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&#37324；&#20339； &#38738；&#23665；（2）

地球步方編集室（2）

藤田統三（2）

くみ子 笹&#30000 （1）

&#12367；&#12415；&#23376； &#23665；&#26412 （1）

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共57筆商品，1/3頁

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1.イタリアのことわざ、イディオム、フレӦ

作者：ӟ スミット 出版社：Blurb Inc 出版日：2024/04/17 裝訂：平裝

定價：1265 元，優惠價：1 1265

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2.義大利，不只有披薩：深入「慢半拍」的義式生活哲學

作者：松本浩明-作; 萬田康文-攝 出版社：世潮 出版日：2020/08/05 裝訂：平裝

義大利麵和披薩，一定要從揉麵糰開始？電車延誤很正常？字典裡沒有加班？一般義大利人的餐桌是什麼模樣？走進美味與慢活共存的義大利日常開車慢、吃飯慢、工作慢，義大利人就是散慢？不不不，義大人表示：這就是慢活！因為生命就該浪費在美好的事物上！▍拆開華麗包裝，看見義大利人的餐桌日常──媽媽的食譜傳承數代，是所有義大利人不能忘懷的味道──餐桌上的時間對義大利人來說超重要，一餐吃三小時以上正常正常──不起眼的一

定價：340 元，優惠價：9 306

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3.世界冠軍主廚的宇宙級美味義大利麵：獨家秘技不失手！義式經典麵食×下酒小菜×百搭醬料×佐餐甜點

作者：弓削啓太 出版社：晴好出版 出版日：2023/11/29 裝訂：平裝

https://youtu.be/vnI15rgVmi0義大利麵冠軍世界No.1主廚的獨門撇步！想要把世界級美味的手藝，傳遞到每一個人的家裡66道義大利麵 × 道地義菜 ×經典甜點Step by step 在家開一間專業級的義式餐廳────｜掌握料理小技巧，吃的時候感到「Wow !」美味秘訣｜────秉持著「想要把餐廳級的美食帶到每一個家庭」的理念，不斷反覆的實驗試做，運用專業主廚的思維，設身處地站在料理初心者的立場，歸納出每個人都能輕易完成的義式料理食譜。✦焦化、發酵、各種香料、天馬行空的想法的排列出美味組合✦運用手邊現有的調味料就能打造美味的關鍵。✦４步驟煮出Pro級義大利麵，必學超實用基本功。✦世界一流的美味，並不需要特別的調味料！✦七款常備的義式醬料────｜專業廚師到你家！這些食材也能做出道地義菜｜────動手做出道地的義大利麵不再困難，只要跟著這本食譜，也能做出驚豔四座的義式料理。此外，也獨家收錄獲得世界冠軍的義大利麵食譜，不妨試試看世界級的美味到底多驚人？✦用餃子皮做出手打麵條口感的義大利麵✦肉醬加入納豆，濃厚口感的義大利麵15分鐘上桌✦味噌也能用來做義大利麵？────｜輕鬆在家完成餐廳等級料理｜────經典常見的義大利麵或是適合搭酒的熟菜小食，甚至是道地的義式甜點，製作步驟藉著弓削主廚的濃縮簡化，只要抓住每一道料理的製作訣竅，絕對可以在家裡端出堪比專業等級的義菜。✦10道經典義大利麵美味秘訣✦─15分鐘完成：肉醬義大利麵、道地培根奶醬義大利麵、新鮮番茄爆漿義大利麵─運用現有食材：煙花女義大利麵、橄欖油香蒜義大利麵、做法意外簡單的墨魚義大利麵✦再忙也能快速上菜的爆美味義大利麵✦荷包蛋培根奶醬蛋麵、蟹肉義大利麵、鮪魚蘿蔔漬物義大利麵納豆義大利麵、義式香腸的和風義大利麵、海鮮菠菜湯義大利麵馬鈴薯鱈魚子的義大利麵、沾麵風的冷製番茄髮麵、餃子皮做成的鱈魚花椰菜義大利麵✦打破常規的義大利菜✦北義蒸四季豆、義式雞蛋湯、鯷魚香蒜油封烤洋蔥、義式烘蛋、西西里風涼拌鰹魚、煎鱈魚佐煙花女麵醬、義式番茄水煮魚、獵人膾雞、古羅馬式魚露烤豬肉 ✦世界第一的甜點✦義式巧克力布丁、提拉米蘇傳統巧克力棒

定價：380 元，優惠價：9 342

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4.義大利的地方料理

作者：柴田書店 出版社：遠足文化 出版日：2017/03/29 裝訂：精裝

義大利二十大區地方料理原汁原味呈現體驗義大利各區菜式的嶄新魅力探尋義大利食材的美味與深奧前往義大利修習廚藝，進而發現地方料理的美味與深奧，許多廚師都有這樣的體驗。然而，回國後，打算推出相同料理時，不少人也面臨同樣的難題──即使作法不變，還是做不出道地的義大利口味。而且，原汁原味呈現的當地料理，國內的客人能夠接受嗎？其實，重點在於自己要有確切的概念。以及，時時提醒自己，勿忘初衷。本書在知識篇的

定價：1500 元，優惠價：9 1350

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5.會計的世界史：財報就像一本故事書，看記帳如何改變全世界，左右全球商業與金融發展

作者：田中靖浩 出版社：漫遊者文化 出版日：2022/11/09 裝訂：平裝

500年來世界商業發展的祕密，從文藝復興到21世紀的全球化，會計的故事原來這麼好看！想了解會計帳簿、財務報表與金融體系，就從達文西的畫作、火車的發明，還有披頭四的音樂開始。 ▌3幅名畫×3項發明×3首名曲，見證資本市場與企業經營的發展 ◎〈托比亞斯與天使〉、〈最後的晚餐〉、〈夜巡〉──三幅名畫見證簿記制度與股份公司的誕生。 ◎蒸汽火車、蒸汽船、汽車──三項發明影響財報分析與金融全球化的變革。 ◎〈狄克西〉、〈聖者的行進〉、〈昨日〉──三首名曲認識管理會計與財務評估的推展。 ▌影響全球金融發展的九大革命影響後世甚深的歷史事件都與金錢有關，從15世紀的義大利到17世紀的荷蘭，歷經銀行革命、簿記革命、公司革命。接續19世紀的英國到21世紀的全球，分別歷經利益革命、投資者革命，以及國際金融革命。現今左右世界經濟的美國則從19世紀開始，前後歷經標準革命、管理革命到價值革命。本書以清晰的邏輯、生動有趣的史實故事，闡述九大革命如何形塑當今世界的樣貌，且不會出現任何讓原本就討厭會計的人最感到棘手的數字，也沒有難懂專有名詞，更沒有一般世界史的長篇大論。 ▌存在於數字背後，令人歎為觀止的劇情，「會計娛樂秀」重磅登場！ ●達文西創作的不朽名作〈最後的晚餐〉，其實是受到了會計學之父──盧卡‧帕西奧利的著作啟發。 ●發現新航路的葡萄牙與西班牙是16世紀的海上霸權，但真正的貿易狠角色是將採購、銷售、運輸所有流程一手掌握的荷蘭，堪稱近世Amazon.com。 ●19世紀的蒸汽火車改變了人類交通史，耗費巨資的鐵路公司更影響近代會計的發展。 ●業績長紅的賓士汽車，90年代在紐約上市之際財報卻是赤字，引爆英美兩國在國際會計基準的主導權之爭。 ●想買回披頭四音樂版權的保羅麥卡尼，因約翰藍濃的遺孀─洋子只肯出價500萬英鎊，讓看好未來報酬的麥可傑克遜捷足先登，證明流行音樂之王才是真正的投資家。在這本書登場的人物與故事，就像小說一樣，是基於冒險精神而謀求成功，在過程中也可能因為陰謀、愛恨情仇，進而對立、合作，並促成藝術發展或創造各種發明，當然包括興起各種創業機會等波瀾萬丈的情節。過往著名的風雲人物，如：達文西、林布蘭、史蒂文生、福特、甘迺迪、愛迪生、麥肯錫、貓王、披頭四、麥可傑克遜等，竟意外地也在會計的世界史登場，因而改變世界。讀者在輕鬆閱讀的氣氛之下，將隨著故事脈絡，及一眼就可理解的圖解，逐

定價：450 元，優惠價：9 405

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6.吃出來的義大利史：推動義大利千年歷史的義大利麵

作者：池上俊一 出版社：世潮 出版日：2020/04/01 裝訂：平裝

從古羅馬、大航海時代到王國統一結合政治、經濟、社會、文化、宗教從享譽國際的義大利麵，探索義大利史★ 重量級史學家、東大最受歡迎教授──池上俊一，帶你看見宏大歷史鮮活的一面★交通大學社會與文化研究所副教授　邱德亮老師審訂★本書榮獲〈日本高中學校推薦指定讀物〉★〈日本讀賣新聞〉、〈NHK廣播〉、〈朝日新聞「好書好日」〉熱烈推薦「每當午餐時間的鈴聲響起，就會坐在裝有義大利麵的盤子前，這個半

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7.極簡義大利史

作者：北原敦-監修 出版社：楓樹林 出版日：2022/03/08 裝訂：平裝

義大利，是個靜不下來的國家。這樣一個國家是如何完成統一的？【本書特色】◎一冊讀通義大利史！了解小國林立、動盪不斷的義大利整合成一個統一國家的過程！◎全書依時間脈絡分為6章，各章均附小專欄，介紹各領域的義大利偉人。◎隨主題搭配生動的地圖＆插圖，不必死背，讀歷史也能像看話劇一樣有趣！羅馬帝國、自治城邦、西西里王國、文藝復興、耶穌會、義大利戰爭薩丁尼亞王國、義大利統一、日德義反共產國際協定、法西斯主義、沙丁魚運動……快速了解義大利充滿動盪的歷史！◆有都市在十九個小時之間毀滅了！？西元七十九年，維蘇威火山爆發，位在附近的羅馬帝國城市龐貝因遭受波及而毀滅。龐貝的遺址忠實地保留了當時民眾生活的樣貌。◆義大利約有一千三百年是處於分裂狀態！西元六世紀倫巴底人入侵後，義大利出現了數個小國，彼此間時而合作、時而相爭，直到十九世紀才再度統一。◆墨索里尼將奧運主辦權讓給了日本！為確實取得奧運主辦權，日本奧會委員副島道正直接與墨索里尼交涉，透過面對面談判成功使羅馬放棄爭取主辦。◆AC米蘭的老闆也是義大利總理！？媒體大亨，同時也是知名職業足球俱樂部「AC米蘭」老闆的貝魯斯柯尼於一九九四年進軍政界，後來曾四度擔任總理。「義大利史」講述的並不是單一國家的歷史，而是從六世紀異族入侵開始，到十九世紀為止約一千三百年間，經歷一個又一個國家興起、滅亡後，終於建立現今國家雛形的過程。本書將針對「義大利是如何成為一個統一國家的」，以及統一之後所面臨的苦難與考驗進行解說。

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8.義大利‧海洋城市的精神：中世紀城市如何展開空間美學和歷史

作者：陣內秀信 出版社：八旗文化 出版日：2019/04/10 裝訂：精裝

「海洋」是陸地的屏障，卻也是催生交流的通道！推動中世紀地中海史發展的，正是掌握海上商業貿易的城市！從海洋望向城市――看威尼斯／阿瑪菲／比薩／熱那亞如何透過海洋貿易，獲得堪比帝國的影響力！從港口、塔樓等地中海建築的風格，見證海洋城市如何活用東西方文化！本書以照亮中世紀歷史的四座海洋城市──威尼斯、阿瑪菲、比薩、熱那亞──為主角，深入當地人生活的場域，看見商業貿易興盛、貨物流通的地中海。論述勢力龐

八旗+鷹出版聯合書展-單79雙75

定價：550 元，優惠價：79 434

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