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2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


西川功晃 (1)

出版社/品牌


瑞昇文化 (1)

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大師手感の麵包

1.大師手感の麵包

作者:西川功晃  出版社:瑞昇文化  出版日:2012/08/06 裝訂:平裝
3麵團,烤出31種人氣麵包你摸過麵包麵團嗎?QQ軟軟的彈性,觸感棒極了。這個麵團要做成什麼造型呢?一邊構思,一邊實驗,做麵包的時光充滿難以言喻的快樂。 本書由日本麵包大師西川功晃所作,介紹的是在家就能烘焙的麵包。閱讀書中的詳細作法說明後,連新手也能輕鬆完成。從基本經典的三種麵團:軟布里歐+全麥麵包+米粉麵包製作出變化無窮的麵包,例如菠蘿麵包、奶油麵包、吐司到田園麵包等,請循序漸進製作,不
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