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商品類型

簡體書 (5)
商品狀況

可訂購商品 (5)
庫存狀況

無庫存 (5)
商品定價

$400~$599 (5)
出版日期

2018~2019 (2)
2016~2017 (3)
裝訂方式

精裝 (5)
作者

孫秀蘭 (1)
孫遠明 (1)
李琳、蘇健裕、李冰、徐振波 (1)
胡小松、謝明勇 (1)
陳堅 (1)
出版社/品牌

化學工業出版社 (5)

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5筆商品,1/1頁
食品加工過程安全優化與控制(簡體書)
滿額折
作者:胡小松; 謝明勇  出版社:化學工業出版社  出版日:2017/03/01 裝訂:精裝
“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點圖書、音像、電子出版物出版規劃,叢書包括《發酵食品生物危害物的形成機制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風險評估》、《食品安全快速檢測與預警》、《食品加工過程安全優化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手,系統而全面地編
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品安全快速檢測與預警(簡體書)
滿額折
作者:孫遠明  出版社:化學工業出版社  出版日:2017/05/01 裝訂:精裝
“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點圖書、音像、電子出版物出版規劃,叢書包括《發酵食品生物危害物的形成機制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風險評估》、《食品安全快速檢測與預警》、《食品加工過程安全優化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手,系統而全面地編
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品加工過程安全性評價及風險評估(簡體書)
滿額折
作者:孫秀蘭  出版社:化學工業出版社  出版日:2017/03/01 裝訂:精裝
“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點圖書、音像、電子出版物出版規劃,叢書包括《發酵食品生物危害物的形成機制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風險評估》、《食品安全快速檢測與預警》、《食品加工過程安全優化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手,系統而全面地編
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品熱加工過程安全原理與控制(簡體書)
滿額折
作者:李琳; 蘇健裕; 李冰; 徐振波  出版社:化學工業出版社  出版日:2018/03/01 裝訂:精裝
本書是按照“什么是食品加工,食品熱加工存在哪些安全問題,這些安全問題應當如何去解決”這樣一條主線進行編寫的。從緒論開始便開始貫徹這一主線,總述了整本書的主題框架和思路。全書針對近年來人們日益關注的食品安全問題,特別是化學危害物方面的控制方面,提出了許多前沿性的的觀點和建議。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
發酵食品生物危害物的形成機制與消除策略(簡體書)
作者:陳堅  出版社:化學工業出版社  出版日:2018/03/01 裝訂:精裝
“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點圖書、音像、電子出版物出版規劃,叢書包括《發酵食品生物危害物的形成機制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風險評估》、《食品安全快速檢測與預警》、《食品加工過程安全優化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手,系統而全面地編
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