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2020~2021 (6)
2018~2019 (5)
2016~2017 (5)
2016年以前 (3)

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平裝 (19)

作者


左壯 (2)
KAZU (1)
劉品言 (1)
史法蘭 (1)
史法蘭、朱美虹 (1)
咪豆栗 (1)
大塚太太 (1)
姊弟煮廚PAULINA&JERRY CHEN (1)
室田萬央里 著;井田晃子、皮耶‧賈維勒 攝影 (1)
岳家青 (1)
岳家青 著;張介宇 攝影 (1)
忽忽、周碧蓮 (1)
曾雅蘭 (1)
朱尚懌(Sunny)-著;熊明德(大麥可)-攝 (1)
林麗娟、吳寧真 (1)
莫茲晶 (1)
陳輝龍 (1)
(唐)陸羽 著;移然 主編 (1)

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四塊玉文創 (18)
四塊玉文化 (1)

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19筆商品,1/1頁
療癒食光:咪豆栗的日常茶飯事
滿額折

1.療癒食光:咪豆栗的日常茶飯事

作者:咪豆栗  出版社:四塊玉文創  出版日:2020/01/07 裝訂:平裝
褪下醫師袍,從診間走進廚房,精神科醫師咪豆栗,用食譜代替處方箋;給承受壓力的女孩,一塊甜滋滋的草莓蛋糕;為堅強獨立的單親媽媽,做道外脆內軟的香煎鮭魚;給在迷失自我的年輕人,來盤繽紛的野菜沙拉;為勇敢前進的孩子,來碗暖心的海鮮粥;替最親愛的家人,炒盤熱騰騰的米粉。做一道料理送給過去的自己,也獻給蛻變後,全新的你!用味道承載過去,在舌尖釋放情感與回憶;以微笑與淚水調味,烹煮出生命的甜美,撫慰每一顆曾經
定價:380 元, 優惠價:9 342
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舒心廚房
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2.舒心廚房

作者:姊弟煮廚PAULINA&JERRY CHEN  出版社:四塊玉文創  出版日:2021/03/31 裝訂:平裝
在這個心愛的小廚房裡,有午後灑進窗台的溫暖橘陽,有我們喜歡聽的輕柔音樂,還有百吃不厭的質樸家常菜。姊弟煮廚邀你一同下廚,為自己與家人煮出一桌幸福食光。這本書可以給熱愛下廚或剛開始下廚的你,提供實用的聰明小訣竅。這本書也適合對生活有美麗想像的你閱讀,為自己沖杯咖啡,然後細嚼慢嚥,尋常日子裡的豐美簡約。專文推薦萩本郡大Kunihiro Hagimoto、高喬儀Joyce Kao|Studio Kyu
定價:430 元, 優惠價:9 387
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日本鐵路便當學問大:便當裡的故事
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3.日本鐵路便當學問大:便當裡的故事

作者:朱尚懌(Sunny)-著; 熊明德(大麥可)-攝  出版社:四塊玉文創  出版日:2019/12/06 裝訂:平裝
便當控、鐵道迷必看!80種鐵道便當美味大公開!代表日本飲食文化的壽司竟不是日本人發明的?超過百年歷史的日本鐵道便當也有熱的?從日本黑毛和牛、黑豚、古代漁民料理的深川鰻魚,盛岡「尚青」的鮭魚、福井螃蟹,到知名章魚壺飯、鯛魚、超人氣達摩便當……各種高級食材、特色料理無須遍尋餐廳,一個便當裡就能吃到!跟著資深旅行家標準美食控Sunny,品嘗80種美味又具特色的鐵道便當,走一趟最有「味道」的日本之旅!&n
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
蔬食餐桌:50位料理達人跨界合作,私房主廚X生態廚師激盪出100道創意料理
滿額折

4.蔬食餐桌:50位料理達人跨界合作,私房主廚X生態廚師激盪出100道創意料理

作者:史法蘭; 朱美虹  出版社:四塊玉文創  出版日:2021/01/27 裝訂:平裝
你知道,平時只是配角的洋蔥、檸檬也能晉升為主角嗎?習以為常的地瓜、香菇,竟也變化出各種創意料理?本書以25種蔬果,搭配魚肉、海鮮,做出100道創意料理,從前菜、主餐、主食到甜點,讓你愛上蔬菜、戀上水果。跟著找找私廚──史法蘭、美虹廚房──朱美虹,邀請50位私房主廚、生態廚師跨界合作,靈活運用一把蔥、一根小黃瓜、一顆檸檬……變化出紫蘇南瓜海鮮盤、咖哩茄子豬肉煎餃、胡蘿蔔糙米鬆糕、雙茄酪梨火腿捲、山藥
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
日本男子的日式家庭料理:有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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5.日本男子的日式家庭料理:有電子鍋、電磁爐就能當大廚

作者:KAZU  出版社:四塊玉文創  出版日:2020/05/11 裝訂:平裝
人氣YouTuber日本男子KAZU教你利用電子鍋和電磁爐,運用台灣市場就買得到的食材,輕鬆做出簡單美味的日式家庭料理。56道不失敗食譜 X 5種做好料理的祕密武器 X 97個烹飪小竅門不開火也能輕鬆煮你說沒有瓦斯爐所以沒有辦法在家做料理。經常在YouTube上分享料理經驗的日本男子KAZU說:這個理由太薄弱!因為電磁爐與瓦斯爐做出來的料理風味並無不同,何況家裡還有萬能電子鍋。有了這兩項烹飪利器,
定價:380 元, 優惠價:9 342
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心理師的療癒烘焙私旅:與點心相遇的日子,讓「心」被療癒
79折

6.心理師的療癒烘焙私旅:與點心相遇的日子,讓「心」被療癒

作者:莫茲晶  出版社:四塊玉文創  出版日:2021/11/09 裝訂:平裝
個案故事X甜點烘焙=心理師的烘焙私旅!反思自我:以甜點連結每則個案故事的議題,引導你自我審視喚醒感官:視覺、觸覺等五感與心結合,使你能專注與自己對話透過心理師解讀原型故事,在深入對談中,帶你從「心」療癒自我!透過30道甜點烘焙,帶你看見每則個案背後的故事,讓心理師帶你從故事中直面自身狀態。本書特色★諮商故事X手作烘焙,帶你進入心理師的諮商世界!以故事佐甜點,從面對、接納自己等各式故事,引導你看見事件背後的本質,並在手作甜點中,步步調整個人情緒,使你能更專注與自己對話!★各式點心X喚醒五感,帶你逐步傾聽內心!從視覺到觸覺,帶你運用五感調整內在情緒,在烘焙的過程中,讓你停下腳步,與自己相處,享受與自己的約會時光!★烘焙作法X步驟圖解,在家也能輕鬆做!文字搭配步驟圖,讓你在家就能跟著書中操作,step by step完成手作點心!誠摯推薦張錫源(Aaron)──暢銷作者、知名烘焙職人/《烘焙職人嚴選麵包》作者謝明瑾──翻糖甜心心理師/《在家也能做夢幻擠花點心》作者羅子琦──專欄作家、諮商心理師/《傷心的人,請舉手》作者莫茲婷──格瑞思心理諮商所所長/《青少年的情緒風暴:孩子,你的情緒我讀懂了》作者(順序按首字筆劃排列)療癒推薦王釗文──格瑞思心理諮商所諮商心理師柯志恩──淡江大學教育心理與諮商研究所專任教授Lina布魯媽媽──食譜作家、料理講師/布魯家的開心廚房(順序按首字筆劃排列)
世界衛生日書展
定價:460 元, 優惠價:79 363
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吃在台中:47家風味餐廳品味台中的食光記憶
79折

7.吃在台中:47家風味餐廳品味台中的食光記憶

作者:岳家青  出版社:四塊玉文創  出版日:2021/08/13 裝訂:平裝
早餐熱騰騰的大麵羹和豬血湯,揮汗後一碗扎實的滷肉飯,充滿懷舊風味的特色眷村菜,讓擁有三十幾年餐飲經驗的飲食家帶路,尋訪台中的在地小吃,品味料理人堅守的美味哲學。一本不可錯過,濃縮了台中吃食文化的飲食札記。飲食家岳家青用在地眼光,精選47家代表台中飲食歷史的美食,從在地人最愛的銅板小吃、隱身巷弄的無名小店,到米其林認證的特色餐廳,帶你深入瞭解飲食典故與文化,讓你除了從外行吃熱鬧,更晉升至內行嘗門道。
世界衛生日書展
定價:420 元, 優惠價:79 331
庫存:2
好食,無國界:回歸自然才是最好的養身之道
滿額折

8.好食,無國界:回歸自然才是最好的養身之道

作者:左壯  出版社:四塊玉文創  出版日:2014/07/10 裝訂:平裝
一位走南闖北的加拿大華裔廚師堅持只用天然調味做出上盛美味他相信健康的食物也可以很好吃 繼上一本”一把鹽”之後這次將帶領讀者把味蕾延伸至各界各國從日本壽司、墨西哥餅、美國火雞、到法國的鴿胸、提拉米蘇帶你一窺這些食物的文化,烹調的初衷,以及作者的私房食譜,讓你在家也能製作出安心可口的異國美食 你知道透過蔬菜的中文名就可判斷它最初出身何處?有「胡」字的多半是兩漢魏晉時期由西北陸路一帶小國引進的;「番」代
定價:300 元, 優惠價:9 270
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尋味台中:你不知道的台中食光

9.尋味台中:你不知道的台中食光

作者:岳家青 著; 張介宇 攝影  出版社:四塊玉文創  出版日:2016/03/09 裝訂:平裝
小吃,是一座城市的精髓。跟著擁有三十幾年美食餐飲經驗的老台中人,一起感受屬於在地的美好食光。台中是一座很特殊的城市。在餐飲方面,甚麼奇奇怪怪的東西都會出現。有點像一座實驗室,當地人研發出新產品,再看市場的風向,可行性高的話就會燒到全台,甚至在國際上大展鴻圖。──岳家青最貼近庶民的在地小吃,一本充滿記憶的飲食札記!走進台中的舊街小巷,尋訪幾十年來在地人最愛的人情味。從傳統的台式、中式道地小吃,一直到
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東京味:110+道記憶中的美好日式料理
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10.東京味:110+道記憶中的美好日式料理

作者:室田萬央里 著; 井田晃子; 皮耶‧賈維勒 攝影  出版社:四塊玉文創  出版日:2016/05/10 裝訂:平裝
如果用氣味記憶一座城市,東京該是什麼味道,味噌湯、握壽司、蕎麥麵,還是⋯⋯?且看東京人娓娓道來一道道屬於東京的飲食記憶,那些日常生活的美好滋味。作者生於東京,從小父親就帶著她造訪他熱愛的每一家餐館,從奢華的壽司餐廳到陳設簡陋但口味好到不可思議的串燒小攤,當然也不錯過淺草區的傳統蕎麥麵店。她的母親講究烹飪,天天為她準備上學帶的便當,她的便當可說是全班最好吃的,人人都想嘗上一口。本書介紹的是作者從小熟
定價:480 元, 優惠價:9 432
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雅蘭的幸福廚房:跟著人妻教主一起用料理寵愛家人
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11.雅蘭的幸福廚房:跟著人妻教主一起用料理寵愛家人

作者:曾雅蘭  出版社:四塊玉文創  出版日:2018/04/03 裝訂:平裝
曾雅蘭粉絲專頁人氣爆棚單元,每每吸引至少3萬粉絲守著螢幕,邊看邊流口水的超夯直播節目「雅蘭的幸福廚房」終於出書了!眾粉絲敲碗求食譜的許願留言,曾雅蘭都聽到了!現在,你可以一次帶回曾雅蘭親自挑選的精華菜色食譜,更棒的是,只要按照她的方法下廚,做菜,真的就像直播中那樣簡單! 本書特色★曾雅蘭粉絲專頁人氣直播單元:「幸福廚房」食譜收藏版眾粉絲敲碗求食譜的願望,終於實現。每次直播平均3萬人次觀看的曾雅蘭幸
定價:380 元, 優惠價:9 342
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日本料理大不同:細說日本料理。讓你做個日本通
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12.日本料理大不同:細說日本料理。讓你做個日本通

作者:林麗娟; 吳寧真  出版社:四塊玉文創  出版日:2015/09/14 裝訂:平裝
為什麼日本人聚餐時,每道菜都會剩一個?為什麼日本人喜歡用筷子吃西式料理?你可知日本的代表美食鐵板燒,其實來自於西班牙!關東醬油鹹,關西醬油淡,原因竟與水質有關,好多好多跟飲食有關的禮儀、習俗、典故、歷史,作者一樣一樣報給你知!台灣人品味日本料理所必須知道的知識──從各地日本料理的由來、歷史背景,乃至各時期的飲食特色,如名聞遐邇的懷石料理、溫泉美食、日本茶道、和菓子等,豐富的內容,深入淺出的介紹,讓
定價:340 元, 優惠價:9 306
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忽忽味:一個媽媽想念女兒的滋味
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13.忽忽味:一個媽媽想念女兒的滋味

作者:忽忽; 周碧蓮  出版社:四塊玉文創  出版日:2016/04/06 裝訂:平裝
倏忽而過的人生,短的是匆匆聚首,長的是味蕾上愛的記憶。這是一本食譜書,烹煮的是歲月,熬燉的是親情。忽忽和周碧蓮,一對幽冥相隔的母女,透過這本書以食譜對話。半匙鹽、一杓糖、幾滴酸,再加一小撮嗆辣,是《忽忽味》提供的人生食譜。平衡顛簸人生,照亮困頓生活,也調和了一貫甜美到底的濃膩,烹調出生命的多滋多味。閱文讀譜,讀到人山曾經的風光,倏忽匆促的人生滋味。品嘗了生命的悲歡離合。人山餐廳在1980到1990
定價:390 元, 優惠價:9 351
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煮光陰:我與阿嬤的好時光
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14.煮光陰:我與阿嬤的好時光

作者:劉品言  出版社:四塊玉文化  出版日:2017/10/05 裝訂:平裝
成長裡的三十道菜牽掛著每一片回憶古早味家家都有就是惦記著老一輩的好手藝我很幸運還有阿嬤留住家的味道味道裡的愛,溫暖與人情也許我們不太想起但我們絕對不曾忘記 30道菜,有言言跟阿嬤阿公還有其他家人共同譜出的珍貴回憶,每一篇都是真實且細膩的故事。 老人家做菜永遠不太精準,全憑他們的「手路」,看著阿嬤,那個你不得不承認已經在駝的背,開始會掉了幾片記憶,雖然她依然開朗無比的面對自己的小疏失,但總覺得是不是
定價:380 元, 優惠價:9 342
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一把鹽:人間有真味

15.一把鹽:人間有真味

作者:左壯  出版社:四塊玉文創  出版日:2014/06/06 裝訂:平裝
本書曾獲得世界美食美酒及國際美食圖書博覽會最佳外語書獎(君度美食大獎) 只用一把鹽做菜目的是想吃的健康一點把食物的真味重新發掘出來一位走南闖北的加拿大華裔廚師堅持只用天然調味做出上盛美味他相信健康的食物也可以很好吃他一邊獻上自己拿手的私房食譜一邊講述自己行遍大江南北的味覺經驗在華人圈掀起一場飲食風潮只用一把鹽做菜,這種看上去另類的烹飪方式算不上什麼新發明,但現在真的有人都這樣燒菜,目的是想吃得健康
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固執的小吃們,以及島嶼偏食
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16.固執的小吃們,以及島嶼偏食

作者:陳輝龍  出版社:四塊玉文創  出版日:2017/04/08 裝訂:平裝
十九篇飢渴睽違的小說,一〇五則口水漫涎的異國思鄉料理紀事。那鍋上曾經的氤氳,與街巷間游移著的、令人食指大動的氣息,化為一頁又一頁如夢似幻的都市囈語。散文式小說與飲食隨筆在書頁間交錯,每一則小說,都來自於曾經帶給我們溫暖的味覺記憶;每一篇隨筆,則述說著那些在時代中,或屹立不搖、或改頭換面、物是人非的島嶼小吃。搭配陳輝龍歷年來的攝影作品與逸品收藏,讓它們在腦海中,化為讓你意猶未盡的陣陣餘香。目錄Sto
定價:330 元, 優惠價:9 297
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
田野裡的生活家:12位在地小農的種植故事X43道美味食譜提案

17.田野裡的生活家:12位在地小農的種植故事X43道美味食譜提案

作者:史法蘭  出版社:四塊玉文創  出版日:2018/11/08 裝訂:平裝
從農地到餐桌,回歸吃的初衷。12位小農╳40+3道美好料理提案。友善耕種的小農遇上講究天然尊重食材的私廚,會碰撞出什麼火花?你知道,小農的一天是怎麼度過的嗎?他們以雙腳穩實地踏在泥土地上,留下辛勤的汗珠,用最善待土地的農法耕作,只為種出不愧對自己和土地的食材。與小農懷著同樣理念,希望能回歸自然的初衷,經營著「找找私廚」的史法蘭踏上尋訪小農的旅程。從東部為起點,行經宜蘭、台東、高雄、台南、台中……只
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茶經解讀
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18.茶經解讀

作者:(唐)陸羽 著; 移然 主編  出版社:四塊玉文創  出版日:2018/02/07 裝訂:平裝
這是一本帶你走入「茶」的專著。茶之具、造、器、煮、飲等全方面解析,經典解讀、延伸、應用三方面帶你深入了解茶,茶人必備,帶你從茶故事中,感受歷代茶葉史! 書中從茶樹的出現、如何被人運用,直到製茶、飲茶、選茶等各種不同面向解析茶,讓對茶有興趣的人,能更深入的了解茶。並從各經典中節錄有關茶的故事,不管是紅樓夢、水滸傳、鏡花源都有提到茶,並將茶帶入故事情節中,直到現代,工夫茶、茶文化空間等新名詞的出現,讓
定價:380 元, 優惠價:9 342
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大塚太太的東京餐桌故事
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19.大塚太太的東京餐桌故事

作者:大塚太太  出版社:四塊玉文創  出版日:2018/01/05 裝訂:平裝
「不要嫁給獨子,婚後住娘家附近!」老天鵝~~媽媽的話我都有在聽,但我嫁去日本已經超過十年啦!細數和日本公婆、小姑同住的日子,從相敬如賓到坦誠相見,一切都是因為包容、愛,和最重要的「料理」,文化隔閡、水土不服、思鄉情愁……,沒有什麼是在餐桌上不能解決的,在我心裡,台北到東京的距離好像也不那麼遠了。遠嫁日本的台灣女兒,變身為媳婦後如何在三代同堂的環境中熬成婆?用料理收買日本公婆和小姑的心,讓日本公婆和
定價:340 元, 優惠價:9 306
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