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平裝 (1)

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永瀨正人 (1)

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瑞昇文化 (1)

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10大名店幸福小蛋糕 主廚代表作:50道招牌甜點食譜大公開
滿額折

1.10大名店幸福小蛋糕 主廚代表作:50道招牌甜點食譜大公開

作者:永瀨正人  出版社:瑞昇文化  出版日:2013/08/31 裝訂:平裝
傳統中揉和創意與料理感覺,展現小蛋糕強烈的存在感。活用必要材料讓風味倍增,直接傳達美味的幸福甜點~10家日本人氣蛋糕專賣店10位頂尖主廚獨家公開50種人氣NO.1招牌小蛋糕作法本書專訪十位日本甜點界蛋糕職人,詢問他們開店的理念、設計甜點外觀與口味時的發想與考量。並且選出他們最具代表性的招牌小蛋糕商品,公開其製作方法,這些來自日本各地的甜點作品,蘊含了各位主廚的成長、學習背景與經歷,以及對製?的熱忱
定價:400 元, 優惠價:79 316
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