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不只以海洋史的角度思考，更以世界史的格局，探索地圖上的臺灣蹤影16世紀以前，我們幾乎無法在世界地圖上發現臺灣，只能從北回歸線附近的幾座小島推測臺灣應該在哪裡。即使鄰近的中國，在12世紀的地圖上也只用一個黑點來代表。究竟臺灣在哪裡？透過重新檢視世界古地圖，我們將能重新找到歷史上的臺灣身影。◎本書特色＊精選83幅高解析度古地圖，從羅馬帝國到日本帝國，縱觀2000年世界歷史地理＊作者花費十年蒐集、篩選最

艋舺龍山寺──你去過、卻從未細細品味的二級活古蹟 你知道艋舺龍山寺是台灣最早的觀音信仰中心嗎？ 你知道艋舺龍山寺和故宮博物院、中正紀念堂，並列為來台觀光必訪的三大景點嗎？◎台灣新生代古蹟與手繪建築達人巔峰之作◎禪風書封傳世典藏版◎李乾朗（台灣古建築專家）專文推薦◎林保堯（台灣佛教藝術專家、台北藝術大學文化資源學院前院長）專文推薦走進「台灣第一梵宇」，深入了解每一件開創台灣廟宇風格的

發思古幽情、重現百年前的台北風貌 ◎台灣新生代古蹟與手繪建築達人傾力傑作◎緻雅銀典藏版「這本書讓人見識了手工圖繪的底蘊力量與清淨知識，同時更是一本進入記實台灣這片土地，如何長出重要近代建築之林的簡易利器之書。」——林保堯（台灣佛教藝術專家、臺北藝術大學文化資源學院前院長）詳實考證資料、重現百年前的台北風貌一百多年前，清朝甲午戰敗，台灣成為日本殖民地，日本大軍接收台北城。雖然淪為殖民地，但

古厝原來可以這樣看！空拍照、透視圖、紅外線攝影，古厝達人帶你找到眉角，看懂門道！ ◎ 全台第一本用空拍照、透視圖、紅外線攝影深度剖析古厝◎ 收錄台灣本島離島68間古厝（含各級古蹟、歷史建築、特色民宅）◎ 保留30間古厝消失不再有的珍貴圖像◎ 1985年起足跡遍部全台，深入田野查訪，留下最精彩、動人的古厝紀錄◎李乾朗（國立臺北大學民俗藝術與文化資產研究所教授）專業推薦 消失的古厝，逝去的台灣記憶台灣的古厝建築從延續閩粵移民的風格，到日治的中西合併，一直充滿外來者的痕跡。這些傳統建築反映出早期漢移民的家庭生活、工藝成就，以及台灣的移民史。但在現代化的口號下，傳統建築幾乎消失殆盡。在都市更新的聲浪下，兩百多年來的古厝淪為斷垣殘壁或違建危屋，甚至被剝皮整建成不同樣貌。 從地表到空中，完整紀錄古厝身影作者康鍩錫自1985年起，帶著相機、空拍機在全台各地奔走。因為他的努力，不只是消失古厝的影像看得見，還能重現因整修重建而逝去的裝飾細節，比如霧峰林家在遭遇921地震後，部分崩塌建築雖有重建，但細節卻隨地震被抹去了，這些裝修前後的照片都收錄於本書中。 全書收有台灣本島離島共計68棟建築。以空拍機記錄，完整展現古厝的建築結構、周遭環境，用不同以往的視角，反映建築的風水考量與居住需求。並輔以拉線透視圖，解說建築部位與格局。 用細節見證傳統工藝、先民的生活樣貌從板橋、霧峰林家的家宅，到離島的古厝，我們有幸可見百年前台灣知名畫師的水墨作品，看見交趾陶演繹的精彩故事。而那些層層疊疊的門院，一排排的橫屋，牆面上的銃孔，住宅周圍的刺竹也訴說著台灣過去的族群對抗史，反映各時代、地區家屋的防衛需求。門前的水池、屋頂顏色的選擇更是包含風水考量。今天，就讓我們用古厝上一堂不一樣的台灣藝術文化生活史吧！ ◎本書特色＊從空中看古厝，視野大不同。你會看見：古厝背面常常被竹林包圍、四合院中有時還包著三合院、院牆清楚分割女眷生活區和公用空間。＊全書以34張空拍照記錄古厝格局，500多張攝影細看裝飾工法，還有古厝翻新前後對比圖。＊採拉線、空拍、微距、紅外線攝影解說古厝建物結構、裝飾細節、建築工法，一本書讓你變身古建築達人。

◎取材台灣傳統彩瓷面磚，近80幅懷舊瓷磚著色畫◎採特別裝楨設計，書本可攤平，方便您隨時著色！◎長形瓷磚圖樣可裁下做成專屬書籤。懷舊老台灣有一種瓷磚，上頭繪製各式美麗的圖案，有花鳥、有人物、有風景，也有各種幾何圖案的創意展現。它們在臺灣俗稱花磚，曾於1920～1935年間風行一時。為了讓讀者體會往日的美感，本書收錄近80幅瓷磚圖案，將近百年前的紋樣之美一一展現，讓你重新體會往日台灣人的美感與創意，從

從語言文化看懂台灣食物的前世今生！番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？冬粉，其實一直都寫錯字啦！十九世紀末清法戰爭期間就可看到法國士兵在基隆賣汽水？ 全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食，但你想過這些美食是怎麼來的嗎？它們的名稱又有什麼特殊意涵？ 本書內容旁徵博引，透過大量蒐集的資料，加上作者滿滿的好奇心與聯想力，帶領讀者從《黃帝

二十年的走訪與溯源，看盡台灣彩瓷面磚的美麗與哀愁，重新領會傳統工藝的創意與美感。您是否知道，曾有一種瓷磚風行於世，表面繪製各式美麗的圖案，有花鳥、有人物、有風景，也有各種幾何圖案的創意展現。它們是在臺灣俗稱花磚，在日本被稱為「馬約利卡瓷磚」的彩瓷面磚，曾於1920～1935年間流行於臺灣與金門等地，也曾流行於東南亞各國。對當時人而言，以瓷磚妝點自家屋宇，不僅是為了賞心悅目的外觀，也曾是自家財力的象

台灣成為美食王國，不是沒有道理！ 《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音，這回話說重頭，帶你瞭解台灣人吃東西的歷史 美食王國是怎樣吃出來的？台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農產引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材，清代的漳泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。 為何總是戰後「發明」？把食物放回歷史脈絡裡我們經常把一些飲食習慣推至日治甚至戰後才產生。其實，台灣與東南亞諸島早已形成南島語族文化圈，有些物產和飲食習慣，甚至可遠推至十六世紀以前，比如利用石滬養殖虱目魚有長久的歷史。荷蘭時代，還引入許多歐美南亞的食物，當時台灣已有僱用華人製作麵包的記載，還引進華工與耕牛，產製糖、米並外銷日本等地，發展出最早的農產經濟。 台灣人吃牛肉的四百年史！一般常說的「戰後發明」，除了麵食之外，就是吃牛肉這件事。吃牛被視為戰後外省族群帶來的飲食習慣。但從日本時代的文獻裡，即有記載當時人也許不太會光明正大地吃耕牛，卻懂得吃進口的「和牛」！ 而在清代禁止殺牛的石碑，也說明當時真的有人吃，甚至可以將此習慣推至荷蘭時代的牛肉乾！如同牛肉常被誤解，咖哩和沙茶，這些被認為日本時代引入的西式餐飲和戰後的火鍋配角，其實都可以在清代找到線索。 美食發明王臺灣台灣不僅接收了外來飲食習慣，也發明了不少看似飄洋過海而來的外地美食。比如溫州沒有的溫州大餛飩，四川沒有的川味牛肉麵，以及不產於蒙古的蒙古烤肉，全都是台灣獨有。這些台灣發明也印證了台灣兼具包容與創意的特性。 吃是民生大計，影響國家經濟，在社會文化層面中潛移默化。本書將以台灣人最喜歡的美食為題，介紹這些食物和吃法如何引進與轉變，透過詳細考察與追溯，解答你我今天為何會這樣吃，而且覺得哪種吃法好吃的歷史根源。 ◎好味推薦（依姓氏筆畫序）王浩一 作家、生活風格節目主持人 東年 小說家林奕成 灃食公益飲食文化教育基金會美味革新主廚洪愛珠&nbs

'從學術史料到鄉野語言的推敲追蹤，拋棄過度想像與望文生義。以橫跨四百年的大量地圖與多樣文獻，追蹤漫長的地名源流。由中研院翁佳音、貓頭鷹暢銷作家曹銘宗攜手合作，考察台灣地名真相。你是否想過，今日以中文書寫的地名，背後可能有漫長的演變與你想像不到的來由。大灣、大員、大冤這些用來指稱台灣的用語，原本僅是指台南的安平。而蘇澳的地名或許不是來蘇士尾這位漢人移民，而是四百年前一個橫越大海而來的西班牙聖人名字。

全台第一本老花磚圖錄，帶您全覽老台灣美學最具代表的意象。　◎ 台灣古厝達人康鍩錫踏查40年，完整收錄台灣老花磚紋樣617種◎ Victor Lim 林明輝（新加坡「娘惹磚家」藝廊創辦人）專文推薦 帶您由花磚看古厝，欣賞台灣與離島的精采花磚裝飾，收錄現今已經消失的珍貴花磚圖像。　上世紀初流行全台，象徵家族富裕的建築裝飾　今日，顏色鮮豔、圖案豐富的台灣老花磚，在我們心中已是最具代表性的台灣視覺意象。不過您知道嗎，它的正式名稱為「彩瓷面磚」，意思是經手工上色釉燒出的瓷磚，在1920年代做為高級建材引進台灣。因為要價高昂，象徵了家族的財力，在短短15年內成為風靡台灣的建築裝飾。全盛時期台灣約有8000幢以花磚裝飾的建築。　記錄台灣花磚文化發展的完整源流，帶您由不同角度欣賞花磚　作者康鍩錫曾任台北市古風史蹟協會理事長，是台灣的古厝達人。他從1985年起致力研究台灣古建築，蒐集老花磚紋樣達617種，在本書中將依照花卉、瓜果、動物、幾何、山水風景、人物、文字、仿紋樣等八大類別區分，讓愛好花磚的讀者首次有完整圖錄能夠查找。同時帶領讀者由以下方式賞玩花磚：　形制：依照花磚表面的凹凸程度與上色方式，教您認識花磚的基本形式。像是我們最常見的浮凸瓷磚，以及轉印瓷磚、手繪瓷磚、型版瓷磚（民國花磚）等種類。　來源：教您從背面商標分辨花磚的廠牌，甚至能從重量、尺寸等些微差異，看出同款花磚的不同產地。　功用：依照紋樣特色與黏貼方式，區分為自由紋樣、適合紋樣、角隅紋樣、填充紋樣等。教您判斷花磚在畫面的位置與拼貼邏輯。 為您導覽古厝精彩花磚應用，附錄現已消失的美麗花磚範例　本書也從花磚在建築裝飾中的應用，為您介紹國內經典的花磚古厝，如淡水英國領事館、台北賓館、圓山別莊（台北故事館）、高雄美濃廣善堂、澎湖伍德雞母塢歐陽宅等，以及如今已消失不存的屏東林邊金良記古厝，帶您一起回憶台灣老花磚的往日風華。 一致推薦（依姓氏筆畫序）水瓶子（青田七六文化長）王子碩（「聚珍台灣」總監）王淳熙（台北大學民俗藝術與文化資產研究所副教授）老屋顏（台灣建築美學觀察紀錄團隊）江明親（台北藝術大學建築與文化資產研究所副教授兼所長）何良正（英日語文史工作者）何飛鵬（城邦媒體集團首席執行長）李乾朗（台灣藝術大學管理與文化政策研究所教授）凌宗魁（建築文資工作者）

從漁港到餐桌，最深入的台灣海產文化考據 ◎暢銷書《吃的台灣史》作家曹銘宗（台灣文化偵探）力作，2023全新增修◎林哲緯（新生代生態畫家）精繪插畫，有圖有真相◎唯一從台灣史的脈絡與各國語言追溯出台灣海產身世的大眾讀物 🐙章魚的台語怎麼說？（TAKO是日文！）🐟「四破魚」到底在破什麼？🐚「淡菜」為什麼是「菜」？ 本書初版名為《花飛、花枝、花蠘仔》，眾多讀者困擾不知如何正確發音，因此改版。同時藉此機會增收更多有趣的台灣海產身世，以饗舊雨新知。 台灣四面環海，海產文化自然發達。從夜市的蚵仔煎、居酒屋的一夜干到婚宴必不可少的紅蟳米糕，海鮮料理早已深入生活之中。但是對於這些來自水中的佳肴，我們究竟又了解多少？ 好魚怎麼挑？問問古人就知道 海鮮是海洋文化中重要的一環，也反映了相當多古人的智慧，比如為了保存易腐的海鮮，魚干、魚露與魚漿應運而生。至於該如何選魚，請謹記前人傳下的智慧：「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」，讓你享受美食沒有漏網之魚。除此之外，有些魚不但不能吃，可能還會造成傷害，古人也早有明訓：「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」。 雖然都是螃蟹，但我們才不一樣 海產的命名飽含從原住民語到日語的影響，其中當然也包括台語。雖然中文裡把各種八支腳、有兩個大螯的水生生物稱為螃蟹，從台語的稱呼可以發現他們完全不一樣：「毛蟹」是陸生的螃蟹，「紅蟳」和「花蠘仔」（有時寫作「花市仔」）則是海生螃蟹，它們最後一對腳是扁扁的游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。 藏在海港的海鮮語言學 海鮮是活的，語言也是。本書從語言文化切入，不但參考大量文獻紀錄，更深入民間訪談許多業者和漁民，帶我們從路邊攤走到中研院，認識那些海產的前世今生：比如常被做成一夜干的的午魚跟中午有關係嗎？魚市場常見的黃雞魚跟雞有什麼關係？台語童謠《西北雨》裡敲鑼打鼓的「鮕鮐兄」又是誰？ 透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮。 各界好評 台灣史的公開研究、調查、書寫和傳播，和解嚴同步，身為大報文化記者的曹銘宗躬逢其盛。他的書寫關心小人物、日常生活語彙、飲食文化，開啟了自己的庶民歷史書寫，並

看美麗的花磚在你手中綻放從第一本台灣老花磚圖錄開始，帶您認識一片片美麗花磚的前世今生。在《台灣老花磚全圖錄》中，我們細數花磚的多變的紋樣與豐富的色彩，透過這本書，我們得以窺見台灣歷史和文化的多樣性。而在《著色台灣舊日風情》中的一幅幅線稿，則可以讓我們以自己的方式參與其中，用我們的創意和色彩來豐富這些獨特的花磚，使我們能夠將磚屬於自己的台灣老花磚。本套書提供了不只是欣賞也是一種與台灣文化的互動，讓我們能夠更深入地理解和欣賞這些花磚之美。《台灣老花磚全圖錄》全台第一本老花磚圖錄，帶您全覽老台灣美學最具代表的意象。 ◎ 台灣古厝達人康鍩錫踏查40年，完整收錄台灣老花磚紋樣617種帶您由花磚看古厝，欣賞台灣與離島的精采花磚裝飾，收錄現今已經消失的珍貴花磚圖像。記錄台灣花磚文化發展的完整源流，帶您由不同角度欣賞花磚本書作者康鍩錫曾任台北市古風史蹟協會理事長，是台灣的「古厝達人」。他從1985年起致力研究台灣古建築，蒐集老花磚紋樣達617種，在本書中將依照花卉、幾何、瓜果、蟲魚鳥獸、宗教、山水、人物等七大紋樣將花磚別類區分，讓愛好花磚的讀者首次有完整圖錄能夠查找、比對。同時帶領讀者由以下方式賞玩花磚：形制：依照花磚表面的凹凸程度與上色方式，教您認識磚體的基本外型。像是我們最常見的「浮凸瓷磚」，表面平坦的「轉印瓷磚」、「手繪瓷磚」、「噴畫瓷磚」（民國花磚）等種類。來源：以花磚製造商的型錄為依據，教您從背面商標分辨花磚的廠牌與產地，甚至能從重量、尺寸等些微差異，看出同款花磚的不同產地。功用：依照紋樣特色與黏貼方式，區分為自由紋樣、適合紋樣、角隅紋樣、填充紋樣等。教您根據花磚的大小、形狀與邊緣的花紋，判斷花磚在畫面的位置與拼貼邏輯。本書也從花磚在建築裝飾中的應用，為您介紹國內經典的花磚古厝，如淡水英國領事館、台北賓館、圓山別莊（台北故事館）、高雄美濃廣善堂、澎湖伍德雞母塢歐陽宅等。書末並特別附錄曾有精彩花磚拼貼、但如今因失修、毀壞，或遭到拆除，已不復見的台灣老建築，帶您一起回憶台灣老花磚的往日風華。《著色台灣舊日風情》有一種瓷磚，上頭繪製各式美麗的圖案，有花鳥、有人物、有風景，也有各種幾何圖案的創意展現。它們在臺灣俗稱花磚，曾於1920～1935年間風行一時。為了讓讀者體會往日的美感，本書收錄近80幅瓷磚圖案，將近百年前的紋樣之美一一展現，讓你重新體會往日台灣人的美感與創意，從中捉取

◎ 繼叫好又叫座的《聽！台灣廟宇說故事》後，戲古達人郭喜斌最新力作。◎ 清楚的去背圖與詳盡的拉線圖說，教你辨識每則故事的關鍵人物。◎ 收錄每則故事的推薦欣賞廟宇，看書不過癮，不如全台走透透。全台廟宇大串連，攜手聯演121則經典故事。你去廟裡拜拜時，只認得供奉在裊裊香煙之後的神像嗎？ 五顏六色的雕刻你怎樣也看不習慣？深深淺淺的石雕對你來說都長得一樣？斑駁掉漆的壁畫你總是看也看不懂？對你來說，廟宇裡

第一本台灣門神專書，全台精采門神完全收錄你想過古厝或廟宇的大門門板上畫的是誰嗎？你以為門神只有秦叔寶與尉遲恭嗎？你知道光是門神的鬍鬚就可以分成至少三種嗎？門神是傳統建築最重要的門面裝飾，代表了寺廟主神與屋主的身分地位。門神不但是中國民間最流行的神祇之一，更在經過千餘年的演變後，發展出各式各樣的形象，每組門神都有自己的專屬故事，也都代表了特定的涵義與期許，遠遠比你知道的還要豐富多樣！殷商時代的人在門

六組各路宮廟門神海報 + 一本台灣門神小履歷 + 精美開門書盒門神出入平安海報組，讓你將宮廟門神帶回家！ 台灣古厝宮廟建築中，一定無法忽視的便是鎮守大門的各式門神。祂們不但具有護衛的功能，同時也是廟宇的門面，其樣貌無聲地傳達宮廟的神聖性與畫師技法的優劣。 各路門神，樣貌多元，有武將，有宮女，也有八家將。每一尊門神更有其特殊的表情姿態與服飾裝備。相較於民間貼於家門口的門神，這些宮廟門神的圖像細節更為

四十四幢經典古厝，讓我們重新發掘先民落地生根的兩百年滄桑。「欣賞一座古老的台灣民宅，猶如翻閱一本台灣文化史書籍。」－－李乾朗古厝有「燕尾」或「馬背」是怎麼回事？「大厝九包五，三落百二門」又是怎樣的算術？「旗、球、戢、磬」有什麼意義？「憨番」是誰？他為什麼「扛大杉」？《台灣古厝圖鑑》是一本了解古厝、鑒賞古厝的入門圖鑑，不但集結了最精采的圖像與最詳實的田野研究成果，更分別從時空背景、實用價值、工藝成就

台灣門神出入平安套書：《台灣門神圖錄》＋精美門神海報盒（六組精印門神）《台灣門神圖錄》＊163間台灣知名宮廟 ，58位國寶繪師作品，＊資深台灣廟宇記錄工作者康鍩錫，引領您進入門神彩繪的大千世界。作者康鍩錫曾隸屬李乾朗古建築研究室工作團隊，深耕台灣廟宇建築藝術近40年。他詳實的田野調查不只包括台灣本島，更包含了門神在金門、馬祖等外島的各自演變，以及40組曾經存在，卻因損毀、重塗、成為私人收藏等理由，

完整收錄台澎金馬35座燈塔，揭開燈塔的神祕面紗！你知道台灣有一座燈塔的重建次數打破了世界紀錄嗎？你聽過台中港燈塔的奇特身世和長相嗎？你知道燈塔發出的光至少可以分成十種以上嗎？你看過「斷頭燈塔」嗎？燈塔是指引船隻航向的明燈，台灣四面環海，周圍小島與暗礁星羅棋布，諸多海潮流向各異，氣候更是變化無常，從清光緒元年（1875）至今，共設立了大大小小超過三十座燈塔。本書將從燈塔的起源談起，再詳盡介紹台灣三十

從封神演義到三十六計，136則經典故事場景，讓你聽見廟宇中隱藏的無聲故事 到廟宇拜拜，你只認得神明嗎？廟宇那麼大，你是否曾經抬起頭，看看那些繪製在梁柱、牆壁、屋簷上的傳奇故事？ 這些製作年代從幾個月到近百年之久的繪畫、雕塑作品，常常出現於廟宇的高處，裝飾廟宇的外觀，讓人想一探這些藝術作品傳達的內容故事都顯得很困難。其實它們都是我們耳熟能詳的經典故事中重要情節，即使你沒完整看過《封神演義》、《三

一座城市，總少不了公園 都市叢林中的唯一綠地，誕生於台灣不過120多年 ◎特別贈送：1932年日治「臺北市區計畫街路並公園圖」「臺北公園系統」古今對照賽璐璐透明片 ●1932年一張都市計畫圖，揭開臺北邁向現代化之路●從圓山公園開始，追索17座公園的百年歷史變遷●溜狗、運動、漫步、沉思之餘，那些你需要知道的公園知識 ◇為什麼