不知已「感動」且「感召」了多少人……網友A:我第一次看到如此令人欣賞又幸福又有滿滿感動的食譜發文,謝謝你,你好棒……網友B:好漂亮的蛋糕,謝謝老師的分享,也謝謝您辛苦的拍攝及解說,感恩!網友C:每每看一次食譜都會牽動嘴角,然後眼濕鼻塞,但明明就沒
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