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可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$800以上 (1)
出版日期

2016~2017 (1)
裝訂方式

精裝 (1)
作者

Sidi Huang/ Diane Miskelly (1)
出版社/品牌

Woodhead Pub Ltd (1)

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1筆商品,1/1頁
Steamed Breads ― Ingredients, Processing and Quality
作者:Sidi Huang; Diane Miskelly  出版社:Woodhead Pub Ltd  出版日:2016/08/01 裝訂:精裝
Steamed Breads: Ingredients, Processing, and Quality provides an overview of all aspects of steamed bread and steamed bun technology. A valuable resource for those interested in the practical, technic
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