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飲料與酒吧管理
作者：
COSTAS KATSIGRIS
出版社：
桂魯
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
【飲料與酒吧管理】(The Bar & Beverage Book， 4/e)原作者Costas Katsigris與Chris Thomas於1983年出版本書的首版之後，由於內容豐富且文字深入淺出，涵蓋酒吧與飲料服務業所有層面，因此成為美國大學餐旅管理相關科系飲料管理的最主要教科書，歷久不衰。24年來歷經兩次增修改版，將酒吧與飲料服務的最新趨勢和觀念導入書中。 本書適用於專科、技術學院
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