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85筆商品,1/5頁
今天你有想我嗎?【暢銷新版附年曆書衣】
滿額折

1.今天你有想我嗎?【暢銷新版附年曆書衣】

作者:Aida  出版社:創意市集  出版日:2019/01/05 裝訂:平裝
好評再改版 附2019最新書衣年曆 Aida&綺綺的第一本圖文書 誰說戀愛中一定要有一方賢淑溫柔,另一方一定要適時阿諛奉承? 人氣圖文作家Aida畫出最赤裸的情侶生活,偶爾拳打腳踢是一定要的,時不時的精神虐待實在無可避免,當別人在臉書上合照放閃時,他們正窩在沙發上討論Aida上次洗頭是什麼時候…… Aida&綺綺的天蠍x射手絕妙搭配,讓他們
定價:300 元, 優惠價:9 270
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美國,原來如此!走進偉大與荒唐共存的大國日常
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2.美國,原來如此!走進偉大與荒唐共存的大國日常

作者:華盛頓州警夫人; 克萊兒  出版社:創意市集  出版日:2017/08/12 裝訂:平裝
你以為美國到處都可吸大麻?隨便誰都有槍? 你羨慕美國的民主開放,以為什麼話都能講? 美國人不可一世的背後,真的有那麼了不起? 不說你不知道……This is OUR America ‧ 表面上開放的民族大熔爐,實際上卻是處處禁忌,也樣樣迷信! ‧ 美國人及時行樂,10個人就有6個人銀行存款不到台幣1萬5千元! ‧相信活屍末日,擔心活屍病毒會肆虐,竟有射殺活屍專用的子彈? ‧川普說要讓美國再次偉大,
定價:320 元, 優惠價:9 288
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好女人像毒藥,讓男人惹不起也戒不掉!:欣西亞一巴掌呼醒你之後的犀利愛情真言
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3.好女人像毒藥,讓男人惹不起也戒不掉!:欣西亞一巴掌呼醒你之後的犀利愛情真言

作者:欣西亞  出版社:創意市集  出版日:2018/05/24 裝訂:平裝
學會讓他上癮,而不是讓他吃定你 他說喜歡我,卻沒有要交往……說好要復合,但他都要先上床?談到錢,我應該要跟他算清楚?我們的價值觀不同,該怎麼辦?他離過一次婚,還值得託付嗎? 到底是好男人難找,還是好女人難當?愛情中,如何成為容易讓人上癮又著迷的好女人? 全球化時代,認識外國人,與不同文化、價值觀的人交往,已不是什麼特別的事了。重點是:你們的關係,該如何長久經營?未來該如何相處?攜手的人生該怎麼看待
定價:320 元, 優惠價:9 288
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泰國,芒果吃酸的,咖啡喝甜的!:微笑國度的近距離文化觀察
滿額折

4.泰國,芒果吃酸的,咖啡喝甜的!:微笑國度的近距離文化觀察

作者:姜立娟  出版社:創意市集  出版日:2017/03/30 裝訂:平裝
觀察1◆ 曼谷人最愛吃的不是海鮮酸辣湯!觀察2◆ 其實,潑水節是外國人才瘋的活動!觀察3◆ 真的~泰國男性幾乎都曾「短期出家」過!觀察4◆ 鬼片好恐怖?其實他們什麼都拜、什麼都不奇怪。真實紀錄:泰王辭世30天觀察為什麼泰國人如此愛戴泰王?曼谷的文創夜市怎麼這麼好玩?搭嘟嘟車安全嗎?計程車怎麼收費?曼谷文青出沒的精品咖啡館究竟在哪?這麼常(愛)去泰國,應該不難發現,泰國生活中處處充滿強烈對比,那種無
定價:340 元, 優惠價:9 306
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從家開始的美好人生整理:台灣收納教主的奇蹟空間整頓術,真正克服囤積,找回更好自己的日常幸福實踐
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5.從家開始的美好人生整理:台灣收納教主的奇蹟空間整頓術,真正克服囤積,找回更好自己的日常幸福實踐

作者:廖心筠  出版社:創意市集  出版日:2018/12/08 裝訂:平裝
家的樣子,就是內心的反射;收納和「家」的關係密不可分!家為什麼會亂?關鍵在:住在裡面的人「現階段」想要什麼? 減法收納,不是把東西都丟掉就好;維持整齊,也不是會摺、會收而已,重點是,你的「心」究竟怎麼了?讓你困在雜亂的環境裡,好想改變! 日本JALO一級認證 整理規劃師/中華收納整理推廣協會‧理事長台灣第一位 收納教學專家 廖心筠,教你正視環境,進而改變人生 乾淨的家,會有好事發生;面對物品,就是
定價:350 元, 優惠價:9 315
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每個角落都好看的家提案:軟裝師都在學!21項日本職人傳授的空間佈置技巧×54個質感陳設練習
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6.每個角落都好看的家提案:軟裝師都在學!21項日本職人傳授的空間佈置技巧×54個質感陳設練習

作者:Mitsuma Tomoko  出版社:創意市集  出版日:2023/03/21 裝訂:平裝
為什麼日本人的家,都這麼好看?該如何打造出網美居家,隨便擺就很美?讓生活有儀式感,用你喜歡的東西成就舒適品味日本專家親自示範裝飾的技術,居家軟裝佈置學【質感推薦】✦Carol Li ── 軟裝顧問✦末羊子 ── YouTuber✦安安台北小日常 ── 居家佈置YouTuber✦陳格秀 Theresa ── 格格軟裝設計總監、專業講師、作家「裝飾」其實一點都不困難,任何人都可以輕鬆嘗試;只要稍微調整、記住原則,你家就能成為舒適的空間!21項 🌸 專家的佈置創意,教你 美化居住空間!54個 🍁 四季的質感陳設,原來 軟裝師都在學!妝點生活的基本原則:✔ 只用自己和家人喜歡的東西✔ 不用過度裝飾並衡量空間大小✔ 留白、平衡,同時留意高低差……台灣第1本,日本氛圍直輸 👍真的只要3招,就能練就專家級技法!打造好想住的家,祕技一次學起來!【本書介紹】終於有了新房,總希望家裡美美的,有著日系般的氛圍,還能拍照上傳打卡;海外買的紀念品、精緻的香氛和杯盤、蒐集的限量精品、孩子親手做的卡片……該怎麼用喜歡的物品來佈置我的家,不雜亂無章,還能賞心悅目,有方法嗎?日本知名生活雜貨品牌&空間設計師,傳授的獨門技巧,教導妝點生活的21項原則,春夏秋冬共54個軟裝提案,免裝修,照著做,從小角落開始,實踐你的新生活品味。學會整理,做出取捨後,你生活中真正該學的陳設美學~職人隨手拈來的創意與巧思,教你輕鬆打造出質感居家!
定價:420 元, 優惠價:9 378
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世界級葡萄酒大師:品酒超入門【暢銷新版】
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7.世界級葡萄酒大師:品酒超入門【暢銷新版】

作者:珍希絲‧羅賓森  出版社:創意市集  出版日:2021/09/02 裝訂:平裝
進入葡萄酒世界的第一本書英國女王酒窖的顧問親授,上一堂最厲害的葡萄酒課!《今日美國報》──「一位只要開口說話,便能讓人在葡萄酒世界盡興暢飲的女人。」在這本書裡,透過國際級的葡萄酒訓練,你可以學到:☑如何從酒單中選出適合你的酒?☑品酒有哪四個步驟?描述口感的必備詞彙有哪些?☑如何閱讀酒單?酒標?☑在餐廳點酒需要注意什麼禮儀?☑如何餐酒搭配?☑如何知道酒是不是買貴了?☑如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒?……
定價:320 元, 優惠價:9 288
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香港百年:住公屋、飲杯茶、賭馬仔,尋訪在地舊情懷,重溫久違人情味
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8.香港百年:住公屋、飲杯茶、賭馬仔,尋訪在地舊情懷,重溫久違人情味

作者:雪姬  出版社:創意市集  出版日:2021/06/26 裝訂:平裝
從大牌檔到老香港風華,從建築丰采到街邊樣貌一筆一畫繪出香港人的集體回憶 💗見證新舊光景,最暖的溫情細訴 ~「蛇竇」是什麼?「蛇王」又在哪出沒?人情味大牌檔在哪?在香港「搭枱文化」很常見,那「藤條炆豬肉」滋味又如何?茶餐廳、路邊攤檔,港劇和電影裡公屋「師奶」的真實生活是……原來,賽馬在早期是只有洋人才能參與的活動,華人不能玩!過去英女王、菲立普親王曾經造訪過的地方有哪些?你知道嗎?或許,世人已來不
定價:380 元, 優惠價:9 342
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雞尾酒裡面有雞尾巴嗎?:精選50個好喝、好聽又好玩的調酒故事
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9.雞尾酒裡面有雞尾巴嗎?:精選50個好喝、好聽又好玩的調酒故事

作者:歐爾•斯圖爾 著; 伊麗莎白‧桂博 繪  出版社:創意市集  出版日:2017/10/21 裝訂:平裝
雞尾酒是給所有熱愛生活的人喝的飲料~從今天開始,不只要會喝,還要當個懂酒的專家! ★美國年輕人人手一本的調酒書! ★美國亞馬遜調酒類第一名,全美賣到缺貨! ★精選50則有趣、詼諧的調酒背景知識,一次了解50款經典調酒背後的意義! 調酒小常識,你敢來挑戰嗎? 【基礎篇】 海明威最愛喝哪款酒? 血腥瑪麗裡面到底裝什麼? 007特務龐德調錯了什麼酒? 雞尾酒跟雞的尾巴有什麼關聯?
定價:320 元, 優惠價:9 288
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豐盛配菜365:三餐、便當、常備菜、漬物、下酒菜、湯品,回家馬上就能做的方便好食
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10.豐盛配菜365:三餐、便當、常備菜、漬物、下酒菜、湯品,回家馬上就能做的方便好食

作者:ORANGE PAGE  出版社:創意市集  出版日:2017/09/19 裝訂:平裝
★ 日本上班族人氣NO.01便利小食 ★ 掌廚者最強大的後援! 為主食輕鬆搭出365種變化,讓餐桌上的美味華麗升等! 不用開火超省時|1種蔬菜就能做|淋上醬汁就OK|日韓漬物全收錄|料多實在好湯物 27位人氣料理家的百搭配菜 大庭英子、大島菊枝、上田淳子、下条美緒、小田真規子、小林澤美、井原裕子、田口成子、今泉久美、市瀨悅子、石原洋子、青木恭子、荒木典子、坂田阿希子、堤 人美、脇 雅世、栗山真由美
定價:380 元, 優惠價:9 342
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草帽的編織:基本帽型全拆解,帽頂、帽沿自由設計選搭與變化,鉤出人氣經典手織帽
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11.草帽的編織:基本帽型全拆解,帽頂、帽沿自由設計選搭與變化,鉤出人氣經典手織帽

作者:毛線球牧場  出版社:創意市集  出版日:2018/04/10 裝訂:平裝
3種帽頂(平帽頂、圓帽頂、尖帽頂)∞5種帽沿(平帽沿、捲帽沿、漁夫帽沿A、漁夫帽沿B、遮陽長帽沿) 初學鉤針編織﹏ 零基礎也適用﹏從入門到進階﹏ 解構立體帽型﹏自己設計花樣﹏ 手作定番單品﹏ 本書草帽利用質地輕、材質涼爽的拉菲草紙線製作 , 將帽型拆解成不同款式的帽頂及帽沿 , 好讓讀者可以依照自己喜好需求自由選搭 。 以圓形作為編織的起點 , 從平面到立體詳盡圖解 , 利用
定價:420 元, 優惠價:9 378
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用電影說印度:從婆羅門到寶萊塢,五千年燦爛文明背後的現實樣貌
滿額折

12.用電影說印度:從婆羅門到寶萊塢,五千年燦爛文明背後的現實樣貌

作者:黃偉雯(瑪杜莎)  出版社:創意市集  出版日:2018/04/12 裝訂:平裝
印度,人類四大文明古國之一,給人各式驚豔的國度,它有千萬種面貌,包括文化、宗教與民族等多元表現。特別是提到電影,那繽紛又衝擊的景像總讓人忘不了,還有那深邃、神祕的臉龐,以及搖頭稱是的特殊表達。 【聯合推薦】雅痞書店就諦學堂創辦人 李三財作家、節目主持人 謝哲青 【本書特色】全台第一本談印度文化+印度電影的書近50部寶萊塢、托萊塢、康萊塢+好萊塢印度議題電影印度明星、演藝世家,以及3K天王 ─
定價:340 元, 優惠價:9 306
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狗狗的餐桌日常:55道鮮食料理X手工零食X自製營養粉,毛小孩這樣吃最幸福【暢銷新版】
75折

13.狗狗的餐桌日常:55道鮮食料理X手工零食X自製營養粉,毛小孩這樣吃最幸福【暢銷新版】

作者:陳彥姍  出版社:創意市集  出版日:2021/08/14 裝訂:平裝
#天母人氣寵物主廚料理不藏私#掌握完美鮮食比例廚房菜鳥也OK#在家自製天然營養粉美味健康不失衡#節慶小點與狗聚派對零食DIY#最愛跟著主人吃好食過生活作者為跑市場寵物店的負責人,並經營Paw Kitchen寵物鮮食,她將投注於寵物鮮食料理上的熱情與經驗,集結成《狗狗的餐桌日常》與大家分享。本書以了解食材、完美鮮食比例、狗所需的營養素作為基礎,搭配不同成長時期、減重和常見疾病的鮮食譜,加上自製營養品
歡樂繪本漫遊童趣世界
定價:380 元, 優惠價:75 285
庫存:1
光輝歲月‧香港百年II:追星、炒樓、錢錢錢,那段繁榮發展與創造奇蹟的黃金年代
滿額折

14.光輝歲月‧香港百年II:追星、炒樓、錢錢錢,那段繁榮發展與創造奇蹟的黃金年代

作者:雪姬  出版社:創意市集  出版日:2023/01/13 裝訂:平裝
重現 奮力向上就有機運的香江日常回首來時路的 篳路藍縷與美好時光《香港百年》榮登香港誠品TOP 10暢銷好書「光輝歲月」的榮耀更需你我積極傳承與守護 細數成長變化的奪目輝煌;往日情懷,務必時刻不忘話說,你知道的「香港製造」有哪些?香港首富李嘉誠的成功祕訣又是什麼?哪些人物是最受香港人崇拜的大明星?知名的太古集團最早是造船、製糖起家!為何到處都有以女王為名的地點和街道? 一筆一劃均是香港人的真情細訴 ❤ 一字一句皆為真切有感的舊情懷從漁港、商港到二十世紀的國際金融中心,香港在70年代崛起後便進入肯拚就會贏的時代,80年代,紡織等各式加工製造業帶起商機蓬勃,使「香港製造」成為黃金品牌,連娛樂圈也暢旺。90年代港劇港片、港星風靡亞太地區,港式幽默、無厘頭等帶起的金融發展,都見證了那段風華歲月。美好時光已往,驕傲精神永存;黃金時代持續不滅~承傳歷代「獅子山精神」,讓香港的故事永遠流傳! 【內容簡介】本書重溫一段真正披荊斬棘、乘風破浪的時代,扎實描繪香港街坊生活、電影戲劇、歌曲童玩等,當時的亞洲四小龍之一,經濟高度成長的東方之珠,那段如今得刻意記下,並努力維繫的韌性奮鬥史,還有帶給人們反思,且留下深刻回憶的經典人情味。描繪百年維多利亞城事蹟,以及20世紀末,風光且多姿的粵式好生活,包括70年代起的金融奇蹟,80~90年代的影劇成就,樣樣都值得回味~「香港,距離正確的保育還有很遠的路途…… 除了熱心市民的付出和守護之外,更需要,其實的是社會上流的支持和參與。 作為香港人的你們,作為愛香港的你們,都有責任為香港這個美麗的城市寫下光輝的一頁。」
定價:400 元, 優惠價:9 360
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快樂狗兒生活訓練學:跟著專業訓練師這樣教!輕鬆解決人狗常見衝突、增進信任關係,一起過好每一天【暢銷新版】
75折

15.快樂狗兒生活訓練學:跟著專業訓練師這樣教!輕鬆解決人狗常見衝突、增進信任關係,一起過好每一天【暢銷新版】

作者:林明勤  出版社:創意市集  出版日:2021/12/30 裝訂:平裝
★汪星人同居必備指南★最好的訓練方式是教狗狗一起過生活!「問題行為」是在雙向互動中產生的,錯誤並不總是在狗身上,學習了解問題行為背後的真相與尊重狗的意願,才能真正紓解心中的煩惱。 換上狗兒的角度再思考,就算不是訓練師,你能當一位會讀心術的狗主人。【狗狗這樣教最開心】這本書不分年齡、犬種、體型及個性,所有的狗兒都適用。認識狗狗這種生物,如生活作息、吠叫及肢體動作的意義。常見問題的預防及解決作法,如亂尿尿、吠叫、翻垃圾等。兼顧人狗生活需求,提供詳細解說、訓練方法與經驗參考。動腦自製玩具遊戲,培養彼此信任默契、互動及獨處能力。狗兒一直是人類的同伴首選,但我們常在與狗兒實際同居後,發現彼此個性、生活習慣很合不來。人類眼中的吠叫、亂大小便、搞破壞、吃廚餘、追車……等,對狗兒來說,只是依生存本能行事,但這些行為放到人類生活中,卻對彼此造成不少困擾,甚至有些狗兒還因為這些被誤解問題行為而被放棄。 本書除了不分年齡、犬種外,也適用剛領養回家的狗兒,提供各個階段的生活所需、相處與建議,並搭配適合時宜的觀念與訓練方法,終結那些常被誤解迷思。人狗作息時間調配、相處之道,甚至是你的人生規劃等,乍看之下可能與問題行為無關,但實際上你的每一個決定都影響著狗兒的下一步,這些「基本生活訓練」是培養彼此信任默契的開始,也是預防、導正問題行為的最強處方箋。希望你能從中找到你們都能接受的處理方案,從此生活不再是問題災難,而是愛與和平的每一天。【好評推薦】熊爸 動物行為訓練專家黃薇菁 Vicki響片訓練課程講師李瑾倫 繪本作家怪奇事物所 所長
歡樂繪本漫遊童趣世界
定價:450 元, 優惠價:75 337
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我要的歡愉你該懂!:欣西亞兩性大膽說,最犀利的關係難題一次解答
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16.我要的歡愉你該懂!:欣西亞兩性大膽說,最犀利的關係難題一次解答

作者:欣西亞  出版社:創意市集  出版日:2020/11/17 裝訂:平裝
幼稚的女人 都喜歡挖坑給男人跳沒自信的男人 都怕女人經驗太多欣西亞怎麼辦? 😭難到是我沒魅力?為什麼他都不「督進去」?以為愛情終於降臨,沒想到我竟然淪為小三!婚後老婆性冷感,好無奈,請問我可以約炮嗎?沒想到另一半居然對我說:「外遇對象是真愛!」弟弟拿我的襪子在打手槍,感覺很不舒服欸……社交、通訊軟體氾濫,開放的性關係早已不稀奇,重點是,遇到問題後該如何面對瀕臨破裂的感情。📣 專文推薦 「欣西亞
定價:340 元, 優惠價:9 306
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大人的性愛相談:不是長大自然就會,親密關係的探索解答之書
滿額折

17.大人的性愛相談:不是長大自然就會,親密關係的探索解答之書

作者:許藍方  出版社:創意市集  出版日:2020/07/09 裝訂:平裝
性慾和食慾是一樣的! ♀❤♂=🍚別再表面上拒絕,其實你我都需要「褲檔一大包」才是真男人?女生就不能看A片?什麼是性歡愉?潮吹是……?高潮要怎麼判斷?私密處怎麼洗?另一半有性癖好,是性成癮嗎?男女之間到底有沒有純友誼?我可以遇到對的人嗎?培養健康並且不害羞的性愛學養維繫關係與信任度的互動好感覺你我絕對要知道!一本提升 愛與性涵養 的親密專書 。不要長大了仍然懵懂,也不要有「長大自然就會」的妄想,性
定價:340 元, 優惠價:9 306
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就算天天外食也能瘦:14天減3公斤的懶人健康飲食與減醣計畫
75折

18.就算天天外食也能瘦:14天減3公斤的懶人健康飲食與減醣計畫

作者:廖欣儀  出版社:創意市集  出版日:2021/09/02 裝訂:平裝
斷食好難?減重有障礙?外食或工作繁忙而無法自己帶便當,買了一堆減肥食譜也不是挺管用,控制體重就變得遙遙無期?一本真正、可以長久執行的健康飲食書,掌握大原則,即使吃外食瘦身也無障礙!不光是教你怎麼煮的食譜 ❤️ 還告訴你專業的減重知識體脂肪要怎麼算?不愛喝白開水可以減肥嗎?手搖飲該怎麼喝?吃速食、超商便當真的能瘦?好想吃滷味、鹽酥雞怎麼辦?嘴饞時又可以吃什麼?產後始終瘦不下來;不太會算熱量,瘦了卻又
世界衛生日書展
定價:380 元, 優惠價:75 285
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瑞秋空姐教室:空服員+地勤100%錄取聖經,髮妝儀態X中英回答X面試技巧X應考流程全攻略
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19.瑞秋空姐教室:空服員+地勤100%錄取聖經,髮妝儀態X中英回答X面試技巧X應考流程全攻略

作者:瑞秋  出版社:創意市集  出版日:2022/12/17 裝訂:平裝
【2023~2024最新版】收錄 星宇航空、台灣虎航等 空服員最新招募資訊!瑞秋空姐班,一考就中 → 最專業 X 最詳盡 X 最精華Step by Step 攻略指導 → 輕鬆錄取密技大公開從0開始,30天快速考上 → 5000+學員口碑認證 報考前一定要知道:✔ 如何在最短的時間內考上空服員?✔ 成功錄取空姐、地勤的祕訣是什麼?✔ 各家的口試、筆試、儀態要如何準備?✔ 最新報考資訊更新,學員上榜心得分享!【本書特色】疫情過後各大航空公司陸續招募,並放寬錄取條件,2023~2024年招募資訊大更新,有航空夢的你,怎能錯過!擁有12年空服員經驗的瑞秋,把「空姐班」的精華濃縮成書,蒐羅眾多豐富、實用且必勝的應考祕訣,幫助你一圓空姐夢!誰適合讀這本書?✈️想在最短時間內考取空服員、地勤的人✈️在航空業考試中失敗多次,但想再試一次的人✈️對航空業有興趣,但不知道是否適合自己的人✈️不知道自己應該考空服,還是地勤的人✈️想知道除了空服員、地勤之外,還有什麼航空相關職缺的人只要30天,就可以錄取空服員或地勤!飛過各地,曾在日本航空值勤12年的瑞秋老師,將在此書親自剖析全台錄取率最高的祕密,幫助你輕鬆飛上藍天!⭐ 專業空姐課程設計豐富+實用+必勝,此書將「瑞秋空姐班」的精華濃縮成書,並公開「快速進入空服業」的獨門絕活!⭐ 最多成功錄取者示範不用模特兒照片,全書採用「瑞秋空姐班」學員照片(皆錄取各大航空公司空姐),完整收錄最真實、最豐富的第一手資料!⭐ 考古題範例分享精選中/英/台面試考古題,並有廣播詞、短文和情境題等考古題解析。⭐ 瑞秋空姐加碼,首創「瑞秋空姐專欄」隨書附有專業「瑞秋空姐專欄」,瑞秋將多年的經驗寫成文字,完整收錄「錄取祕訣」,絕不藏私!頽鱍 各界推薦于皓偉 資深飛行教官王月芳 中天新聞產生中心召集人 甘芝萁 航空‧旅遊資深記者 徐尚偉 瑞歐休閒娛樂有限公司總經理&飛行教官森七七空姐 空姐忙什麼編劇 賴振南 輔大外語學院院長 Paul 生活玩家(依照姓氏筆畫排列)
定價:390 元, 優惠價:9 351
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日本料理為什麼好吃?從食材到廚房,176個有趣的美味科學Q&A
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20.日本料理為什麼好吃?從食材到廚房,176個有趣的美味科學Q&A

作者:川崎寬也  出版社:創意市集  出版日:2023/10/28 裝訂:平裝
★一流料理人不說,但都默默在做的調理祕訣 ★炸豬排用豬油來炸會更美味!?所謂的「和牛香氣」是指什麼?食材只要「熟成」就會變得更好吃嗎?關東、關西,麵的湯頭與口味究竟差在哪裡?【烹調祕技再進化 ⭐ 餐食的最高演繹】味噌的種類很多,該怎麼分辨?山葵、芥末、辣椒的辣味有什麼不同?紅酒或白酒也可以和日本料理做搭配嗎?牛排帶骨頭和不帶骨頭,究竟哪個才好吃?唐揚雞為什麼需要回鍋炸2次,原理是……吃懷石料理的順序是?那海膽、生魚片壽司呢?專業料理人的做菜要訣,原理與美味的關鍵探索作者老家為明治20年創業的西洋料亭「西洋亭」,曾任職於日本「味之素」株式會社,做烹調研究,本書為作者向前輩的專業致敬,集結精華之著作,探究菜餚好吃的由來,以及追求極致的科學觀點。探究 ◾ 食材風味的獨到見解破解 ◾ 餐點美味的關鍵精髓醬油和魚露算是一樣的東西嗎?製作烤魚料理,不抹鹽就不好吃?沒有味醂的時候,可以用砂糖取代嗎?聽說,用微波爐加熱的菜,味道比較不好?只要通通用火烤,變成炙燒或BBQ就超好吃!?「熟成=好吃?」所謂讓食材熟成的道理是……苦瓜明明就很苦,香菜味道也很怪,為什麼要吃?漢堡排要怎麼煎才好吃?日本咖哩和印度咖哩的差異是……【本書特色】176個一流料理人不外傳之烹調祕訣,方便且快速查找的一問一答Q&A,從食材選擇、風味搭配、調味比例,到餐桌擺盤等,由專家傳授食堂內外,料理受歡迎的原理與奧祕。令人食指大動的料理好「科學」解決食材「味道」與「香氣」的各種實作問題
定價:480 元, 優惠價:9 432
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