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38筆商品,1/2頁
台南小吃:創業開店賺大錢
滿額折

1.台南小吃:創業開店賺大錢

作者:楊淑燕  出版社:三藝文化  出版日:2012/02/01 裝訂:平裝
台南府城歷史悠久,各行各業發達,勞工在三餐以外,必須加上下午、夜晚吃兩頓點心以補充體力,正如香港至今仍盛行早茶至晚茶一日五茶的型態一般,融合閩南、日本等口味,「沙卡里巴」等小吃市集於焉形成,最負盛名的度小月擔仔麵;赤崁食堂的許六一先生研發西式小吃的棺材板;保安市場「林家魚皮」把以往只用一層薄薄魚皮裹上厚厚魚丸漿的虱目魚皮;成功戲院前的石頭玉米;此外也發展出零食甜食如「鹹酸甜」蜜餞、茯苓糕、紅龜粿、
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:2
精點日本料理

2.精點日本料理

作者:陳晉愷  出版社:三藝文化  出版日:2006/05/01 裝訂:平裝
內容簡介:美好食物沒有疆界,在美食的殿堂裡,能夠跨越國別的鴻溝,抱持著這樣的理念,不限制食材的運用,打破了國度的藩籬,跳脫了歷史的包袱與沿習的束縛,自由自在發揮對於美好食物的創意。
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口袋糖果工廠 CANDY MAKING

3.口袋糖果工廠 CANDY MAKING

作者:李雪娥  出版社:三藝文化  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
童年時,甜美的糖果帶給我們許許多多快樂的回憶,這些陪伴我們成長的甜蜜禮物,包括有著各種果汁味的水果軟糖、黃色包裝盒的森永牛奶糖、吃起來有種刺刺、像氣泡感覺的沙士糖、可以當成哨子吹著玩的嗶嗶口笛糖、帶著淡淡可樂口味的可樂軟糖、軟軟綿綿的棉花糖、外層裹著粗粗的糖粒的西瓜糖… 記憶中每每在元宵燈會、園遊會或廟會活動中就會有這些糖果的身影,經典代表的有糖葫蘆,薄脆的糖衣裹著酸甜柔軟的水果,從蕃茄蜜餞
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西餐輕鬆做

4.西餐輕鬆做

作者:三藝編輯小組  出版社:三藝文化  出版日:2005/07/01 裝訂:平裝
高級餐廳裡的西餐料理美味但是價格也很昂貴,如何以容易到手的食材,輕鬆做出合自己口味的西式餐點,本書告訴您所有的要訣。以套餐的方式,精心安排出15套從湯、沙拉、主菜、到甜點,讓您即使在在家自己動手做,也能很精緻。
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滿韓全席

5.滿韓全席

作者:葉承欽  出版社:三藝文化  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
由於現代飲食觀的改變,太過度的重口味菜餚以及油膩的料理已逐漸被淘汰,然而,清爽養身的韓國料理,正悄悄的滲入了現代飲食文化且大放異彩,藉由此書中60幾道家常的韓式料理,輕鬆的依照書中詳細而又簡單的烹調方法,帶領您和我一起翱遊在美食的無國度裡。
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法國糕點盛宴:小糕點&塔派
滿額折

6.法國糕點盛宴:小糕點&塔派

作者:古建隆  出版社:三藝文化  出版日:2005/10/01 裝訂:平裝
法式糕點是全世界糕點的主流,尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰,糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證,本書分類為法式小蛋糕類、塔類、法式小點心類等三大類,市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜,一次傳授,裝飾極有美感而展現法國甜點的
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
小吃蔬果盤飾

7.小吃蔬果盤飾

作者:苗栗縣小吃業職業工會  出版社:三藝文化  出版日:2005/11/01 裝訂:平裝
「小吃」是貼近平民大眾消費群體,最能表現台灣飲食文化。展現小吃擁有長久性最廣大愛好者,也呈現許多小吃旺盛生命力。當有國外有人來台訪問、參觀時,印象最深刻的總是「台灣小吃」。小吃工會從合法立案至今已邁入第八年頭,成長過程中承蒙上級長官關懷及各友會精湛廚藝技術的指導與鼓勵。提升會員們菜餚的盤飾、刀工的手法、烹煮的火候、味道的調理、衛生的保持、心得的交換。我們更要不斷認真地學習,多問、多聽、多看是檢驗自
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蔬果雕入門
滿額折

8.蔬果雕入門

作者:吳庭國  出版社:三藝文化  出版日:2006/02/01 裝訂:平裝
「生活藝術化,藝術生活化」是藝術傳承的法則之一,「蔬果切雕」則是中華飲食文化之一,也是一種食雕藝術。時至今日,由於生活水準提高,飲食的目的也由果腹、飽足而演變至細品慢嚐,飲食進一步走向精緻化,所謂「食不厭精,燴不厭細」,蔬果切雕就演變成為餐飲包裝之藝術。不管是家庭套餐或是大宴小酌,一些些的切雕藝術,絕對不僅僅只是錦上添花,而是具有提升用餐氛微與美感的作用。與其狼吞虎嚥不知所食為何,我們毋寧更推崇精
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
精點日本料理
滿額折

9.精點日本料理

作者:陳晉愷  出版社:三藝文化  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
美好食物沒有疆界,在美食的殿堂裡,能夠跨越國別的鴻溝,抱持著這樣的理念,作者不把本書的美食以法國、義大利等國別做食物分類,而是站在日本料理傳統的基礎上以壽司、沙拉、揚物、飯麵、燒烤、焗烤蒸湯做分類,不限制食材的運用,打破了國度的藩籬,跳脫了歷史的包袱與沿習的束縛,自由自在發揮對於美好食物的創意。 日式為體,法式為用,結合日本料理的底子,再融進法國甚至義大利等其他歐美國家的食材、烹調法、醬汁特色、
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
夜市流行小吃
滿額折

10.夜市流行小吃

作者:楊淑燕  出版社:三藝文化  出版日:2007/05/01 裝訂:平裝
台灣夜市文化是獨步全球的,種類多樣化,為台灣人生活中最具代表性的飲食文化,舉凡蚵仔煎、蚵仔麵線、臭豆腐、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔麵線、甜不辣、東山鴨頭、肉圓、滷肉飯、雞肉飯…等,皆是台灣風味獨特的小吃名食,價位便宜又好吃,並且可以吃出該地的人文特色。夜市小吃已經變成生活的一部分,所以我們特別企劃了這一本專書,整理出夜市小吃的經營之道,從如何開店、正確選點、店的經營管理,到選購設備材料
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
便當驚豔

11.便當驚豔

作者:林芳羽 編  出版社:三藝文化  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
中餐創意便當;西式創意便當;西點創意便當;素食創意便當;減重蔬果創意便當,多元創意便當,讓你一次學個夠。本書的內容為育達高中餐飲管理科學生,透過各項的創意餐盒競賽,以餐食的內容、外觀的創意,良好的口味及成本掌控,展現最優的創意產品。創意、健康、美味、平價,是此書最大的價值。
缺貨無法訂購
健康兒童餐(3-10歲)

12.健康兒童餐(3-10歲)

作者:楊福強  出版社:三藝文化  出版日:2006/06/01 裝訂:平裝
放置美味菜餚點心的餐桌,是小家庭親子關係最甜蜜的一個區位,而洋溢著蒸煮、焗烤香氣的廚房則是歡樂成長與吃出健康的動能所在。本書教您輕鬆學做菜,豐富又營養十足的菜色,童趣十足的盤飾,足以讓小朋友胃口大開,餐桌上歡笑聲不斷,現在,就從您的巧手開始。
缺貨無法訂購
法國糕點盛宴(全二冊)

13.法國糕點盛宴(全二冊)

作者:古建隆  出版社:三藝文化  出版日:2005/11/01 裝訂:精裝
法式糕點是全世界糕點的主流,本精裝套書共分兩冊, 76道市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜,一次傳授,裝飾極有美感而展現法國甜點的浪漫精神,不論是欣賞者、喜好品嘗、學習糕點的學生或師傅都值得擁有一本,進入法國糕點甚至是全歐洲糕點的精緻殿堂。精美的書盒更讀者有愛不釋手的收藏價值!是喜好甜食不可錯過的精品!
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遇見美味香草

14.遇見美味香草

作者:陳祐松  出版社:三藝文化  出版日:2005/10/01 裝訂:平裝
香草HERB這個字,源自於拉丁語的HERBA,意指「綠色草本植物」,也就是藥草或香藥草。香草植物的成分和香氣都有助於紓解壓力、消毒殺菌、增強免疫力,對人體健康有顯著的貢獻,受到世界各國的喜愛。無論是中餐或是西餐,香草植物在烹調中都扮演著不可或缺的角色
缺貨無法訂購
12生肖開運酒
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15.12生肖開運酒

作者:永平工商觀光科教學研究會  出版社:三藝文化  出版日:2007/05/01 裝訂:平裝
十二生肖 ,一向是國人重視的生辰排行,在往年,為趕赴龍年生龍子,向來相信龍子命好的國人,也就會在龍年趕生龍子龍女,而有些家庭,父母害怕和子女生肖相剋,也會避免該生肖年生子生女,可見生肖相剋相合的民間說法,一直流傳於國人的口耳中。 而現今,為因應一些生肖命理,各生肖的幸運色、幸運數字、吉祥方位、擁有什麼吉祥物可以改運等說法應運而生,尤其最近,更有生肖創意說,另外各生肖的創意菜和創意酒已在各餐館酒吧
定價:160 元, 優惠價:9 144
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
夜市美味小吃
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16.夜市美味小吃

作者:楊淑燕  出版社:三藝文化  出版日:2007/06/01 裝訂:平裝
路邊攤小吃對於台灣人來說,是從小伴到大,不論是水煎包、芝麻球,還是麵線、八寶湯圓甜湯等等,各式各項的小吃圍繞於生活周遭。路邊攤就像是永遠都不會關門的便利商店般,為我們的生活增添了方便與樂趣。而那傳統的美味,也是許多出國遊子們所念念不忘的家鄉味。本書為喜歡動手做美食的老饕們,收錄了許多台灣各地有名的小吃,想要在家做出如路邊攤美味的小吃已不是難事,只要照著本食譜按圖索驥,就能做出既衛生又營養的道地美味
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
法國糕點盛宴:巧克力&蛋糕
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17.法國糕點盛宴:巧克力&蛋糕

作者:古建隆  出版社:三藝文化  出版日:2005/10/01 裝訂:平裝
法式糕點是全世界糕點的主流,尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰,即使源自於義大利的提拉米蘇、日本的京都乳酪塔、德國的黑森林蛋糕,經以法式食材、典雅極致手法表現,都變得口感更豐富,所以令人著迷。 糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證,本書分類為八吋和慕斯蛋糕類、常溫蛋糕類、手製巧克力類等三大類,呈現經典的糕點如起士蛋糕、馬達加斯加巧克力、咕咕霍夫、古典巧克力蛋糕、巧克力馬琳、沙巴琳、莉
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
居家生活套餐
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18.居家生活套餐

作者:蕭永常  出版社:三藝文化  出版日:2006/03/01 裝訂:平裝
內容簡介:從冷盤到熱炒,從蒸煮到涼拌,主婦們不用再煩惱餐桌上缺少變化,蒸、煮、燴、悶、燉、炸,中式料理的多種變化,一次傾囊相授,更有貼心的料理小秘訣、每日飲食指南,使您不但省時、省力,更能營養均衡!
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
義大利麵舖
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19.義大利麵舖

作者:林志豪  出版社:三藝文化  出版日:2007/05/01 裝訂:平裝
無論是奶油白醬的濃郁誘人、鮮紅健康的蕃茄紅醬、富含香氣的羅勒青醬、風味滿點的橄欖清香、變化多端的雙色煮合、輕涼爽口的義式涼麵,本書將帶各位領略義大利麵的萬種風情,除此之外,從最基礎的瑪格麗特披薩到餡料豐富的海鮮總匯披薩,道地的薄脆口感,更是你決不可錯過的原因;除此之外,本書更介紹了實用的義大利麵與pizza的相關知識與烹調的基礎,除了讓您輕而易舉變能自己動手作出好吃的義大利麵之外,對口中的美食有更
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
ANDR'E的法國廚房
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20.ANDR'E的法國廚房

作者:林麗娟  出版社:三藝文化  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
30種食材、9種變化、60道難得佳作。法國美食的致命吸引力,不僅凡人無法擋,即使講究身材的愛美者,一見到它,也會禁不起誘惑,一本口味獨特、簡單又美麗的料理,帶您一同近距離學習最道地的法式佳餚,品嘗私房甜點無與倫比的獨特風味。本書充滿視覺與味覺之美的美食新作,每每令人驚艷、讚歎不已,採用天然頂級食材,不放防腐劑、不添加香料色素,以最新鮮沙拉等輕食,邀請喜愛精緻口感的您,一起享受優雅而舒適的悠閒品味時
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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