TOP
0
0
【簡體曬書節】 單本79折,5本7折,優惠只到5/31,點擊此處看更多!

縮小範圍


商品類型

簡體書 (24)
商品狀況

可訂購商品 (24)
庫存狀況

無庫存 (24)
商品定價

$200~$399 (23)
$400~$599 (1)
出版日期

2024年 (4)
2022~2023 (17)
2020~2021 (3)
裝訂方式

平裝 (24)
作者

劉暉 (1)
周寒瓊 (1)
周春林、李俊樓、王新宇 (1)
嚴傑 (1)
夏雯婷、周欣 (1)
康保苓 (1)
張向東 (1)
張立生 (1)
李妍 (1)
李峰、章勇剛 (1)
杜金玲 何立萍 (1)
林玉桓 (1)
楊春梅、李國茹 (1)
楊月其 (1)
汪永旗、袁佩芬 (1)
程傑晟、張珂 (1)
章勇剛 (1)
章勇剛、沙紹舉 (1)
胡敏 (1)
趙利民 (1)
出版社/品牌

中國人民大學出版社 (24)

三民網路書店 / 搜尋結果

24筆商品,1/2頁
葡萄酒品鑒與侍酒服務(簡體書)
滿額折
作者:楊月其  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2024/03/04 裝訂:平裝
教材從葡萄酒文化及葡萄酒品鑒兩個維度,闡述葡萄酒的起源(是何),葡萄酒文化的發展與延續(為何),以及葡萄酒正確的品鑒方法(如何)。形成完善的知識體系,循序漸進,促成學生對葡萄酒從認識、理解到掌握的過程。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅遊市場營銷(簡體書)
滿額折
作者:劉暉  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2024/04/12 裝訂:平裝
本書是一本系統介紹旅遊市場營銷基礎知識和實踐技能的教材。本教材按照旅遊營銷計劃執行的全流程需要,分為七個項目,按照“認識營銷—找准客戶—開展調研—制訂計劃—打造產品—精選策略—線上營銷”的順序層層鋪墊、邏輯遞進,打造了該教材獨有的編寫體例和教學設計。本教材以項目為引領,設置了“項目導讀”“學習目標”“思維導圖”“任務準備”“任務實施”“任務實訓”“考核評價”“任務拓展”等板塊,體現了循序漸進、有的放矢的教學特色,有利於引導學生進行自主學習。
定價:258 元, 優惠價:87 224
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒店管理信息系統:OPERA應用教程(第2版‧數字教材版)(簡體書)
滿額折
作者:章勇剛; 沙紹舉  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2022/05/15 裝訂:平裝
酒店管理信息系統在酒店業的發展中起著重要作用,信息化管理已經成為酒店業不可或缺的基本管理手段。OPERA酒店管理信息系統是最著名的酒店管理信息系統之一,在高星級酒店中應用普遍。因此,熟練掌握OPERA系統成為酒店管理專業畢業生素質的重要標誌,也是國際酒店從業人員的必備技能。在參考國內外同類教材的基礎上,本書作者採用面向高職教育應用為主和酒店操作實踐的編寫原則,注重引入國際先進的酒店管理理論、經驗和技術,以OPERA 5.0版軟件為藍本編寫了本書。 本書以酒店管理理論為指導,以OPERA 5.0系統操作技能為主要教學內容,力求做到基礎理論簡明扼要、業務內容切實可行、結構層次系統連貫、操作方法具體先進,既培養學生的服務和操作技能,又為學生將來的發展奠定理論基礎。 本書為校企合作教材,全書由浙江旅遊職業學院章勇剛副教授編寫,沙紹舉副教授、浙江旅遊投資集團酒店數字化運營部總經理來卓佳先生為本書的開發提出了寶貴意見,參與了課程開發和教材編寫的總體框架設計。全書共分為11個模塊,分別為:酒店管理信息系統概述、OPERA PMS系統概覽、檔案、預訂、前臺、收銀、房務、應收、傭金、雜項、夜審。本書可作為高等職業院校、高等專科院校酒店管理及相關專業的學生用書,也可作為現代酒店前廳從業人員培訓和自學的參考用書。 本教材為數字化教材,每章配備授課教案、教學視頻、章節測試等數字化資源,實現“教、學、測、訓”四大功能。教材內容按照“喚醒職業意識”――“樹立職業目標”――“培養職業技能”的順序編排,使學生接受全程化、分段式的的酒店管理信息技術知識模塊和技能訓練,從而更好地實現教學目的,提升教學效果。本教材具有 “創新結構體例”“方便教師上課”等特點,內容編寫以學生為本,注重學生的主體地位,注重培養學生的能力。
定價:252 元, 優惠價:87 219
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒店服務禮儀(第二版)(簡體書)
滿額折
作者:李妍  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2023/04/25 裝訂:平裝
本教材按照酒店管理專業教學標準編寫,體現了“任務引領,結果驅動,突出能力,內容實用,做學一體”的特色。本課程是酒店管理專業的一門必修課程,是學生學習酒店規範服務和管理的基礎課程。其主要功能是按照酒店服務工作任務的流程,培養學生文明接待、禮儀服務的基本技能。本教材編寫的過程中注意採用流程式和並列式相結合的結構展示教學內容,通過形體訓練、文明接待、禮貌服務的情境設置、仿真模擬、案例分析等活動組織教學,體現了職業教育所倡導的“做”中“學”的特色。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國民俗旅遊文化(第二版)(簡體書)
滿額折
作者:程傑晟; 張珂  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2023/03/30 裝訂:平裝
本書的主要內容包括中國民俗旅遊文化的基本理論;中國物質生產民俗旅遊文化;物質生活民俗旅遊文化,包括飲食、服飾、居住、人生禮儀、節慶、行旅、交通等方面的民俗旅遊文化;還包括家族與村落等社會組織民俗文化以及語言、信仰等民俗文化的內容。全書內容兼容並包,通俗易懂,既有一定的理論高度,又有極強的實用性和閱讀性。可供普通高校、高等職業院校及成人教育的學生和教師在教學和研究中使用,也可供民俗文化的愛好者和普通讀者閱讀。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅遊經濟學(第三版)(簡體書)
滿額折
作者:張立生  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2023/09/05 裝訂:平裝
旅遊經濟的高速發展對旅遊專業人才培養提出了更高的要求,也對教材的編寫提出了更高的要求。然而,現有旅遊經濟學教材普遍存在理論比較滯後、體系不夠健全、觀點非主流、與旅遊學和經濟學主流觀點脫節、與實踐脫節等問題。針對這一現狀,自2006年起,筆者歷經17年的教學與研究,在本書第一版、第二版的基礎上,廣泛吸納旅遊管理專業學生、廣大同人等意見,充分吸納旅遊經濟學最前沿理論成果和現有教材優點,並結合經濟學和旅遊學前沿理論,主要進行了主流觀點修正、前沿理論成果吸納、案例和閱讀材料更新,並在提高可讀性、實戰性等方面做了系統的修訂,現推出第三版,爭取使本書更加完善。在修訂的過程中,本書沿襲第一版、第二版的特徵並進行了發展:1.前沿性。本書注重吸納旅遊經濟學最新科研成果。2.理論性。本書注重吸納當前旅遊學、經濟學研究中主流理論成果,並系統修訂非主流觀點。3.系統性。本書與經濟學的理論體系接軌,使教材自成體系,知識結構相對完整。4.可讀性。在修訂的過程中增加了一些案例和閱讀材料。5.應用性。旅遊經濟學屬￿應用學科,在理論講解的同時,本書通過案例、閱讀材料和思考問題等,提高教材解決知識和理論應用性的問題。
定價:252 元, 優惠價:87 219
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅遊人力資源管理(第三版)(簡體書)
滿額折
作者:陳文漢; 田露  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2023/07/14 裝訂:平裝
本書是根據教育部《高職高專教育基礎課程教學基本要求》和《高職高專教育專業人才培養目標及規格》編寫的。全書共10章,內容包括:旅遊人力資源管理概述、旅遊人力資源規劃、旅遊企業工作分析與工作設計、旅遊人力資源招聘、旅遊人力資源培訓、旅遊企業員工績效考評、旅遊企業薪酬與福利管理、旅遊企業員工職業生涯管理、旅遊企業跨文化人力資源管理、員工關係管理。本書是高等職業教育精品教材,既可作為高等院校有關專業本、專科教學的參考書,同時也是從事旅遊管理工作者的理想的自學讀物。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒店財務管理(簡體書)
滿額折
作者:李峰; 章勇剛  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2022/09/02 裝訂:平裝
本教材著眼於酒店數位化運營,以創新創業思維模式為主線,依照事前預算,程序控制和事後分析的經營理念,設計了針對酒店餐飲部經理、房務部經理等崗位所需的知識、技能的典型工作流程,整個工作流程中涵蓋了酒店部門經理以及自主創業所應具備的財務知識和技能。教材在每一專案都設計了課前作業、課後作業和專案實訓環節,並且在每一專案後面都設置了線上測試,使學生在學習的每一個環節都能接受指導和檢驗,從而更好地實現教學目的,提升教學效果。 本教材具有“重視思政元素”“創新結構體例”“方便教師上課”等特點,內容編寫以學生為本,注重學生的主體地位,注重培養學生的能力,密切聯繫實際生活,對於學生的未來職業發展具有較強的指導意義。
定價:258 元, 優惠價:87 224
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒店營銷與數字化實務(簡體書)
滿額折
作者:胡敏  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2022/09/15 裝訂:平裝
本教材著眼於當前酒店營銷實際,尤其是酒店數字化運營與管理的發展趨勢,全面介紹了酒店數字營銷的基本原理和酒店營銷工作的基本要求、規範和方法,列舉了大量酒店營銷工作中的案例和工作表單,注重對學生分析問題、解決問題能力的培養。教材內容按照“認識營銷,走進市場”——“分析調研,找准市場”——“制定策略,開發市場”——“促銷產品,佔領市場”——“數字營銷,拓展市場”的順序編排,設計了17個項目、50個任務,每一個項目同時設置了知識目標、技能目標和思政目標,使學生接受全程化、分段式的全面的營銷崗位工作的知識學習、技能訓練和思政教育,從而更好地實現教學目標,提高教學效果。本教材具有“重視素養教育”“創新結構體例”“方便教師上課”等特點,內容編寫突出項目趨動、任務導向,注重學生的主體地位,強化學生營銷能力的培養和思想政治素質的提升,密切聯繫酒店營銷實際,對於學生的職業生涯和個人發展具有較強指導意義。
定價:252 元, 優惠價:87 219
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅行社操作實務(簡體書)
滿額折
作者:邊喜英  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2022/07/15 裝訂:平裝
教材作為教學的基本工具,是知識、技能、態度、經驗的載體,是教學內容的物化形態。為了適應新時代職業教育的發展趨勢,《旅行社操作實務(新編21世紀高等職業教育精品教材·旅遊大類)》在編寫過程中注重以下原則: 一,遵照“教、學、做”一體化的教學設計理念。本教材突出“做中學”的特點,根據旅行社業務運轉流程劃分為7個學習模塊,以17個學習情境為導人,設計22個學習性工作任務,分離為若干個點狀、有序的工作環節,輔以48個工作任務單,同時拍攝微課視頻和提供行業標準、報紙文獻等學習資料,搭建了全方位的學習框架,適用於學校和企業兩種學習場所。 二,基於工作過程設計“以學為主”的工作任務。本教材以培養學習者的職業能力和職業素養為目標,以工作邏輯組織教材內容,將典型的工作任務,經過教學化改造形成學習模塊,進而確定每個學習模塊的學習目標、實施步驟、相關知識、業務流程、工作任務單等內容,重視工作過程的體驗,提倡學習者在工作場所的自主學習中建構知識和技能,培養對旅遊業的熱愛和責任感。 三,將思政教育融入專業課堂,融合職業技能和職業精神教育。讓學習者通過知識的運用、技能的掌握,牢固樹立熱愛家鄉、熱愛旅遊的職業精神和敬業守信、精益求精的工匠精神。
定價:258 元, 優惠價:87 224
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅遊攝影(簡體書)
滿額折
作者:汪永旗; 袁佩芬  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2022/07/15 裝訂:平裝
《旅遊攝影》介紹了旅遊攝影必要的相機與附件裝備,並按照風光攝影、人物攝影、城鎮攝影、旅遊產品攝影、手機攝影等旅遊攝影場景,分別介紹拍攝技巧和旅遊攝影的特點,最後簡單介紹攝影作品的後期處理技術。全書簡明扼要,實用性強,將旅遊活動、旅遊場景與攝影技術相結合,助您輕鬆拍出滿意照片。該書可作為本科、高職旅遊大類相關專業學生的旅遊攝影課程教材,也可作為旅遊從業人員、旅遊愛好者的參考書。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
智慧導覽服務與管理(簡體書)
滿額折
作者:鄧進  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2023/08/22 裝訂:平裝
隨著“互聯網 +”、大數據、人工智能等新技術與旅遊業的融合不斷加深,“互聯網 +旅遊”不斷催生出一大批新技術、新產品、新業態和新模式,使得旅遊業成為中國經濟持續發展的重要產業。智慧導覽依託大數據及智能化終端設備為旅遊者提供出行前、出行中、出行後的服務,優化旅遊者遊玩的體驗感,滿足旅遊者的個性化需求,為其提供高品質、高滿意度的導遊導覽服務。本教材從智慧導覽概述、智慧營銷導覽、旅遊目的地智慧導覽、智慧導覽技術運用四個方面對智慧導覽服務與管理的課程內容進行了構建,包含4個項目,共計17個教學任務。
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒店收益管理(簡體書)
滿額折
作者:鄭昭彥  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2022/09/15 裝訂:平裝
本教材著眼于當前高職學生的學情特點,依據目前酒店業的發展遠景和趨勢,實現“教、學、測、訓”四大功能。教材在內容和形式的編排上,既注重理論和知識的分析,又重視企業真實案例以及實踐操作。以任務驅動引領教學,引導學生學會思考,提升學生分析問題、處理問題、解決問題的能力。在每個項目的開端設置了學習目標、思維導圖和思政園地,對學生學習起著導向作用;同時在每個項目的結尾安排了實訓練習,意在鞏固所學知識。 本教材具有“重視思政元素”“創新結構體例”“方便教師上課”等特點,內容編寫以學生為本,注重學生的主體地位,注重培養學生分析問題、處理問題和解決問題的能力。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅遊電子商務教程(微課版)(簡體書)
滿額折
作者:嚴傑  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2021/08/15 裝訂:平裝
本教材立足于高職院校學生的學情需求和職業特徵,圍繞旅遊、商務、技術、服務四大主題對《旅遊電子商務》課程的教學內容進行了模塊化設計。教材內容主要由“旅遊電商基礎知識”、“行業知識”、“信息技術”和“服務能力”四大模塊共計五個項目組成,採用任務式體例引導教材內容的展開,簡化了教師課堂教學設計難度,同時,教材中包含豐富的行業案例和思政案例內容,兼顧師生在教學的過程中整合理論知識、行業實踐、職業素養等多重目標的需要。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒店數字營銷(簡體書)
滿額折
作者:夏雯婷; 周欣  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2023/05/01 裝訂:平裝
本教材根據酒店數字人才市場實際需求,以項目化設計為引領,圍繞酒店運營的全過程,主要設計了酒店市場營銷概述、知曉數字營銷理論基礎、瞭解酒店自營數字營銷平臺、熟悉酒店數字營銷工具、掌握數字營銷運營五個模塊。每個模塊包含2~5個項目,涵蓋分析競爭環境、市場定位、酒店數字圖文製作、酒店直播營銷、社群營銷、口碑營銷等營銷全流程,對讀者的理論分析能力、動手能力以及解決實際問題的能力進行全方位的訓練。 本教材立足酒店管理與數字化運營人才培養目標,培養學生的數字營銷思維,掌握數字營銷技術,運用數字營銷工具,讓學生能實踐、會操作,符合發展變化的崗位要求,走在酒店數字化運營時代前沿。 本教材在產教融合、校企合作的基礎上進行開發,並配有思政案例集等數字化教學資源,符合線上線下教學的需要,也是江蘇省高等職業院校高水平專業群建設的成果。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
研學旅行概論(簡體書)
滿額折
作者:趙利民  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2021/10/27 裝訂:平裝
本書共八章,可以分成三大部分。第一部分是第一章和第二章,介紹研學旅行的起源與發展、研學旅行的特徵和構成要素。第二部分是第三章、第四章、第五章,分別介紹研學旅行的三個基本要素:研學旅行的主體――中小學生,研學旅行的客體――研學旅行資源,研學旅行的媒介――研學旅行的管理服務部門。第三部分是第六章、第七章、第八章,分別介紹研學旅行專業人員、研學旅行課程建設、研學旅行的安全管理。
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒店財務管理(第3版)(簡體書)
滿額折
作者:章勇剛  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2021/11/15 裝訂:平裝
本書從酒店財務管理的實際工作內容出發,借鑒酒店財務部的工作流程為基礎,採用模塊-項目編排方式,全面、系統介紹酒店財務的內容。全書共分九個模塊,分別為:酒店財務管理基礎知識、資金時間價值、酒店籌資管理、酒店投資管理、酒店營運資金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定資產管理、酒店財務預算管理和酒店財務分析。
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒店督導管理實務(簡體書)
滿額折
作者:張向東  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2024/01/30 裝訂:平裝
本書是高等職業院校酒店管理與數字化運營專業核心課程《酒店督導管理實務》配套的校企合作理實一體化教材。本書以酒店督導崗位職能和工作任務為主線,以酒店運營部門的現場管理規律和方法為重點,以一線基層管理人員和酒店服務質量標準為主要對象,按照傳授知識—培養技能—養成素質的邏輯編排項目,通過項目為引領,任務為導向,技能點為紐帶,將內容整合序化為三大模塊十個項目以及若干可操作性強的典型崗位任務,突出學生管理能力在專業能力中的核心地位,注重發揮學生主體意識和職業素養養成,促進學生知識、能力、素質協調發展,使學生掌握督導管理的基本技能,勝任崗位。本書定位明確,結構合理;理論簡明,體例新穎;注重案例,突出實戰。強調知識性、實踐性、價值性相統一,弘揚工匠精神和服務意識,特色鮮明。可作為高職高專院校教材,也可作為住宿企業基層管理人員的培訓教材和自學參考讀物。
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒吧服務與管理(第四版)(簡體書)
滿額折
作者:杜金玲; 何立萍  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2024/02/01 裝訂:平裝
本教材從職業崗位入手,根據酒店對經營管理和服務人才的要求及國家職業標準,科學編寫,緊貼酒店酒吧管理崗位實際工作要求,突出先進性和實用性,與行業發展同步。本教材針對調酒師崗位必備的知識、技能和素養,設置了“酒水知識”“酒吧服務”“酒吧管理”三個模塊,細分為15個項目、49個任務,以教學任務和工作任務為引領,在理論知識中結合實際操作,同時提供一定的拓展知識,真正做到理論與實踐相結合的一體化教學。教材中採用二維碼形式插入各類酒水彩圖和操作視頻,形式新穎、直觀,內容豐富。本教材突出職業引導,尤其注重培養職業精神、專業精神、工匠精神,落實立德樹人的根本任務使命。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品營養與配餐(第三版)(簡體書)
滿額折
作者:林玉桓  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2023/03/01 裝訂:平裝
本書內容主要有營養學基礎、食物的營養價值及合理利用、膳食指南與營養健康、合理烹飪與食譜編制、 營養菜點設計 、特殊人群食譜設計 、膳食調查與評價等。本書做到內容先進、教學實用、引用科學。先進性:在努力為餐飲管理與服務類專業學習提供支承的同時,拓寬知識面與就業方向,儘量與公共營養師職業資格認證對接,將烹飪技術、食物營養及人體營養恰當結合,通過學習能夠對各類人群進行營養配餐或營養諮詢等服務。實用性:突出職業需求和技能為先的特點,加強學生的技術應用能力訓練與職業素質培養,實現“雙證書教育”。 科學性:所引用標準或法規是最新標準或頒佈法規,所引用的資料、數據,準確、可靠,體現學科發展最新成果和最新發展狀況,注重拓展學生思維和視野。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
  • 1
  • 2

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區