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來一口,把世界吃到肚子裡!偷學歐洲人的廚房食譜篇
作者:
徐慧源
出版社:
尖端出版
出版日:
2012/05/10
裝訂:
平裝
今天,我在廚房&餐桌環遊世界~用鍋鏟+肚子,征服最想去旅行的夢想城市! 巴黎、倫敦、紐約、佛羅倫斯、巴塞隆納、普羅旺斯……基本食材╳提味香料╳聰明調理=120種最好吃的道地風味! 我想要吃~巴黎人的清晨乳酪早餐、開胃洋蔥濃湯、法式紙包烤鱸魚;我想要吃~倫敦人的英式午茶三明治、傳統炭烤牛排、經典炸魚&薯條;我想要吃~托斯卡尼艷陽下的麵包沙拉、港口戀人的煙花女麵、義式白酒燉紅蛤…… 我想要吃更多
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2.
來一口,把世界吃到肚子裡!偷學亞洲主廚的私藏菜篇
作者:
徐慧源
出版社:
尖端出版
出版日:
2012/06/11
裝訂:
平裝
今天,我在廚房&餐桌環遊世界!用鍋鏟+肚子,征服最想去旅行的夢想城市! 東京、河內、峇里島、曼谷=在料理的故事中環遊世界基本食材╳提味香料╳聰明調理=50種最好吃的道地風味! 我想要吃~東京人的靈魂雞蛋卷、如花般綻放的散壽司、兼具酥脆和香潤口感的炸豬排丼;我想要吃~曼谷經典黃咖哩炒螃蟹、東南亞最佳小菜炒雞肉腰果、穿上椰絲外衣的炸椰蝦;我想要吃~充滿南洋風情的烤肉串沙嗲、熟蔬菜沙拉佐花生醬的峇里
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